hogyan

hogyan lehet házi bort készíteni szőlőlével Nagyon egyszerű. Az élesztő az erjedést lehetővé tevő környezetben találkozik a szőlőlével. Olyan természetes folyamat, hogy a bort valószínűleg véletlenül fedezték fel évezredekkel ezelőtt: A természetes élesztők, a szélben fújva, egy zúzott szőlőfürtön telepedtek le, amelynek leve egy árnyékos tálban gyűlt össze egy sziklán. Erjedés után egy szerencsés járókelő megáll, és meghajol ízlés szerint ... és tetszik neki, amit felfedez.

Innentől kezdve a borászati ​​folyamat finomodik, ahogy elképzelhető, és a környezetet gondosan ellenőrzik, egészen addig a pontig, amikor a borászat mind tudomány, mind művészet lesz.

Hom hogyan készítsünk házi bort és hogyan készítsünk házi fehérbort

A házi borhoz borkészítő készlet, komoly takarítás és egy kis türelem szükséges.

készlet bor készítéséhez otthon

  • A Cervezanía Gastro készlettel elkészítheti.
  • A Cervezanía készlet mindent tartalmaz, amire szüksége van.
  • Mi különbözteti meg a teljes kiőrlésű készletet a többitől? Te mész.
  • 8 egyszerű lépés, előzetes ismeretek nélkül.
  • Tökéletes ajándék a.
  • Különféle stílusú kiegészítők gyűjteménye.
  • Javulni fog a készülékek kombinációja.
  • Tartalmaz: borjégvödör hűtőelemmel.
  • Ideális ajándékokhoz
  • Minden elem könnyen karbantartható és.
  • 12 illat, általában megtalálható.
  • Angol bejegyzés arról, hogyan kell edzeni.
  • Minták kóstolása a tanuláshoz.
  • Ideális hobbistáknak és.
  • Elegáns és eredeti ajándékötlet.
  • Könnyen használható: Kiváló kiegészítő a.
  • Erőteljes és újratölthető: 4 akkumulátorral működik.
  • Egészség és biztonság: A borosüvegnyitó.
  • Komplett szett: Bornyitót tartalmaz.
  • A tökéletes ajándék: Ez a teljes készlet tetszeni fog.

🍷 borkészítési eszközök

hogyan lehet otthon bort készíteni
  1. Egy 4 literes (15 literes) műanyag vödör és fedél elsődleges fermentációs kádként szolgál.
  2. Három 1 literes (4 literes) üvegedény másodlagos fermentációs edényként való felhasználásra
    Tölcsér, amely belefér az üvegpalackok szájába
  3. Három zár (fermentációs csapdák)
  4. Gumi parafa (vagy dugó), amely beilleszkedik a második fermentációs tartályba.
  5. Nagy nejlon hálós táska
  6. Körülbelül 6 méter (2 méter) fél hüvelykes átlátszó műanyag cső
  7. Körülbelül 20 üveg bor (5 literre lesz szükség gallononként (4 liter) bor)
    9. szám, előre fertőtlenített parafadugók
  8. Kézi parafa (érdeklődjön ezek bérléséről a borüzletben)
  9. Hidrométer a cukorszint mérésére

🍷 Összetevők ellenőrzőlista:

  1. Sok-sok borszőlő vásárol szőlőt a bor készítéséhez
  2. Kristálycukor
  3. Szűrt víz
  4. Borélesztő
    A fenti alaplistához finomíthatja a folyamatot olyan dolgok hozzáadásával, mint például a Campden tabletta, amely segít megelőzni az oxidációt, az élesztő tápanyagokat, az enzimeket, a tanninokat, savakat és egyéb divatos összetevőket, hogy jobban ellenőrizhesse bortermelését.
hogyan lehet házi bort készíteni lépésről lépésre

Hom hogyan készítsünk házi bort

Mert házi bort készíteni. Győződjön meg arról, hogy a berendezés teljesen sterilizált, majd öblített. (Kérdezze meg a borüzletet a speciális mosószerekről, fehérítőkről stb.). A legjobb, ha közvetlenül a használat előtt tisztítja és öblíti le a berendezést.

hogyan lehet házi bort készíteni szőlőlével. Válassza ki a szőlőt, dobja el a korhadt vagy különös megjelenésűeket.
Mossa meg jól a szőlőt.
Távolítsa el a szárakat.

Törje össze a szőlőt, hogy az elsődleges fermentációs edényben levő lé (úgynevezett "must") felszabaduljon. A kezed itt ugyanolyan jól fog működni, mint bármi más. Vagy menjen a régi iskolába és tapossa a lábát. Ha sok bort készít, bérelhet gyümölcsprést egy borüzletből.

hogyan lehet házi szőlőbort készíteni lépésről lépésre. Hozzáadjuk a borélesztőt.
Vezesse be a hidrométert a mustba. Ha az érték kevesebb mint 1010, fontolja meg a cukor hozzáadását.

hogyan lehet házi szőlőbort készíteni alkohollal. Ha cukrot ad hozzá, először oldja fel a kristálycukrot sima, szűrt vízben (a cukor hozzáadása növeli az alacsony alkoholszintet). Jól keverje meg a sörlét.

Fedje le az elsődleges fermentációs vödröt egy ruhával, és hagyja a mustot egy héttől 10 napig erjedni. A napok során az erjedés következtében a tetején hab képződik, és az üledék leesik.

🍷 hogyan készítsünk házi bort otthon

hogyan lehet bort készíteni szőlőlével. Óvatosan szűrje le a folyadékot az üledék és a hab eltávolításához. hogyan készítsünk házi szőlőmustot
Vigye a levet egy tölcséren keresztül fertőtlenített üvegtartályokba a második erjesztéshez. Töltse fel a tetejére, hogy csökkentse a borba jutó levegő mennyiségét.
Helyezze a légzárókat tartályokba.
Hagyja a levét néhány hétig erjedni.
Használja a műanyag csövet a bor tiszta üveg második fermentációs edényekbe történő tereléséhez. Itt is a cél a bor elválasztása a bor erjedésekor keletkező üledékektől.

2–3 hónapig folytassa a bor időszakos elterelését az üledéktől (ezt „rackelésnek” hívják), amíg a bor tiszta nem lesz.

Tegye a bort palackokba (a tiszta műanyag cső segítségével), hagyva helyet a parafának és körülbelül fél hüvelyk plusz helynek.
Helyezzen dugókat.
Az első három napban a bort függőleges helyzetben tárolja.
Három nap elteltével tárolja a bort az oldalán, ideális esetben 55 ° C-on. Vörösbor esetén legalább egy évig öregítse. A fehérbor már 6 hónap után készen áll a fogyasztásra.

Hom hogyan készítsünk házi gyümölcsbort

házi gyümölcsbor. Általános szabály, hogy bármilyen gyümölcs jó lehet a bor készítéséhez. válassza ki a gyümölcsöt, és kövesse a fenti lépéseket hogyan készítsünk házi élesztős gyümölcsbort