hogyan

Közeleg a jó idő, és az egyik dolog, amit a gyerekek otthon szeretnek a legjobban, az a hűvös desszert elfogyasztása, mint pl. egy finom fagylalt. De elmész a fagyasztóba, és rájössz, hogy a legutóbbi vásárláskor megrendeltek közül egy sem marad meg. Ne aggódj. Megtanítjuk, hogyan készítsen fagylaltot zacskóban, Könnyebb, mint gondolnád.

Csak be kell tartania az általunk jelzett lépéseket. Amellett, hogy szórakoztató kísérletet tesz a gyermekei számára, hogy megtanulják még egy kicsit a kémiát, kap egy finom házi fagylaltot. Nincs szüksége hűtőszekrényre vagy bonyolult konyhai eszközökre. A kísérlet alapja a jég-, só- és ziplock-tasakok.

Az étellel kapcsolatos kísérletek azok az élmények, amelyeket a gyerekek szeretnek a legjobban. Velük szórakoztató módon és anélkül, hogy tudatában lennének annak, hogy olyan új fogalmakat tanulnak, amelyeket elméletileg nehéz megmagyarázni.

Hozzávalók

  • Cukor
  • Tej
  • Főző krém
  • Vaníliakivonat
  • Durva só
  • Cukor vagy édesítőszer ízlés szerint
  • 8 csésze jégkocka
  • Konyhai kesztyű
  • 1 mérőkancsó
  • Főzés súlya
  • Turmixgép
  • 2 kis cipzáras táska
  • Nagy táskák, amelyeknek zárórendszere is van
  • Rongy vagy törölköző
  • Óra

Lépések

  1. Egy tálban keverj össze 125 ml teljes tejet és további 125 ml főzőkrémet. Ha teheti, verje meg kissé a tejszínt, nem kell felverni, de szilárdnak kell lennie, hogy az eredmény krémesebb legyen.
  2. Adja hozzá a keverékhez a vanília kivonatot vagy az ízt, amelyet a fagylaltjának jobban szeret.
  3. Tegye a keveréket a kis zacskóba. Kezével távolítsa el a felesleges levegőt, és jól zárja le.
  4. Miután elkészült a keverék a fagylalt elkészítéséhez, itt az ideje, hogy megteremtse azt a környezetet, amelyben fagyasztva lesz.
  5. Tegyen négy csésze jégkockát az egyik nagy műanyag zacskóba.
  6. Adjunk hozzá egy kevés vizet.
  7. Tegyen fél csésze durva sót a tasakba.
  8. Tegye a kis zacskót a fagylaltkeverékkel a nagyba (a fagylaltosat).
  9. Fogja a műanyag kesztyűt vagy törölközőt, és rázza legalább öt percig.
  10. Vegye ki a fagylaltot a zacskóból, és a legjobban tetsző öntettel tálalja.

Magyarázat

Fagylalt készítéséhez zacskóban a sót öntsük a jégre ömlött kis mennyiségű vízre. Érintkezés után oldódni kezd. Amit a só tesz megtörni a jég molekuláris egyensúlyát és lecsökkenti a hőmérsékletét.

Gyerekeknek figyelje meg a kémiai reakciót előállíthatja ugyanazt a kísérletet, de anélkül, hogy sót adna a kockákhoz. Meglátják, hogy az eredmény mennyire különbözik, és nem fogsz tudni fagylaltot készíteni.

Abban a zsákban, ahova sót adtunk a kockák jobban olvadnak, még érintésre is hidegebbnek tűnnek. Ebben az esetben, mivel több fokkal fagypont alatt van, az összetevők fagylaltká fagynak. Másrészt a zsák, amelyben nincs só, nem éri el a kellő hőmérsékletet, így a fagylaltja zsákban folyékony.

Valami hasonló az történik az utcán, amikor megfagynak. Látta, hogy a takarító személyzet sót dob, hogy megolvasztsa a jeges rétegeket és ne csúszjon el. Ennek oka, hogy a só csökkenti a víz fagyási hőmérsékletét.

Miután befejezte a kísérletet és a fagylaltot, csak muszáj öblítse le a mosogatót a maradék jég a zsákokban.