A kiegyensúlyozott étrend elérése első látásra könnyű feladatnak tűnik. Vannak azonban olyanok, akiknek nincs megfelelő információjuk, és gyakran összekeverik étkezés közben, hogy mi a jó és mi nem. Ily módon a "varázslatos" étkezési tervek, amelyek fogyást ígérnek, vagy a kívánt alakot a legrosszabb szövetségesekké válják.
A "méregtelenítő étrend" általában az egyik leggyakrabban használt módszer ennek elérésére. Az alacsony szénhidráttartalmú ételeket tartalmazó gyümölcslevek, infúziók, nyers gyümölcsök és zöldségek bevitelével a szervezet méregtelenítésére törekszenek, anélkül, hogy figyelembe vennék az ilyen étkezéssel járó kockázatokat.
Ehhez hozzáadhatjuk azokat, akik nem fogyasztanak glutént, ez a tendencia nagyjából úgy tűnik, nem jelent veszélyt senkire. Az igazság az, hogy a celiakák azok, akiknek a fehérje iránti intoleranciájuk miatt teljesen ki kell számolniuk mindent, ami búzát, zabot, árpát és rozsot tartalmaz. Sajnos vannak olyanok, akik nem szenvednek ebben a betegségben, és továbbra is ezt a tendenciát követik.