Az egészségügyi szervezet új intézkedéseket tett közzé az európai országok számára annak használatának csökkentése érdekében.

sóbevitel

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) Európai Régiója intézkedéscsomagot tett közzé, amelyek segítik az európai országokat a lakosság körében a sófogyasztás csökkentésében. a magas vérnyomás vagy a szív- és érrendszeri betegségek fő okai.

"A sóbevitel csökkentése - akár kis mennyiséggel is - sok-sok életet menthet meg a WHO európai régiójának minden országában. JelenlegA sóbevitel körülbelül 9 gramm és 19 gramm között mozog napi só a régióban, jóval meghaladva a WHO napi 5 grammnál kevesebb sót kitűzött célját, és veszélyezteti a lakosság egészségét "- mondta a Táplálkozási, Fizikai Aktivitási Program és a WHO/Európa vezetője Elhízás, João Breda.

Kapcsolódó hírek

Pontosabban, a csomag részletes útmutatást nyújt a sikeres sócsökkentő program kidolgozásához és végrehajtásához, ideértve a következőket: a folyamatos ellenőrzés és értékelés eszközei. Három fő szakaszból áll: programmenedzsment, technikai támogatás és politikai beavatkozások az országok támogatására a programfejlesztés minden szakaszában.

"Ez különbözik a sóval kapcsolatos korábbi bejegyzésektől: túlnyomórészt a nők vezetésére összpontosít tényleges folyamatokban hogy elérje a WHO azon célját, hogy 2025-re 30% -kal csökkentsék a sót "- magyarázta Dr. Breda.

Az első szakasz a programkezelésről rendelkezik útmutatás egy erős vezetői csapat kialakításához és elszámoltathatósági mechanizmusok, amelyek kulcsfontosságúak a politika sikeres végrehajtásához.

Hasonlóképpen, a munka technikai támogatást kínál az egyes kezdeményezések megszervezéséhez és a politikai beavatkozásokhoz szükséges adatok biztosításához. Valójában útmutatást tartalmaz a lakosság sóbevitelének mérésére és ellenőrzésére, valamint a sószint az élelmiszerellátásban.

Kritikusan elmondható, hogy a technikai segítségnyújtás szakasz bemutatja, hogyan lehet meghatározni az étrendben a só fő forrásait és meghatározni az r célkitűzéseitcsökkentse a só mennyiségét az élelmiszer-ellátásban. Ez a sócsökkentési stratégiák létfontosságú eleme azokban az országokban, ahol az elfogyasztott só nagy része már a szupermarketekből vásárolt csomagolt és feldolgozott élelmiszerekben található meg.

Hasonlóképpen, a WHO munkája meghatározza a fejlesztésre irányuló politikákat köztudomás a túl sok só fogyasztásának veszélyeiről; egészséges élelmiszer-környezet kialakítása az élelmiszer-gyártókkal való együttműködés révén az ételek és ételek újrafogalmazása érdekében, hogy kevesebb sót tartalmazzanak; a közintézményekben felszolgált ételek egészségességének javítása; az egészséges választás legyen a legegyszerűbb megoldás az élelmiszer-csomagolások egyértelmű címkézésével; valamint korlátozások megállapítása a gyermekeknek és serdülőknek szánt egészségtelen élelmiszerek forgalmazására vonatkozóan.

"Reméljük, hogy ez a csomag energiával látja el az országokat a sócsökkentés megerősítésében és folytatásában, mint a közegészség javításának alapvető stratégiájában. Támogatást nyújt az érdekelt feleknek a sóval kapcsolatos intézkedések kiigazításához, az ipari együttműködéstől a viselkedésmódosítási kezdeményezésekig" - mondta a szakértő.

Több információ