lehet

A remek étkezés megtervezése meglehetősen nehéz lehet, ebben nincs kétségem. De mindenekelőtt a legnehezebb kiszámolja az ételek és italok mennyiségét arra az adagra, amelyet fel fogsz szolgálni.

Mindig is fejfájás volt számomra. Azért is, mert azon túlzó emberek közé tartozom, akik mindig azt gondolják, hogy nem lesz elég, és végül az egész környéken ételt készítek.

A legtöbb házigazdának kissé megterhelő lehet az a gondolat, hogy kiszámolják az adagonkénti ételmennyiséget, különösen a sok vendég étkezésénél.

Például kettőnek szoktam főzni, így amikor hét-nyolc embernek kell főznöm, ez bonyolulttá válik.

De ez a stressz része az ilyen típusú étkezéseknek, mivel nem mindannyian megengedhetjük magunknak azt a luxust, hogy vendéglátót vagy szakácsot alkalmazunk minden gondozásához, ami vagyonba kerül!

Ne aggódj. Van néhány nagyon egyszerű útmutató a parti ételmennyiségének kiszámításához hogy sokat segítenek neked.

Alapvető útmutató az ételadagok kiszámításához egy partin

Alapvető szabály van arra, hogy kiszámítsák az ételek mennyiségét egy bulin, amia fél kilós szabály".

Ez a szabály azt mondja, hogy személyenként körülbelül fél kiló ételnek kell lennie, nem számítva a desszertet vagy az italokat.

De ezt nagyon nehéz kiszámolni, amikor előételeket, előételeket, főételeket szolgál fel ... hogyan számolja ki a fél kilót? Ez nagyon bonyolult!

Szerencsére vannak egyszerűbb módszerek a szükséges élelmiszer mennyiségének kiszámítására. Csak annyit kell tennie, hogy megnézi a különféle ételeket, amelyeket felszolgál, és onnan kiszámolja ... Nézd:

Előételek

Kezdjük az előételekkel, mivel általában ezt kezdjük az étkezéssel.

A harapnivalók száma több tényezőtől függ: mennyi időjárás a vacsora tartani fog, és mekkora a főfogás.

Ha hosszú idő telik el az ételek tálalása előtt, akkor több előételt kell felszolgálni, ha csak néhány perc, akkor kevesebbet. Ha nem főételt fogsz szolgálni, és az étkezés csak előételek alapján készül, akkor később elmagyarázom, hogyan kell kiszámítani őket.

Általában a legtöbb felnőtt eszik hat-hét harapnivaló egy óra alatt, az első két órában. Innen a ritmus általában óránként háromról négyre csökken.

Hasonlóképpen, az előételek kapcsán ajánlom, hogy tegyen többet is, mivel ezek gyakran válnak falatkává vacsora után, amikor iszol. Annak ellenére, hogy eleged van abból, hogy mindig picát ettél, igaz? ☺️

Tipp- Ha előételeket szolgál fel, vendégei általában 10% -kal kevesebbet esznek, mint a főétkezés.

Előétel mennyiségek főétel nélkül

Ha vacsorájánál nincs főétel, és előételek alapján készül, akkor fejenként és óránként körülbelül tíz vagy tizenöt darab ételt kell kiszámolnia.

Amikor tudod, hogy csak előételek vannak, sokkal többet eszel, mint amikor azt várod, hogy egy főétel később érkezik.

Itt az étel mennyiségének kiszámításán kívül figyelembe kell venni az Ön által kínált étel típusát is.

Ha csak szendvicseket és előételeket tesz, feltétlenül tegyen valamit, amely zöldségeket vagy mini salátákat tartalmaz, hogy kissé egyensúlyba hozza az étel egyensúlyát.

Konkrét mennyiségű étel étkezéshez

Adok egy listát, hogy megtudja, hogyan számolja ki az ünnepi ételadagokat.

Ezek az összegek a főételekre vonatkoznak. Ha nem szolgál fel főételt, akkor háromszor többet kell elkészítenie az összes szendvicsből és előételből mit csinálsz.

Előételek adagja

  • Mártás vagy mártás: Úgy értem, hogy típusú hummus, kenhető sajt, guacamole ... Itt tíz emberre fél kilóra lesz szüksége. Javaslom, hogy készítsen egy nagyon finom répahumuszt.
  • Crudités: Ha zöldséges krudit teszünk a mártásokhoz, akkor ajánlott fejenként körülbelül nyolc bot.
  • Saláta: Ez egy jó kezdő. Ebben az esetben minden étkezőhöz körülbelül százhúsz grammra lesz szükség. Például ez az avokádó és sonka saláta.
  • Burgonyaszirom: A bulikban a harapnivalókat fogyasztják a legjobban. Az ajánlott dolog fél vendég kilónként tíz vendégenként.
  • Keksz vagy keksz: húsz vendégenként fél kiló.
  • Sajtdeszka, kolbász ...: Egy jó kolbászasztalhoz körülbelül száz gramm kolbászt kell kiszámítani fejenként. Vagyis tíz emberre kilóra lenne szükség. Kíséretéhez célszerű lenne fél kiló kenyér.

Főétel adag

  • pizza: Ha a vacsora pizza, nagyon könnyű kiszámítani. Ha ez egy fő és egyetlen étel, akkor egy közepes pizza két embert képes megetetni. Ha van más ennivaló, számoljon fejenként két szelet pizzát.
  • Hús vagy hal: A legtöbb ember kétszáz gramm körüli ételeket eszik, amennyiben vannak köretek vagy előételek.
  • Sós sütemények vagy quiche: Ez egy jó lehetőség vacsorára. Gondoljon két adagra fejenként. A paradicsom torta vagy a gomba quiche ideális főétel.

A kíséretek aránya

  • Krumpli: Tört, sült vagy pörkölt, becsülje meg egy nagy burgonyát fejenként.
  • Tészta: Ha köretként szolgál, akkor fejenként ötven gramm tészta is elegendő lenne.
  • Zöldségek: Ha bármilyen mellékzöldséget készít, akkor fejenként egy csészének elegendőnek kell lennie.
  • Kenyér: személyenként két zsemle, körülbelül százhúsz gramm (csak a főételhez).

Desszert adag

  • Torta: Ha csak egy desszert van, ez a torta, számítson ki egy adagot vendégenként. Ha két vagy három desszertet szolgál fel, számítsa ki vendégenként fél adag egy részét.
  • Cookie-k: személyenként körülbelül két süti.
  • Fagyott: Egy literes fagylalt négy embert ér.

Különféle ételek

Amellett, hogy megtanulják kiszámítani az ételek adagját egy parti számára, rendben van, ha szemmel tartják a különféle ételeket.

Kiegyensúlyozott menüt szeretne kínálni, és egy kis változatosságot kínál.

E vacsorák rossz szokása az, hogy sok kalóriát tartalmazó ételeket válasszanak. Javasoljuk, hogy könnyebb és könnyebben kiszolgálható pályázatokat válasszon.

Lássunk egy példát.

Tegyük fel, hogy tíz vendéged van vacsorára. Jó vacsora ezen vacsorán az lenne, ha fejenként ötven gramm tésztát készítenének (ötszáz gramm), két különféle mártással; kétféle saláta (az egyik zöld és a másik az Ön által választott) és egy hús- vagy halétel (két kilogramm).

És persze utána egy finom desszert, nem gondolja? 😉

Beszéljünk az italokról is

Természetesen a szükséges italok kiszámítása is fontos. Legalább annyi, mint az étel ... nem akarja, hogy vendégei szárazabbak maradjanak, mint a Szahara, ugye?

Általában a felnőttek szedik átlagosan három vagy négy pohár ital három órás vacsora alatt (mérsékelten iszik).

Ezután részletezem a szükséges ital mennyiségét típus szerint:

  • Üdítők vagy alkoholmentes italok: Ezeket az italokat általában önmagában vagy kombinálva fogyasztják a legtöbbet. Személyenként egy liter italt számolnak.
  • Sör: fél liter sör fejenként.
  • Pezsgő vagy bor: ha más italokkal szolgálják fel, számítson egy üveg minden öt emberre. Ha egyetlen italról van szó, három vendégenként egy üveg.
  • Likőr: egy 750 ml-es palack körülbelül nyolc adagot ad. Egy felnőtt óránként 1-2 italt iszik. Tehát számoljon a tervezett idő szerint.
  • Jég: Ha a legtöbb italhoz jégre van szükség, akkor kb. Itt jobb, mint vége, mert egy forró ital egyáltalán nem jó.

Most rajtad a sor

Remélem, hogy amikor megszervezi karácsonyi vacsoráját, ezek a tippek hasznosak lesznek az Ön számára. És te? Van valami trükkje az adagok kiszámításához?

Egyébként nincs semmi baj, ha extra ételeket készítenek. Az étel fagyasztható, nem szükséges kidobni azt, ami megmaradt. Vagy ha sok minden marad, eloszthatja vendégei között, ők biztosan örülnek, hogy másnap nem kell főzniük! 🤣