rizst

Tudod, hogy szeretem a rizs Akárhogy is, és mindig elkészítek egy-két receptet hetente, ez az étrend alapvető része. A blogban nagyon szeretjük ezt a kategóriát, és talán súlyban és minőségben is ez a legfontosabb.

Van cikkünk, ahol részletesen elmagyarázzuk hogyan kell rizst főzni majd szakaszonként hogyan kell csinálni a használt rizs technikája és típusa szerint. Ma van a sor a leves rizs hogy annyira szeretünk Galíciában, és amit Spanyolország más területein is kipróbáltam, például Alicantéban vagy Murciában, amelyek meghökkentenek.

Mondhatom, hogy amikor hazaérnek enni, általában megkérnek, hogy tegyek valamit rizs recept, Nem érdekli őket, mi az, ezért én választom a nekem könnyebbet, a rizses levest. Nos, mindent előre elkészíthet, és így több vendégét élvezheti a konyhában, egy jó pohár bor mellett.

Nem azt mondom, hogy neked ez a legegyszerűbb, Nos, ott jól kontrollálnod kell az időket, és el kell kerülnöd a folyadék elfogyását, illetve azt, hogy a rizs átmegy és elrontja a receptet. Így Összegyűjtöttem egy sor tippet, hogy ezerféle módon készítsem el otthon és természetesen egész évben.

Az Arroz caldoso egy leves rizs, amelyet kanállal fogyasztanak. A húsleves lehet hús, hal, tenger gyümölcsei vagy zöldség, amely megadja az étel ízét. És kísérhetik különféle sült krumpli és hozzávalók, ... óceánfélék, szürke tőkehal, homár, kagylók, hús, zöldségek ... Merik folytatni az olvasást?

Tippek egy finom leves rizzshez. 4 kulcs, amelyet szigorúan be kell tartani

1. A húsleves, a folyadék, amely ízét adja a rizsnek

  • A húsleves az íz kulcsa, soha nem fog jó rizst készíteni, ha nincs jó húsleves. A Halállomány, használhatja néhány garnélarák vagy garnélarák (és a fejük) héját is.
  • Nagyobb intenzitást ad a rizsnek és a tenger gyümölcseinek. A húsleves posztjában elmagyarázom neked ill garnélarák állomány. A húsleves nagybetűvel adja az ízt a rizstáladhoz, különbséget fog tenni, ha minőségi húslevesről van szó, mindig ezt mondom neked készítsen húslevest otthon Mennyiségben nagyon jó, mert ezt a húslevest (amely fagyasztható) sok recepthez használhatjuk, nem csak rizshez.
  • Amikor rizsre vonatkozó folyadékmennyiségről beszélünk, figyelembe kell venni a készítmény típusát. A száraz rizs általában 2 és fél rész húsleves minden rizs esetében. Krémes rizs, 3 rész húsleves mindegyik rizshez. És egy húsleves rizs, 4 vagy 5 rész húsleves mindegyik rizshez. A rizs térfogatának kétszer-háromszorosának felszívódásának módja még mindig elegendő húsleves ahhoz, hogy ízletes kanálos ételt készítsen az ilyen típusú készítményekhez.
  • A Leves rizs lényegesen több húslevest használ, mint a tejszínes rizst, amely csak valamivel több húslevest használ, mint a száraz rizs. A félelem elkerülése érdekében kerülje a túl sűrű húslevest, amely az aljára tapadhat.

2. A sofrito. A rizs anyja és alapja

  • A sofrito a konyhánk alapja, és a recept elkészítésének módja, amelyet készíteni fogunk, a jó kevergetés minden egy rizses leveshez.
  • A sofrito fő és általános összetevői a hagyma, a paradicsom és az olaj. Innentől más tényezők játszanak szerepet, például az idő vagy az egyes ízlés a készítmény öltöztetésekor. Ebben a bejegyzésben van háromféle sofrito ez elvként szolgál majd a rizsleves ízének megadására.
  • Alapmártás készítéséhez a leghagyományosabb hagyma, paradicsom és hagyma, Csak egy serpenyőben kell 15 percig, közepes lángon, majd fél órán át alacsony lángon csinálni, amíg gyakorlatilag paszta lesz. Ezt a mártást elkészíthetjük és üvegekbe tehetjük, hogy megőrizzük, mintha házi paradicsomszósz lenne, vagy akár töltelékbe tennénk és lefagyasztanánk. Rizsleveshez, pörkölt, hüvelyesek vagy tészta szósz alapjául szolgál.
  • A választott keverőalapból ízlés szerint ráhangolhatja, fokhagyma, hámozott paradicsom, zöld- és pirospaprika, zöldbab vagy néhány ñora jól passzol. Képzelet a hatalomhoz.
  • Elengedhetetlen, hogy a mártásunkban kiváló minőségű termékeket használjunk, a lehető legfrissebbek legyenek.

3. A rizs. Milyen rizsre van szükségem?

  • Ha ismersz, akkor tudhatod, hogy a tanácsom a jóra irányul, és általában a legjobb termékekkel dolgozom, nem bonyolítom magam, és a minőség érdekében lövök, amikor csak lehet. Erre típusú rizs Mindig kerek bomba rizst, Calasparra, Senia, Albufera vagy hasonló fajtát használok, mivel ezek olyan rizsek, amelyek jól bírják a hosszú főzést anélkül, hogy eltörnének vagy túlzásba esnének, és nagy mennyiségű húslevest szívnak fel.
  • De mivel az SOS kivette a különleges leves és mézes, Ezt használom leves rizshez, van előtte és utána. Vakon bízom abban a választékban, amelyet beletettek a csomagba. A végeredmény az lesz, amit a blogon látsz, csalás és karton nélkül.

4. És hol fogjuk főzni?

  • Rizsleves főzéséhez egy széles, nagy átmérőjű rakottat ajánlok. Ezért használnia kell egy nagy edényt, például egy rakott tálat, egy meglehetősen nagy és mély serpenyőt vagy egy nagy serpenyőt.
  • Már nem veszek részt azokban a murci rizses ételekben, amelyek annyira tetszenek, bográcsokban készülnek, és amelyeket otthon logikailag kissé nehéz beszerezni. Tudod, az a tartály, amelyben főzni fogunk, nagyban befolyásolja, hogy a recept jól sikerül-e vagy sem.

És más tippeket, amelyeket érdemes figyelembe venni

  • Ha megsütjük a rizst, az kevesebb vizet szív fel, de a hozzá tartozó összetevők is befolyásolják azt a folyadékot, amelyet az étel kérni fog. A hagyma, a paradicsom, a kagyló, az óceánhal és általában bármilyen zöldség vagy puhatestű saját vízmennyiséget biztosít.
  • Éppen ezért, amikor azt mondom, hogy a leves rizzsben 4–5 folyadékmennyiség van egy rizsmértékre, ez azért van, mert ez a folyadék változó, attól függően, hogy milyen leves rizst fogunk főzni. Ha a rizs zöldséges rizs, akkor csak 4 adag folyadékra lesz szükségünk, de ha a rizs hús, akkor az ajánlásom 5 intézkedés lenne. Ez példaként szolgál, hogy remekül sikerüljön.
  • A paella típusú száraz rizs annyira fontos pihenése nem szükséges húsleves rizsnél, nem akarjuk, hogy nyugalmi állapotban, közvetlenül a tányéron folytassa a főzést a rakottban, és hogy tökéletesen nézzen ki.
  • Leveses rizsben (amiben sok a forró húsleves) nem szükséges pihenni, kissé kiesik a dobozból, mert a rizs már a recept végén van, és fennáll annak a veszélye, hogy túlzásba viszi . Általában ez a rizs az elkészüléstől számított 10 percen belül elavult rizsvé válik, ezért azonnal tálalja az asztalnál, és egyen.

Javaslataink a rizsleves sikeréhez

Leves rizs, óceánfélével és kagylóval

Leves rizs kagylóval és a tengeri halakkal, szuper lédús tenger gyümölcsei rizs, a tenger minden lényegével, amely nagyon hasonlít a tengeri óriás- és garnélarákhoz, amely annyira sikeres a blogon.

Leves rizs tenger gyümölcseivel

Hogyan kell csinálni egy tengeri leves rizs. Alaprecept a legjobb rizsleves elkészítéséhez, amit valaha kipróbált.

Rizs nyúl és zöldség

Ez egy erős étel, amely ebben az esetben is nagyon egészséges. Tökéletes egyetlen étel elkészítéséhez, a vasárnap pedig tökéletes alkalom arra, hogy meghívja a családot és kipróbálja ezt rizs nyúl és zöldségek.

Leves rizs articsókával és garnélával

A nagyon tengeri rizs, kagylóval, garnélával és tintahalral, néhány gazdag kíséretében articsóka. Egy 10 pontos leves rizs.

Rizs homárral

Hogyan kell csinálni rizs homárral. Bajnoknak akarsz kinézni bármilyen ünnepségen? Mit ront az összes vendég? Nos, figyeljen a receptemre, biztosítom, hogy ez az egyik leghíresebb étel a gasztronómiai repertoáromban.

Leves rizs csirkével

A rizs csirkével és zöldségekkel emlékeztetni fogja azokat a vasárnapi ételeket a nagymama házában, a tányér összes ízét nagyon olcsón.

Kövesse a tanácsomat, és garantáltan sikerrel jár. Garantálom, hogy mindenki szereti a bármiféle jó levest, rengeteg ötleted van a blogon. Mindezen trükkökkel csak egy utolsó lépése van a tökéletes rizs megszerzéséhez ... Élvezze a főzést!