sajtot

Nagyon szeretjük a sajtot Nem tudom, hogy vártunk ilyen sokáig készítsük el saját friss sajtunkat. A sajt varázslatos termék, az összetevő, amely csodákat tesz az általa megérintett receptekkel, és bár a legtöbb sajtkészítő számára az összes sajt érvényes (és minél erősebb és hatalmasabb, annál jobb), az az igazság, hogy minden ízhez van sajt, és kevesen vannak, akik ellenállnak egy jó friss sajtnak.

Ez a recept házi friss sajt esetleg, az egyik legegyszerűbb, amit talál, amire szüksége lesz csak 2 hozzávaló és ha mersz, Javaslunk egy készletet, amelynek köszönhetően soha nem lesz lusta elkészíteni, rendkívüli eredményt fog elérni és sokat fogsz kihozni belőle mert jön hozzá egy receptkönyv és minden.

Igaz, hogy elkészítheti a tej főzésével, szűrők vagy szövetek használatával, de ezt el kell mondanom Örülök annak, hogy készítek friss sajtot Lékuéből. Sokan úgy fognak hangzani, mintha láttátok volna valahol, nem tudom, miért kellett sok időbe dönteni, hogy megvásároljam, és most szinte rutinná vált egy sajtot elkészíteni a hétvégékre, mind a reggelire, mint például hűvös tervben, ami azt jelenti, amikor vendégeim vannak, és meg akarom lepni őket. Mert nemcsak a friss sajtot készítheti úgy, ahogy van, hanem a készletet is sok csodálatos receptet tartalmazó könyvvel érkezik hogy összekeverjük más összetevőkkel, mielőtt tömörítenénk, és sós, édes, előételes, desszertes lehetőségek stb.

Készlet házi friss sajt készítéséhez, receptkönyvvel

Hozzávalók a házi friss sajt receptjéhez:

  • 1 liter friss pasztőrözött tej (jobb, ha egész). Ez az, amelyet hűtőszekrényben árulnak a szupermarketekben, a tej, amelyet általában a téglából vásárolunk, nem működik. Lehet tehén, kecske vagy juh, és mindegyiknek más lesz az íze.
  • 30 ml citromlé.

* A könyvben, amely tartalmazza a Lekue friss sajtkészlete Vannak más javasolt kombinációk a friss sajt elkészítéséhez, amelyek a savat lime-lé vagy ecetre cserélik, és a tejet joghurttal vagy tejszínnel is kombinálják, de ez az itt elkészített receptem a legalapvetőbb.

Előkészítés, hogyan lehet a legegyszerűbb módon otthon elkészíteni a friss sajtot:

  1. Ennek a friss sajtnak az elkészítéséhez használtuk a Lekue friss sajt készlet. Használhat más eszközöket is, amelyekkel többet tud kéznél, de ez a készlet nagyszerű, mert minden benne van, kevés helyet foglal el, és tökéletes a recept elkészítéséhez néhány perc alatt a mikrohullámú sütőben.
  2. Öntsük a tej a tartályba, és helyezze be a mikrohullámú sütő és melegítsen 13 perc teljes erővel (800ºC). A legrészletesebb konyháknál tudd, hogy a cél az, hogy a tej elérje a legalább 90ºC hőmérsékletet.

Öntse a friss tejet a tartályba

A citromlé kinyomása

A sav mennyiségét a fedélen jelölt vonallal mérheti

Öntsük a savat a tejbe

Így kell lennie a tejnek a savval keverve

A friss sajtot a formával leszűrjük

Kanállal nyomja meg a sajtot, hogy az a forma formáját öltse

A formát a tartály belsejébe helyezzük

A tartályt a fedéllel lezárjuk, és a hűtőszekrénybe tesszük pihenni

Idő: 20 perc + 30 perc pihenés + 1 óra hűtőszekrényben

Nehézség: könnyű

Tálalás és ízlés:

A sajtot légmentesen lezárt tartályban, hűtőszekrényben tartsa legfeljebb 3 napig, amely általában a friss tej lejárati ideje. Tálalásához hűvösre, frissen kivettre készítheti, vagy egy ideig szobahőmérsékleten tarthatja, mielőtt olyan hideg lenne.

Ezerféleképpen használhatja, például elkenődött pirítóssal reggelire, összeomlott salátában, kombinációban mézzel vagy lekvárral desszert formában, kockára vágva a előétel, vagy olyan összetevőkkel keverve, mint apróra vágott olíva vagy kapribogyó, szárított paradicsom, füstölt lazac, szardella ... és természetesen mindenféle gyógynövényekkel vagy fűszerekkel. Ki mondta, hogy a friss sajt unalmas?

Igen, ezt ettük pirítóssal, csobbanással olivaolaj És egy kicsit őrölt bors és só, Kiváló egyszerűség!

Házi friss sajt

A házi friss sajt recept változatai:

Ahogy az összetevők részben megjegyeztem, különféle kombinációk vannak a friss sajt elkészítéséhez, mivel használható különböző tej (tehén, kecske vagy juh), különféle típusú savak (citrom, lime, ecet vagy joghurt), és a tejet tejszínnel kombinálva krémesebb állagot kapunk. Mindezek a lehetőségek szerepelnek a könyvben, amely a készlet a friss sajt elkészítéséhez és amit használtunk.

Mi több a könyvben sok ötlet van a sajt tálalására, krémesebb vagy tömörebb, édes vagy sós eredménnyel, fűszerek, gyógynövények vagy diófélék kíséretében ... Képzelet a hatalomhoz!

Tippek:

A queso freskó receptje elkészíthető nemcsak a mikrohullámú sütőben, hanem egy tűzhelyi edényben is, és ezt a készlet nélkül is megteheti, de ha valóban szeretné rendszeresen elkészíteni a queso freskót, ezekkel Felszerelés sokkal több kéznél lesz és sokat fogsz kihozni belőlük.