Az érett gyümölcsök kiválasztása az édesség érzetének növelése érdekében, fűszerekkel vagy kakaóval kiegészítve, vagy a kiegészítő ízek kombinálásával a leghatékonyabb technikák
A jó idő magával hozza a fagylalt szezont. Szeretünk szupermarketbe járni ill fagylaltozók Kiválasztani azokat, amelyek a kedvenc ízünk: menta, eper, citrom, csokoládé. Olyan széles választék közül lehet választani, hogy néha még úgy is döntünk, hogy különböző "golyókat" dobunk, hogy ne csak egyről kell döntenünk.
A fagylaltok főként tejből állnak (a fagylalt 60-70% -a); zsír, ami krémességet és textúrát ad; cukor vagy helyettesítők és más termékek, például aromák, gyümölcsök vagy hozzáadott összetevők (főleg stabilizátorok és emulgeálószerek). Az általános fagylaltok olyan készítmények, amelyeket szilárd, félig szilárd vagy pépes állapotba hoztak a egyidejű fagyasztás vagy a felhasznált nyersanyagok összekeverése után, amelynek meg kell tartania a plaszticitás mértékét és a megfelelő fagyasztást, a fogyasztónak történő értékesítésükig.
Táplálkozási szempontból a Núkula szakértői szerint a fagylaltokat fontolgatják alkalmi fogyasztás magas cukor- és zsírtartalma miatt, de ne aggódjon, megtehetjük változatos ezeket a fagylaltokat egészséges lehetőségekben hogy továbbra is élvezze a nyár ezen csodáját. "Az egészséges fagylalt elkészítéséhez csak gyümölcsre van szükség, majd hozzáadhat más összetevőket, amelyek még több ízt adnak a fagylaltjának és krémesebb állagot kölcsönöznek neki" - mondják a táplálkozási alkalmazásból. "Használhat formát, de ha még nincs, akkor lefagyaszthatja egy tálban vagy a joghurtos poharakban, és ne felejtsen el mindent felhasználni, ami újrafeldolgozható".
Tudjuk, hogy a fagylalt a hízással jár, de vajon tudjuk, miért mondják ezt? „Mint mindig, meg kell jegyeznünk, hogy egy ételt kalória miatt nem szabad„ jónak ”vagy„ rossznak ”minősíteni, hanem inkább az ételek tápértékét kell vizsgálnunk. A tipikus példa az olívaolaj, ez egy kalóriatartalmú étel, és azt mondhatnánk, hogy hízlal.
Egészséges otthon készült fagylaltok
A Núkula szakemberei arra ösztönzik Önt, hogy próbálja ki otthon, az ízek kombinálásával egészséges fagylalt, amelyet a legjobban szeretsz. Ne felejtsen el olyan érett gyümölcsöket választani, amelyek édesebbé teszik a fagylaltját, és ne kísértjen hozzá.
Joghurtos fagylalt:
- Gyümölcs (eper, piros bogyós gyümölcsök, banán stb.)
- Olvadt étcsokoládé (85%)
Keverje össze a zúzott gyümölcsöt a joghurttal, hogy homogén keverék legyen, tegye a fagyasztóba, majd vegye ki hozzá a csokoládét, amely a fagylalttal érintkezve kristályosodik, szilárd és ropogós marad.
Tejszínes laktózmentes fagylalt:
- Fagyasztott gyümölcsök (bogyók)
Használhatja azokat a gyümölcsöket, amelyeket már fagyasztva értékesítenek, vagy korábban lefagyaszthatja, krémesre törheti őket, és sózott manduladarabokat adhat hozzá.
Természetes pólus:
- Fagyasztott gyümölcsdarabok (pl. Görögdinnye)
- Étcsokoládé öntött (több mint 85%)
Vágd fel a gyümölcsöt és tedd a fagyasztóba, amikor elfogyasztod, vedd ki és adj hozzá a tetejére olvasztott csokoládét. Megolvaszthatja a csokoládét kókuszolajjal.
Fahéjas fagylalt:
- Tej vagy cukrozatlan zöldségital (a núkula segítségével választhatja ki a legjobb lehetőséget)
- Citromhéj (fehér rész nélkül)
Forraljuk a tej- vagy növényi italt a fahéjrúddal (nem őrölt) és a citromhéjjal a fehér rész nélkül 15 percig. Hagyja kihűlni és szűrje le, hogy ne maradjanak tejszín vagy fahéj. Fagyjon meg formákban. A fahéj felhasználása után újra felhasználhatja, hogy többet készítsen fagylaltban.
Banán lolly:
- Kókuszreszelék vagy tört dió
Vágja félbe a banánt (ha nagyon nagy, három darabban), tegyen egy botot és tegye a fagyasztóba, amikor megdermedtek (kb. 30 perc), adjuk hozzá az olvasztott csokoládét, majd adjuk hozzá a kívánt öntetet, például kókuszreszeléket vagy tört természetes sózatlan diót.
Csokis jég krém:
- Tiszta kakaópor zsírtalanítva (válassza a núkula alkalmazással)
- Darabjai étcsokoládé
Aprítsa meg a mogyoró, joghurtot, kakaót és banánt, majd adj hozzá mogyoródarabokat és étcsokoládét a kívánt méretnek megfelelően, és tedd a fagyasztóba.