könnyen

A tészta rakott Ez egy hagyományos recept, amelyet zsíros tészta és hal kombinációjából készítenek. A tipikus andalúz recept sok régióban népszerűvé vált, különösen a halbarátok körében. Szeretné megtanulni, hogyan készítse el otthon?

Ha más receptre vágyik, hogy meglepje vendégeit, akkor fedezze fel alább, hogyan készítheti el ezt a finom ételt. Ebben az esetben tintahal és halfilé használatát javasoljuk, de Használhat más lehetőségeket is, mint például kutyahal, kagyló, garnélarák stb. Csináljuk!

A tészta rakott elkészítésének lépései

Ebben a finom metélt tésztában a halakat és a tenger gyümölcseit szeretnénk kiemelni fő összetevőként. Összefoglalva a Global Journal of Health Science folyóiratban megjelent tanulmány információival, ezek az ételek tápanyagokat, például n-3-többszörösen telítetlen zsírsavakat, valamint fehérjét, vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat tartalmaznak amelyek a jobb egészséghez és a betegségek megelőzéséhez kapcsolódnak.

Másrészt nagy zöldségtartalmú készítmény, amely lehetővé teszi vitaminok, ásványi anyagok, antioxidánsok és egyéb bioaktív vegyületek megszerzését, amelyek elősegítik a jólétet, ahogyan azt az Advances in Nutrition című folyóiratban publikálták.

Nos, a fentiek ismeretében már készítünk néhány spanyolországi déli részre jellemző malagai tésztát. Mered kipróbálni ezt a receptet?

Hozzávalók

  • Egy hagyma
  • Zöld paprika
  • 3 fokhagymagerezd
  • 2 érett paradicsom
  • 1 zacskó fagyasztott tintahal (200 g)
  • 1 vagy 2 halfilé húsleveshez (200 g)
  • ⅔ csésze borsó (100 g)
  • 1 teáskanál édes paprika (5 g)
  • 4 csésze halleves (1 liter)
  • ¾ csésze zsírtészta (150 g)
  • 1 babérlevél
  • ½ pohár olívaolaj (100 ml)
  • Só
  • Bors
  • Víz (szükség szerint)

Készítmény

  • Első, finomra kell aprítania a hagymát, paprikát és fokhagymagerezdeket. Ezekkel az összetevőkkel készítsen mártást egy serpenyőben az olívaolajjal.
  • Miután megpuhult, adjuk hozzá a szintén apróra vágott paradicsomot és folyamatosan keverjük. Hagyja 10 percig sütni, vagy adott esetben addig, amíg ezek a termékek meg nem főznek.
  • Közben forraljuk fel egy serpenyő forrásban lévő sós vízzel.
  • Tisztítsa meg a halat a bőrből és a csontokból: a halakat tisztán kell tenni a levesbe. Ha szeretné, ebbe a rakott tálba beépítheti a hal csontjait vagy csontjait, hogy még több ízt kapjon.
  • Ezután adjuk hozzá az édes paprikát a mártáshoz, és keverjük össze. Azonnal öntse a forró vizet a mártáshoz. Ha a tüskéket vagy a bőrt korábban a vízbe tették, akkor a vizet rácsra kell beépíteni. Tövis, bőr vagy csont nem adható a leveshez.
  • Itt az ideje hozzá hal, fagyasztott borsó és tészta. Egyszerűen 8 vagy 10 percig kell főzni, vagy amíg a tészta tökéletesen meg nem fő.

Újabb tésztaleves recept

Ebben az esetben egy tipikus tésztaleves levest készítünk. Ez egy egyszerű recept, amely körülbelül 30 percet vesz igénybe. Mi több, hal helyett javasoljuk a sovány sertéshús használatát. Ez egy jó lehetőség arra az esetre, ha kagylóallergiája van. Élvezd!

Hozzávalók

Készítmény

  • Első, a húst egy serpenyőben olívaolajjal megpirítjuk.
  • Hozzáadjuk a hagymát és az apróra vágott kaliforniai paprikát, és megpirítjuk. Keverje folyamatosan, hogy ne égjen el.
  • A mártás elkészítéséhez adjuk hozzá a sült paradicsomot és egy percig dinszteljük az összes hozzávalót.
  • Közben egy serpenyőben főzzük meg a húscsontokat vízben, sóval. Ha körülbelül 10 percig forraljuk, hozzáadjuk a mártásból származó húslevest. Adja hozzá a fokhagymát és a petrezselymet is.
  • Fokozza a hőt, adja hozzá a tésztát és hagyja a kapott keveréket néhány percig forralni.
  • Miután felforrt, főzzük lassú tűzön 10-15 percig.

Készítette már otthon ezeket a recepteket? Amint éppen észrevette, könnyen elkészíthetők és kombinálhatók tápanyagokba csomagolt összetevők. Egyértelműen, remek lehetőség a főétkezések kiegészítésére.

  • Hosomi R, Yoshida M, Fukunaga K. tenger gyümölcseinek fogyasztása és összetevői az egészségre. Glob J Health Sci. 2012; 4 (3): 72–86. Publikálva 2012. április 28. doi: 10.5539/gjhs.v4n3p72
  • Slavin JL, Lloyd B. A gyümölcsök és zöldségek egészségügyi előnyei. Adv Nutr. 2012; 3 (4): 506–516. Megjelent 2012. július 1. doi: 10.3945/an.112.002154
  • Spanyol Táplálkozási Alapítvány. Paradicsom. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/tomate.pdf
  • Spanyol Táplálkozási Alapítvány. Zöldborsó. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/guisante.pdf
  • Spanyol Táplálkozási Alapítvány. Tintahal. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/calamar.pdf
  • Spanyol Táplálkozási Alapítvány. Bors. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/pimientomorron.pdf

Fordító és tolmács szakon végzett Az Universidad Femenina del Sagrado Corazón (Peru) 2014-ben. Eliana Delgado tolmácsolási gyakorlatokat végzett a szociális segélyszervezetekben az egészséggel és a jólléttel kapcsolatos kérdésekről. 2 éve Madridban él, ahol a étrend és táplálkozási tanfolyam 2018-ban az ActivaTres Intézetben. Miután befejezte tanulmányait, elvégezte szakmai tevékenység előtti gyakorlatok a mediterrán egészségügyben, neves gyógynövényes. Tulajdonképpen, orvosi szövegekre szakosodott szabadúszó fordítóként, tolmácsokként, szerkesztőként és lektorokként dolgozik, a témában végzett kutatások kivonatai, folyóiratok, didaktikai útmutatók a táplálkozási oktatáshoz, tájékoztató szövegek és általában az egészséggel kapcsolatos szövegek.