Javítanak minden ételt

Ezek a kiegészítők minden jó előkészítést nagyszerűvé tehetnek. Csak a következő lépéseket kell követnie

Tudj egy jót spanyol szósz recept Minden sóhoz méltó szakácskönyvhez elengedhetetlen. Ha olyan érdekesre vágyik, amely kombinálható különböző kidolgozásokkal, akkor ma csak azt hozzuk el. Tökéletes bármilyen hús kíséretében, és soha nem mulaszt el.

bármilyen

Mindezek közt húsmártások ott, ez az egyik legjobb. Az íze nagyon érdekes, és vendégei biztosan nyitva maradnak a szájukkal, amikor megkóstolják. Biztosan sikerülni fog.

Felkészülési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű. Költség: Gazdasági. Diners: 6.

Hozzávalók

  • 1 hagyma nagy
  • 2 foga Fokhagyma
  • 1 póréhagyma
  • 1 sárgarépa
  • két paradicsom természetes, amelyek érettek.
  • 500 milliliter húsleves. Lehet házi vagy csomagolt
  • 1 lapbabér
  • 1 púpozott kanál liszt
  • 1 evőkanál petrezselyemjól apróra vágva
  • 1 pohár vörösbor vagy bor Jereztől
  • Olaj olajbogyóból

Kidolgozás

  1. Az első dolog, amit meg kell tennie, az az összes zöldséget jól mossa meg. Miután ez a művelet megtörtént, vágja a hagymát julienne csíkokra (kis csíkokra). Ami a sárgarépát illeti, jobb félbevágott szeletekben, a paradicsom pedig nem túl nagy darabokban.
  2. Ezután hozzá kell adni egy kevés olívaolajat egy serpenyőbe, és hozzá kell adni az előző zöldségeket a fokhagymagerezdekkel és a nagyra vágott póréhagymával együtt. Türelemmel hagyd, hogy minden nagyon jól menjen. A zöldségek készen állnak, amikor a hagyma majdnem átlátszó, és a sárgarépa nagyon puha.
  3. A következő lépés az hozzáadjuk az evőkanál lisztet úgy, hogy a mártás elkezd kötődni és megkapja a kívánt textúrát.
  4. Most öntsön egy pohár vörösbort a serpenyőben, és hagyja, hogy jól csökkenjen; az alkohol szagának el kell tűnnie, hogy a folyamat jól sikerüljön.
  5. Amikor befejezte az előző lépést, apránként adjuk hozzá a húslevest úgy, hogy felvegye az ízt, és a szósz kezd formálódni. Fontos, hogy ne feledje, hogy állandóan kevergetnie kell, hogy a liszttel ne csomók képződjenek. Ha ennek ellenére úgy találja, hogy a szósz túl folyékony sűrűségű, adhat hozzá még egy evőkanál lisztet.
  6. Hagyd kb 40 percig főzzük hogy minden íz integrálva legyen. Ez idő után hozzá kell adnia a petrezselymet, amelyet korábban apróra vágott.
  7. Az utolsó lépés az habverővel keverjük össze az egészet és engedje át egy szűrőn. Így elkerülheti a maradék csomókat vagy darabokat, és sima és homogén textúrát fog elérni.

Az utolsó trükk

Ha akarod spanyol szósz recept jöjjön ki kiválóan, el fogunk mondani egy kis trükköt, amely javítja a színét és ízét: külön pirítsa meg a lisztet, mielőtt hozzáadná a keverékhez. A nyers íz eltűnik, ráadásul a szósz színe sokkal sötétebb lesz.