A hús, a hal és a kagyló megőrzésének legjobb módja a fagyasztás; azonban követni kell néhány ajánlást, amelyek garantálják az élelmiszer-biztonságot.
Íme néhány tipp a húsok jobb megőrzéséhez:
- Fagyasztás előtt ossza fel a húsokat részekre
Annak elkerülése érdekében, hogy az egész húst kitegye, szétválassza részekre fagyasztásra. Ily módon csak azt a részt kell kiolvasztania, amelyet el fog fogyasztani.
- Válassza szét a filéket alufóliával
Ha több hús- vagy halfilét fog lefagyasztani ugyanabban a zacskóban, ossza el őket alufóliával vagy műanyaggal, hogy megakadályozzák összetapadásukat, és könnyebb szétválasztani őket.
- Műanyag zacskóban tárolandó
A hús fagyasztóban történő tárolásakor fontos megvédeni őket a levegőtől; ezért perforáció nélkül műanyag zacskóban kell tartani őket. Lehetnek hermetikus zárású táskák vagy közönséges táskák, az a fontos, hogy jól zárva legyenek, hogy megakadályozzák a levegő bejutását.
- Ne keverje össze a húsokat
Minden húsfajtának külön zacskóban kell lennie. A marhahúst, a sertéshúst, a csirkét, a pulykát, a kacsát, a halat és a kagylót el kell választani a megfelelő táskájukban, hogy elkerüljék az ételt elrontó mikroorganizmusok cseréjét.
- Mosd meg a kezed
Az étel kezelése előtt - akár főzéshez, akár tároláshoz - mossa meg a kezét, hogy elkerülje az esetleges szennyeződéseket.
Fontos, hogy a nyers húst és a halat tartsa távol más ételektől, amelyek szennyeződhetnek. Tehát, ha a nyers húsokat hűtőszekrényben tárolja, tegye meg alul, hogy megakadályozza a szivárgó gyümölcslevek más ételekkel való érintkezését.
Kövesse ezeket az ajánlásokat gondosan, hogy hosszabb ideig megőrizze húsának, halának és tenger gyümölcseinek minőségét és biztonságát.
Ne feledje, hogy a PriceSmart, az Éxito, a Carulla, a Jumbo, az Olímpica és a Makro szupermarketekben marhahúst, sertéshúst, csirkét, pulykát és kacsát kaphat az Egyesült Államokból, amelyet világszerte elismertek kiváló minőségükért.