Már nagyon vártad ezt a blogot, és ez nem lep meg, mert a pizza a világ egyik legkeresettebb étele.

készítsünk

"Szereted a pizzát?"

Bár a pizza fogyasztása nagyon elterjedt, el kell mondani, hogy a legtöbb esetben előre főtt és iparilag feldolgozott élelmiszerekről beszélünk. Bár különböző minőségek vannak, a legjobb megoldás mindig egy jó étterem házi pizzája vagy házi készítésű lesz.

A tészta elkészítésének számos módja van, és az, amelyet bemutatok, technikai szempontból nem a legjobbnak tűnik, de garantálom, hogy a tésztája kiváló ízű és állagú lesz. Remélem, élvezni fogja, amit a következő lépésben elmagyarázok. Bemutatom nektek azt a pizzát, amelyet magam készítettem az "ingyenes étkezéshez"

1. lépés: "A titok a tésztában van"

Ha azt szeretné, hogy a pizzája valóban jó legyen, nagyon figyelnie kell a tészta elkészítésére. Valami fontos, hogy ha kéznél vannak az összetevők, amelyeket használni fog, tudja, hogyan kell jól összekeverni őket. Annak érdekében, hogy ne legyen túl bonyolult, betarthatja a textúrák, vagyis a szilárd anyagok összekeverésének szabályát, majd hozzáadhatja a folyadékokat.

  • 250 gr búzaliszt
  • 155 ml időjárási vizet
  • 1 tasak sütőpor vagy 7 g friss élesztő
  • 4 csipet só és 1 cukor
  • 1 kötés olívaolaj v.e.

készítmény:

A lisztet, az élesztőt, a sót és a cukrot egy tálban alaposan összekeverjük. Készítsen egy vulkánt a keverékkel, és apránként adjon hozzá vizet, amint megkapja a tésztát. Az alapra vagy a pultra szórj egy kevés lisztet, és addig dolgozzuk a tésztát, amíg egy kevés liszt segítségével abba nem tapad a kezed. Ezután adjuk hozzá az olajat, majd gyúrjuk össze újra. Golyóvá tekerjük, és ismét szórjunk rá lisztet. Ezután helyezzen egy enyhén nedves ruhát a golyóra, hogy az ne ragyogjon rá. Hagyja pihenni legalább 1 órán át. (Egy másik blogban elmagyarázom, hogyan lehet megőrizni a tésztát és néhány nappal később felhasználni, plusz ízzel)

2. lépés: "Tegye alapossá az alapot"

Az első lépés, hogy a pizza ropogjon, amikor megharapja, az oxigéntojások sodrófával történő megtörése. Zsírpapírt használok a tészta alapjául, és egy hagyományos sodrófa segítségével terítem, amint az a fotón is látszik.

Én különösen, miközben a tésztagolyó erjedt, az elkészítés kezdetén elkészítettem a hozzávalókat, amelyek a pizzára kerülnek. A fotón láthatja, hogyan készítem el. Mondok egy példát arra, hogy mik lehetnek:

Karamellizált hagyma, borssal töltött olajbogyó, darált természetes paradicsom, sült saláta kitûnõ, tonhal, pasztram, szeletelt kecskesajt és reszelt motzzarella

3. lépés: "Előkészítse a pizzalapot"

(Melegítse elő a sütőt 10 percig 240º-250º-on)

Kenje meg a paradicsommártást (egy másik blogban megadom a receptemet), leírva egy kört az alap körül, és tegye a sütőbe, egy rácsra. Helyezze a közepére.

  • 1. LÉPÉS
  • 2. LÉPÉS
  • EREDMÉNY
Az előkészítési idő a sütő jellemzőitől függ. Hagyja néhány percig anélkül, hogy égni kezdene.

4. lépés: "Állítsa össze a pizzát a kedvenc hozzávalóinak elhelyezésével"

(A karamellizált hagymát még ne tegye)

Kecsesen ossza szét az összetevőket, és fejezze be a munkát reszelt sajttal, oregánóval és egy csepegtető olívaolajjal.

Helyezze vissza a pizzát a sütő közepére, és hagyja főni néhány percig, amíg a sajt enyhén gratinos lesz.

5. lépés: "Végezze el a pizza ropogós textúráját"

(Ne tévedj el ebben a lépésben, mert az alap megéghet)

Helyezze a pizzát a sütőpapírral közvetlenül a sütő aljára (állvány nélkül). Nézze meg ezt a lépést, mert ez döntő fontosságú, hogy a pizza tökéletes legyen, vagy égjen és használhatatlan legyen. Normális esetben egy perc elegendő lenne. Miután elkészült, gyorsan vegye ki a sütőből, és vegye ki a pergamenpapírt, hogy a hő és a hőmérsékletváltozás ne lágyítsa meg az alapot.

6. lépés: "Díszítsük a pizzát karamellizált hagymával"

(Egy másik blogban elmagyarázom, hogyan karamellizálom)

Bár az első alkalom, hogy hosszabb ideig tart, mint egy feldolgozott, az eredmény😍 kétségtelenül megéri.

Akkor fogyaszthatja el ezt a pizzát, ha lefogy. Ha szeretné megtanulni élvezni az ilyen ételeket, anélkül, hogy feláldozná a fogyás célját, lehetősége van arra, hogy kövesse a Youtube tanfolyamomat, hogy megtanulja, hogyan lehet fogyni "fogyókúra" nélkül és örökké.

FELIRATKOZÁS ÉS MEGOSZTÁS❤

Remélem, hogy ez a blog hasznos volt az Ön számára, és arra biztatom Önt, hogy csatlakozzon közösségünkhöz a Facebookon és az Instagramon. Hamarosan találkozunk a következő tartalomban ... Chaito!