A spanyol omlett hozzávalói

Omlettünk összetevői:

készítsünk

  • Krumpli.
  • Tojás
  • Hagyma (vagy sem).
  • Extra szűz olívaolaj.
  • Só.

A legtöbb ember tudja, ettől függetlenül örök vita hagymával vagy anélkül vagy ha később hozzáadhatja, amit akar.

A burgonyás omlett elkészítésének kulcsa

Nos, felfedjük a varázslatokat azok számára, akiknek nincs idejük: a Spanyol omlett krumplival. Azt mondják, hogy ez még egy alkotás Ferrán Adriá részéről, aki nemcsak a haute konyha, de a hagyományos konyha gyakorlati megoldásainak is elkötelezett.

Függetlenül attól, hogy milyen gyorsan készítik a burgonya omlettet és a burgonya chipset, a másik előnye, hogy mennyire egyszerű. Tökéletes recept, hogy elveszítse a kályhától való félelmét, és elinduljon a konyhában. A felhasznált sült burgonya kulcsfontosságú és eredmény javulni fog, ha jó márkát használunk. További előny, hogy kiválaszthatja azt a burgonyatípust és márkát is, amely a legjobban tetszik.

Ennek a burgonyás omlettnek az utolsó lépése

Amikor az olaj elkezd enyhén dohányozni, Öntsük a burgonya és a tojás keverékét a serpenyőre, és terítsük el az egész felületen. Állítsa az alsó részt közepes erős lángon egy percre, és forgassa meg egy lemez segítségével. Még egy percig befejezzük a tortilla elkészítését a túloldalon. Ha nagyon omlik az omlettje, akkor csak meg kell hosszabbítania a serpenyőben az ízét. És készen áll. Finom omlett, tökéletes és egy pillanat alatt készült.

Hogyan készítsük burgonyával

Egy mély tálban felverjük a hét tojásból hatot, anélkül, hogy túl kevernénk. Csak meg akarjuk törni őket és könnyedén megkötni őket. Hozzáadjuk a burgonya chipset és keverje össze, közben kissé megtörje őket. Hagytuk pihentesse a keveréket 15 percig, csak annyi, hogy a burgonya újratáradjon és megpuhuljon.

Ezután egy serpenyőben felmelegítünk egy kis extra szűz olívaolajat, amelynek méretét a készítendő mennyiségtől és hány embertől függ. Hozzáadjuk a keverékhez a hetedik tojást, megtörjük és kissé összekeverjük. Ezzel megkapjuk lédúsabb omlett.