Mivel szeretjük az egyszerű recepteket, ezt nagyon könnyű tetszés szerint adaptálni további összetevők hozzáadásával, ha szükséges. A határt te állítottad be.

hogyan

Mi több, ez gyorsan megtörténik, és hajlandóak vagyunk fogadni, hogy megvan, amit most megtehet. Korábban dobozos palacsintakeverékeket kerestünk. Többé nem. A dobozos keverékek remekek, de minden, ami a finom palacsinták elkészítéséhez szükséges, már a konyhában is megtalálható. Elköszöntünk a box mixtől és azóta sem néztünk vissza.

Kétféle módon tehetjük palacsintáját puhává és bolyhosabbá.

Hogyan készítsünk palacsintát ... bolyhos

Ezzel a recepttel a palacsinta könnyű és puha lesz. Nem túl édesek és vaníliaillatúak, ettől finomak. Ráadásul ezeket a recepteket könnyű adaptálni és elkészíteni. Hozzáadhat egy marék bogyót, diót vagy csokoládét a keverékhez, és úgy készülnek, hogy a semmiből induljon ki.

Hozzávalók palacsinták készítéséhez

Száraz összetevők

Liszt: használjon univerzális lisztet vagy teljes kiőrlésű búzát. Megteheti mindkettő kombinációját is.

Cukor: Granulált cukrot használunk, de kísérletezhet a barna cukorral. A barna cukor kissé nedvesebbé teszi a palacsintákat.

Sütőpor: sütőpor miatt a palacsinta nagyon könnyű és bolyhos.

Só: szeretünk 3/4 teáskanál durva sót használni. Nagyon jól kiegyensúlyozza a cukrot, és sok ízt ad a palacsintához.

Nedves összetevők

Tej: Általában ragaszkodunk az alacsony zsírtartalmú tejhez, mivel ez van a hűtőszekrényben, de a teljes tej vagy a nem tej (például a mandula- vagy kókusztej) is jól fog működni.

Olvasztott vaj: Ehhez nem lehet legyőzni a vaj ízét, de azt tapasztaltuk, hogy az olvasztott kókuszolaj nagyon finom!.

Tojás: a tojás struktúrát ad, segít a palacsinta könnyedségében és bolyhosodásában.

Vaníliakivonat: A vanília édességet és ízmélységet ad. Kipróbálhat más kivonatokat is. A mandula kivonat nagyon finom.

Látod, milyen bolyhosak, láthatod azokat a kis léglyukakat? Ha könnyű és bolyhos palacsintát szeretne, feltétlenül olvassa el az alábbi tippjeinket.

Bolyhos palacsintákhoz ne keverje túl

Ne válassza szét a keverékeket

Külön száraz és nedves keveréket kell készítenie. Amikor készen állnak a főzésre, villával kombinálják őket. Keverje addig, amíg már nem lát szárított lisztdarabokat. Néhány apró csomó azonban maradhat.

Most alkalmazza a leginkább tetsző összetevők alapján.

A bolyhos palacsinták elkészítésének másik módja:

Elkészítés: 10 perc.

Szakács: 20 perc.

Összesen: 30 perc.

4 adagot, egyenként 2 palacsintát készít.

Muszáj lesz

  • 1 1/2 csésze (195 gramm) univerzális liszt.
  • 2 evőkanál cukor.
  • 1 evőkanál sütőpor.
  • 3/4 teáskanál kóser só.
  • 1 1/4 csésze (295 ml) tej, tejtermék és nem tejtermék fog működni.
  • 1 nagy tojás.
  • 4 evőkanál vaj, olvasztott, plusz még serpenyő.
  • 1 teáskanál vanília kivonat.

Előkészítés a palacsinták elkészítéséhez

Közepes tálban keverje össze a lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót.

Melegítésig melegítse a tejet a mikróban vagy a főzőlapon, nem forró (10 másodpercig képesnek kell lennie az ujja elmerülésére). A tejet, a tojást, az olvasztott vajat és a vanília kivonatot addig keverjük, amíg össze nem keveredik. (A tej enyhe melegítésével az olvasztott vaj keveredik a tejjel, ahelyett, hogy apró csomókká alakulna).

A palacsintát főzni

Készítsen egy kútat vagy lyukat a lisztkeverék közepére, öntse a tejkeveréket a kútba, és villával keverje addig, amíg már nem lát lisztdarabokat. Rendben van, ha a tésztának apró darabjai vannak, valójában ezt akarja, fontos, hogy ne keverje túlságosan a keveréket.

Adjon hozzá olvasztott vajat a serpenyőbe. Használjon 1/4 csésze mérőpoharat, hogy a tésztát a serpenyőbe tegye. Óvatosan görgesse a tésztát egy tetszőleges méretű körbe.

Amikor az élek száraznak tűnnek, és a buborékok kikandikálnak, és megjelennek a palacsinta felső felületén, fordítsa meg. Ez körülbelül 2 percet vesz igénybe. Miután megfordította, főzzön 1-2 percig, vagy amíg enyhén meg nem pirul, és középen meg nem fő.

Azonnal meleg sziruppal, vajjal és/vagy bogyókkal tálaljuk.

Tippek ehhez a recepthez

  • Kóser sót használunk: Ha nincs kéznél, ne feledje: 1 teáskanál finom tengeri vagy konyhasó = kb. 1 1/4 teáskanál kóser só.
  • Tápanyag-információl: Az alábbiakban megadott táplálkozási adatok becslések. táplálék adagonként:

2 palacsinta/kalória adag 353/fehérje 9 g/szénhidrát 46 g/élelmi rost 1 g/összes cukor 10 g/teljes zsír 15 g/telített zsír 9 g/koleszterin 83 mg.