A padlizsán Ez az egyik legsokoldalúbb zöldség, amelyre számíthatunk a konyhában, mivel ezzel számos receptet készíthetünk, nagyon különböző módon főzve őket. De ha egészségesebb módon szeretné kihasználni minden tulajdonságát, akkor semmi sem jobb, mint elkészíteni néhány egyszerűt grillezett padlizsán. Ez tökéletes lehetőség a fogyókúrás étrendekhez, és élvezze a test számára nélkülözhetetlen tápanyagokkal teli, alacsony kalóriatartalmú ételeket. Figyeljen a OneHowTo cikkének lépésről lépésre, és fedezze fel hogyan lehet grillezett padlizsánt készíteni.
- 2 padlizsán
- olivaolaj
- petrezselyem
- fekete bors
- Só
- 1 gerezd fokhagyma
Ez a recept grillezett padlizsán Nagyon egyszerű elkészíteni, és szuper egészséges lehetőség is. Az első lépés az, hogy a padlizsánokat alaposan megmossuk, hogy eltávolítsuk az összes maradványt, a végeket késsel távolítsuk el, és körülbelül 1 centiméteres szeletekre vágjuk. Ízlésének és preferenciáinak megfelelően többé-kevésbé finomra készítheti őket.
A padlizsán olyan zöldség, amelynek a keserű íz nagyon jellegzetes, és ha enyhén csökkenteni szeretné a receptjeit, akkor a következő trükköt alkalmazhatja a gyakorlatban. Helyezze a padlizsán szeleteket egy szűrőedénybe vagy egy lapos tányérba, és szórjon rá jó mennyiséget durva só hogy jól be legyenek takarva. Fedjük le őket egy újabb tányérral a tetejére, és hagyjuk így pihenni legalább 20 percig. Ez idő után csak le kell öblíteni őket hideg vízzel, és jól meg kell szárítani egy papírszalvétával.
Ezen kívül vannak más hatékony módszerek a padlizsán keserűségének levonására, ilyen például a vízzel, tejjel és sóval készült, vagy a vízzel, sóval és liszttel készített módszer. Ha szeretné felfedezni ezeket a technikákat, olvassa el a keserűség eltávolítása a padlizsánról című cikket.
Ezután el kell készítenie azokat az összetevőket, amelyekkel a grillezett padlizsánokat ízesítik, és további ízeket adnak nekik. Daráljuk fel a fokhagymagerezdeket finom darabokra, és ugyanezt tegye petrezselyem, korábban lemosva. Vegye figyelembe, hogy ezeknek az összetevőknek, valamint a fekete borsnak a mennyisége tökéletesen illeszthető az ízléséhez, de választhatja azt is, hogy egyiket sem adja hozzá.
Most tegye a rácsot vagy a serpenyőt a tűzre egy csepegtető olívaolajjal, hogy az közepes hőfokra melegedjen. Amikor látja, hogy az olaj forró, helyezze a padlizsán szeleteket és hagyjuk jól főzni körülbelül 3-4 percig mindkét oldalon. Segítsen magának valamilyen konyhai fogóval vagy villával, hogy megfordítsa őket.
Amikor a szeletek főznek és még melegek, ideje fűszerezni őket a fokhagyma és az apróra vágott petrezselyem, a fekete bors és a kívánt sómennyiség hozzáadásával. Miután ellenőrizte, hogy a szeletek arany színt kaptak-e, készen állnak a tűzről való levételre és galvanizálásra.
Azt tanácsoljuk, hogy egye meg a grillezett padlizsán frissen készült, hogy élvezze minden ízét. Eheted önmagukban, vagy más ételek mellé szolgálhatsz, például fehér rizs, sült burgonya vagy más grillezett zöldségek mellé.
Szeretne felfedezni más finomakat receptek padlizsánnal? Ne hagyja ki a következő cikkeket, és használja ki ennek a csodálatos zöldségnek az előnyeit:
Ha további hasonló cikkeket szeretne olvasni Hogyan készítsünk grillezett padlizsánt, Javasoljuk, hogy adja meg Étel és ital kategóriánkat.