finom

A fagylalt fogyasztása ellentmondásos kérdés a táplálkozás szempontjából. Míg sokan határozottan elriasztják a fogyasztását, mások ezt javasolják elfogadható, ha alkalmanként élvezzük az egészséges étrend részeként. Mersz-e elkészíteni egy finom házi fagylaltot?

Nos, figyelembe véve, hogy időről időre megkaphatjuk ezt a desszertet, szeretnénk javaslatot tenni egy sor receptre, amelyek természetes alapanyagokból készülnek. Ilyen módon, kerüljük a kereskedelmi fagylalt sok ipari adalékanyagát. Menj előre és próbáld ki őket!

Hogyan készítsünk házi fagylaltot?

A házi készítésű fagylalt elkészítéséhez sokféle összetevő használható. A legfontosabb az, hogy mindig szem előtt tartsuk, hogy ez egy desszert, ezért fogyasztásának mérsékeltnek kell lennie. Mi több, tekintettel cukortartalmukra, túlsúly vagy cukorbetegség esetén kerülni kell őket.

Az utóbbi esetekben elengedhetetlen, hogy betartsam a táplálkozási tanácsadó összes ajánlását. Ha nincs problémája, akkor próbálja ki az alábbiakban megosztott receptek egyikét.

1. Házi csokoládé fagylalt

Ennek a finom desszertnek az elkészítéséhez otthon a legjobb, ha van fagylaltkészítője, mivel ez szilárdabbá teszi. Ha azonban nincs, használhat közös hűtőszekrényt vagy fagyasztót.

Azt tanácsoljuk, hogy legalább 70% kakaót tartalmazó csokoládét használjon, mivel ez a legegészségesebb változat. A Frontiers in Immunology című tanulmány szerint, a csokoládé rostot, zsírsavakat, ásványi anyagokat és polifenolokat tartalmaz.

Hozzávalók

  • 2 tojássárgája
  • 4 mandula (70 g)
  • 4 csokoládé (200 g)
  • 6 evőkanál cukor (90 g)
  • 1 evőkanál kukoricakeményítő (15 g)
  • 1/2 csésze nehéz tejszín (100 g)
  • 2 csésze teljes folyékony tej (400 ml)
  • 3 teáskanál vanília esszencia (15 ml)

Készítmény

  • Először reszelje le a csokoládét egy tányérra. Ezután a tejet közepes fazékban, alacsony lángon forraljuk fel, hozzáadva a reszelt csokoládét. Hagyja kihűlni és tartalékolja.
  • Azután, tegye a tojássárgáját, a cukrot és a kukoricakeményítőt egy tálba. Keverje jól össze, amíg krémet nem kap.
  • Ezután adjuk hozzá a csokoládé tejet és keverjük tovább.
  • Ismét meg kell forralnia a keveréket, azonban nem szabad hagynia forralni. Vegye ki, és hagyja kihűlni.
  • Hozzáadjuk a tejszínt és a teáskanál vaníliát, és jól felverjük.
  • Ezután tegye a keveréket a fagylaltkészítőbe, amíg megkeményedik, és amikor már majdnem kész, adjuk hozzá a mandulát.
  • Öntsük a fagylaltot egy formába, és tegyük a hűtőbe hogy szilárd állagú legyen. Tálalja és élvezze.

jegyzet: Ha nincs fagylaltkészítője, használhat közös fagyasztót, csak egy kicsit tovább tart a desszert elkészítése.

Házi epres fagylalt

A fagylalt fő összetevője a finom eper. Ezek a gyümölcsök kiemelkednek antioxidáns vegyületekben való gazdagságuk miatt. Ezenkívül, amint azt a Critical Reviews in Food Science and Nutrition című kiadvány kiemeli, ezek gazdag C- és B-vitaminban, valamint ásványi anyagokban.

Hozzávalók

  • 6 evőkanál cukor (90 g)
  • 1 evőkanál kukoricakeményítő (15 g)
  • 1 doboz lepárolt tej (400 ml)
  • 1/2 csésze teljes folyékony tej (100 ml)
  • Másfél csésze fagyasztott eper (300 g)
  • 1 teáskanál vanília esszencia (5 ml)

Készítmény

  • Az első dolog, amit meg kell tennie, egy tálba vagy egy tálba kell tenni párolt tej vanília esszenciával és teljes tej és vigye a fagyasztóba.
  • Ezután, amikor a tej megfagy, a turmixgépbe viszik, amíg krémes keveréket nem kapnak.
  • Addig kell apránként hozzáadni a kanál cukrot, amíg jól el nem keverednek.
  • Ezután egyenként adjuk hozzá a kukoricakeményítőt és az epret, amíg a keverék rózsaszínűvé nem válik.
  • Tálaljuk és élvezzük a házi fagylaltot.

Házi oreo fagylalt

Ez a házi fagylalt recept ideális a ház kicsikének és mindazoknak a csokoládé szerelmeseinek. Elkészítése nagyon egyszerű, és csak néhány csomag oreóra van szüksége a fagylalt ízesítéséhez. Ne feledje, hogy ez egy olyan verzió, amely több cukrot és kalóriát tartalmaz.

Hozzávalók

  • 1 doboz sűrített tej (397 ml)
  • 2 csomag oreos süti (300 g)
  • 2 csésze nehéz tejszín (450 ml)
  • 1 teáskanál vanília esszencia (5 ml)

Készítmény

  • kezdeni, távolítsa el a tölteléket az oreo sütikről, és törje össze őket. (Ne felejtsen el néhányat félretenni a fagylalt későbbi díszítéséhez).
  • Egy edénybe öntsük a sűrített tejet és a zúzott sütiket, és nagyon jól keverjük össze, amíg egyenletes keverék nem lesz.
  • Ezután egy külön tálban, addig verjük a nehéz tejszínt, amíg besűrűsödik.
  • Miután elkészítette, öntse ezt a keveréket az első tálba, és egy spatula segítségével jól felverje.
  • Végül öntsük a keveréket egy formába, és tegyük a fagyasztóba 4 vagy 5 órára.
  • Tálalja és élvezze. Erre való a házi készítésű fagylalt!

Röviden, különböző módon lehet házi fagylaltot készíteni, hogy élvezhesse azokat a forró napokat. Fogyasztását azonban mindig tanácsos mérsékelni, mivel még mindig magas cukor-, zsír- és kalóriatartalmú készítmények.

  • Clarke C. Fagylalt hozzávalók. A fagylalt tudományában. R Soc Chem Publ Cambridge. 2004;
  • Fu Q, Posth C, Hajdinjak M, Petr M, Mallick S, Fernandes D és mtsai. A jégkorszak Európa genetikai története. Természet. 2016.
  • Magrone T, Russo MA, Jirillo E. kakaó és étcsokoládé polifenolok: a biológiától a klinikai alkalmazásokig. Front Immunol. 2017; 8: 677. Közzétéve 2017. június 9. doi: 10.3389/fimmu.2017.00677
  • Basu, A., Nguyen, A., Betts, N. M. és Lyons, T. J. (2014). Eper funkcionális ételként: bizonyítékokon alapuló áttekintés. Kritikus vélemények az élelmiszer-tudományban és a táplálkozásban, 54.(6), 790-806. https://doi.org/10.1080/10408398.2011.608174

Fordító és tolmács szakon végzett Az Universidad Femenina del Sagrado Corazón (Peru) 2014-ben. Eliana Delgado tolmácsolási gyakorlatokat végzett a szociális segélyszervezetekben az egészséggel és a jólléttel kapcsolatos kérdésekről. 2 éve Madridban él, ahol a étrend és táplálkozási tanfolyam 2018-ban az ActivaTres Intézetben. Miután befejezte tanulmányait, elvégezte szakmai tevékenység előtti gyakorlatok a mediterrán egészségügyben, neves gyógynövényes. Tulajdonképpen, orvosi szövegekre szakosodott szabadúszó fordítóként, tolmácsokként, szerkesztőként és lektorokként dolgozik, a témában végzett kutatások kivonatai, folyóiratok, didaktikai útmutatók a táplálkozási oktatáshoz, tájékoztató szövegek és általában az egészséggel kapcsolatos szövegek.