Egy "kevés" cukor a kávéban, "egyetlen" desszert az étkezés végén, "csak" egy édesség a délután közepén ... Hajlamosak vagyunk minimalizálni a nap folyamán elfogyasztott cukor és édesség mennyiségét Ma. Hogyan kell méregteleníteni a cukrot
Cukor: mindennapi összetevő, de nem jobb erre
A cukor napi fogyasztása közvetlenül összefügg a a túlsúly, az elhízás és az üregek kockázata . Még egy negatív hatással van morálunkra és fáradtságunkra . A helyzetet tovább rontja, hogy a cukor erős addiktív erővel bír, és gyakran az étrendbe rejtve vesszük, néha sós ételekben is.
A cukorbevitel csökkentése és az egészség gondozása érdekében adunk néhány tippet, és felhívjuk Önt a kihívásra, hogy napról napra megszüntesse azt. Bár emlékeztetünk arra, hogy a cukor sem méreg, és az alkalmi fogyasztás sem káros.
1. lépés: felejtsd el a túlságosan korlátozó étrendeket
Amikor megpróbáljuk kizárni a cukrot az étrendből, gyakran arra gondolunk, hogy abszolút korlátoznunk kell az összes cukrot, és ez gyakran túlzott és frusztráló. A trend a "Cukormentes étrend" amely a közösségi médiában terjed, és a blogolás azt az elképzelést is közvetíti, hogy a cukortól függő személyek egyáltalán nem használhatják, mint például a dohány vagy az alkohol esetében.
A helyes módszer az fokozatosan csökkentse mennyiségüket bizonyos élelmiszer-kategóriák (péksütemények, reggeli müzlik, sütik és általában feldolgozott élelmiszerek) kizárásával.
2. lépés: Figyelem a feldolgozott élelmiszerekre
Különös figyelem: ipari ételek és feldolgozott ételek. Ha kényelmesnek találja őket, amikor nincs vágya vagy ideje főzni, akkor ezek a termékek nem a legegészségesebb lehetőségek, és mindenekelőtt tele vannak rejtett cukorral!
Jobb elkerülni az összes feldolgozott terméket (sütemények, édességek, sütemények, szószok, elkészített ételek, desszertkrémek, üdítők, gyümölcslevek stb.) elsőbbséget élvezzenek az alapvető és természetes termékek (zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonafélék, feldolgozatlan tejtermékek, hús, hal stb.). Lehetőleg válassza a természetes termékeket, és szerezze be a jó házi ételek élvezeteit.
Nyilvánvaló, hogy ha cukorfüggő vagy, az első néhány nap vagy hét nehéz lehet. Az ócska ételek fogyasztásának elkerülése érdekében élvezze az édes, de egészséges apró csemegéket, például egy egész gyümölcsöt, egy uncia étcsokoládét vagy egy szelet teljes kiőrlésű kenyeret.
3. lépés: Tudja megkülönböztetni a „jó” és a „rossz” cukrot
Mondtuk, hogy nem szabad minden cukrot betiltani! És a zsírokhoz hasonlóan vannak "jó" és "rossz" cukrok is.
A keményítőtartalmú ételek és hüvelyesek glükózját a test lassan felszívja, hogy energiát nyújtson nekünk. Köznyelven beszélünk arról "Lassú cukor" . Elengedhetetlen az egészségünk érdekében.
Ezt a fajta cukrot naponta be kell építeni egészséges és kiegyensúlyozott étrend . Előnyösen a keményítőben gazdag teljes ételeket (teljes tészta, barna rizs, teljes kiőrlésű kenyér, ...) kell előnyben részesítenünk, és rendszeresen felváltva a hüvelyesekkel (csicseriborsó, lencse, fehér bab, ...).
Ezzel szemben a feldolgozott élelmiszerekben található fruktózt a szervezet gyorsan asszimilálja. Ezért hívják "Gyors cukor" . Ez a cukor nem szolgáltat energiát, és mindenekelőtt közvetlenül zsír formájában tárolódik.
Ez nem vonatkozik a gyümölcs fruktózára, mivel maga a rost és a víz, amelyet a gyümölcs tartalmaz, nem olyan gyorsan felszívódik. Kulcsfontosságú, hogy ne csak az elszigetelt tápanyagokra koncentráljon, hanem az élelmiszerekre.
A legrosszabb az ipari élelmiszerekben található glükóz-fruktóz szirup, amelyet a lehető legnagyobb mértékben el kell kerülni, mert ez felelős a vércukorszint jelentős emelkedéséért (glikémia). Nem érdekli, és fogyasztásának kivételesnek kell maradnia.
4. lépés: Ne egyen szisztematikusan cukros desszerteket
A cukor ártalmatlanításának nyerő stratégiája az a gondolat elvetése, hogy az étkezésnek mindig cukros desszerttel kell végződnie. Ez a régi szokás könnyen megtörhető, mégis feleslegesen sok cukrot fogyaszt.
De továbbra is élvezhetjük ezt a kis "díjat" különleges alkalmakkor, például születésnapon vagy családi étkezésen.
Ha édes finomsággal szeretné befejezni étkezését, de cukor nélkül, fogyaszthat egy uncia étcsokoládét (minimum 60%), szárított gyümölcsöt (aszalt szilva), datolyát, egy darab gyümölcsöt vagy természetes joghurtot.
5. lépés: Ellenőrizze a reggelijét
A desszert mellett, ha van olyan napszak, amikor szeretjük az édességet, akkor a reggeli közben.
Sok ember számára a reggeli általában kenyérből és vajból, cukros gabonapelyhekből, süteményekből, gyümölcslevekből és egy forró italból áll (természetesen "kevés" cukorral!).
Emlékeztetünk arra is, hogy a gyümölcslé (akár frissen facsart) sem jó ötlet. Kevés rostot és annyi cukrot tartalmaznak, mint egy pohár kóla. Ezzel szemben az egész gyümölcs rostot tartalmaz és rágást igényel, emiatt a vércukorszint lassabban emelkedik.
A cukor méregtelenítéséhez jobb, ha az első órától megváltoztatja étkezési szokásait, előtérbe helyezve a fehérjében, rostban és egészséges zsírokban gazdag ételek (kenyér és vaj szendvicsek, túró, tojás, friss tejtermékek, gyümölcsök ...).
6. lépés: Töltse meg ételeit ízzel
A cukor kiküszöbölése nem jelenti azt, hogy az étel unalmassá, drágává és fakóvá válik. Házi készítésű ételekhez és süteményekhez szokás, hogy a fehér cukrot egészségesebb alternatívákkal helyettesítik.
A fűszerek tökéletes szövetségesek a receptek ízesítésére és a cukorfüggőség legyőzésére csalódás nélkül. Fahéj, szerecsendió, csillagánizs stb. ... Természetesen édes ízt adnak mindenféle készítménynek.
A süteményeiknél gondolkodhatsz is gyümölcsökben és zöldségekben a készítmények ízesítésére. Az almaszósz könnyen helyettesíti a cukrot, csakúgy, mint a kókuszreszelék. Ami a zöldségeket illeti, fordulhat répához és sárgarépához, amelynek természetesen édes íze van.
Milyen érzés kiküszöbölni a cukrot az étrendből?
Könnyebbnek érzi magát, és némi kellemetlenség eltűnhet (fáradtság, fejfájás, ...).
Egy hónapig az új szokások megszilárdulnak, és természetesen, szinte könnyedén részei a rutinunknak.
Készen áll a "cukor lemondására"?
Közösségi gyógyszerész. Kollégista 05/644