Chilei Elhízás Társaság

HOGYAN VÉD A FEHÉRJE A ZSÍROS MÁJ ELLEN

ellen

Az alkoholmentes zsírmájbetegség a leggyakoribb krónikus májbetegség a világon, néha életveszélyes következményekkel jár. A magas fehérjetartalmú, alacsony kalóriatartalmú étrend hatékonyabban képes lebontani a káros májzsírt, mint az alacsony fehérjetartalmú étrend. A DIfE/DZD kutatóinak a Liver International folyóiratban megjelent új tanulmánya megmutatja, hogy mely molekuláris és fiziológiai folyamatok vesznek részt.

Az alkoholmentes zsírmáj okai és következményei

Az alkoholmentes zsíros májbetegséget a zsír felhalmozódása jellemzi a májban, és gyakran elhízással, 2-es típusú cukorbetegséggel, magas vérnyomással és lipid rendellenességekkel társul. Ha nem kezelik, a zsírmáj cirrózishoz vezethet, életveszélyes következményekkel jár. A betegség okai az egészségtelen életmódtól, vagyis a túl sok magas zsír- és cukortartalmú étel fogyasztásától és a testmozgás hiányától kezdve a genetikai összetevőkig terjednek.

A korábbi tanulmányok során a Dr. Olga Ramich és Andreas Pfeiffer professzor, a német Potsdam-Rehbruecke Humán Táplálkozási Intézet (DIfE) professzora által vezetett kutatócsoport megfigyelte a magas fehérjetartalmú étrend pozitív hatását a máj zsírtartalmára. "Az új eredmények most mélyebb megértést adnak a magas fehérjetartalmú étrend működéséről" - mondta Ramich, a DIfE Molekuláris Táplálkozástudományi Kutatócsoportjának igazgatója.

A magas fehérjetartalmú étrend hatékonyabb, mint az alacsony fehérjetartalmú étrend

A jelenlegi tanulmányhoz a Ramich és Pfeiffer által vezetett kutatócsoport azt vizsgálta, hogy az élelmiszerek fehérjetartalma hogyan befolyásolja az alkoholmentes zsírmájú elhízott emberek májzsírjának mennyiségét. Ehhez a 19 résztvevőnek három hétig magas vagy alacsony fehérjetartalmú étrendet kellett követnie. Ezt követően műtétet hajtottak végre az elhízás kezelésére (bariatrikus műtét), és májmintákat gyűjtöttek.

A minták elemzése kimutatta, hogy az alacsony kalóriatartalmú, magas fehérjetartalmú étrend hatékonyabban csökkentette a májzsírt, mint az alacsony kalóriatartalmú, alacsony fehérjetartalmú étrend: a magas fehérjetartalmú csoportban a máj zsírtartalma 40% körüli, míg a Az alacsony fehérjetartalmú csoport májmintáinak zsírmennyisége változatlan maradt. A vizsgálat résztvevői mindkét csoportban összesen körülbelül 5 kilogrammot fogytak. "Ha az eredményeket továbbra is megerősítik nagyobb vizsgálatok, akkor a hatékony zsírmájterápia részeként az egészséges, alacsony zsírtartalmú étrenddel összefüggésben a magasabb fehérjebevitelre vonatkozó ajánlás eljuthat az orvosi gyakorlatba" - mondta Andreas Pfeiffer igazgató. a DIfE klinikai táplálkozással/DZD-vel foglalkozó kutatócsoport és a Charité - Universitätsmedizin Berlin, Campus Benjamin Franklin Endokrinológiai Klinika.

Molekuláris zsírfelszívódási mechanizmusok

A kutatók feltételezik, hogy a magas fehérjetartalmú étrend pozitív hatása elsősorban annak köszönhető, hogy a zsír felszívódása, tárolása és szintézise elnyomott. Erre utalnak a májminták kiterjedt genetikai elemzései, amelyeket Stephan Herzig professzor és csapata végzett a Helmholtz Zentrum Münchenben. Ezen elemzések szerint számos gén, amelyek felelősek a zsír felszívódásáért, tárolásáért és szintéziséért a májban, kevésbé voltak aktívak a magas fehérjetartalmú étrend után, mint az alacsony fehérjetartalmú étrend után.

Váratlan eredmények

Következő lépésként Ramich és Pfeiffer követni kívánja az érintett mechanizmusokkal kapcsolatos megállapításait, és így új betekintést nyerhet a speciális étrendi beavatkozási stratégiák hatásmódjába.

Forrás: https://www.sciencedaily.com

Elhízottság

"Tejtermék: táplálkozás és egészség" könyv

December 15-én, Dr. Fernando Monckeberg drága kutatásának fejlesztéséért hazánkban való megérdemelt tisztelettel együtt elindult a "Tejtermék: Táplálkozás és egészség" című könyv, amely a "Gracias a la Leche" a Consorcio Lechero Corporation-től, a […]

A hónap témája

Bél mikrobiota és elhízás

Az elhízás, amelyet a zsírszövet zsírfeleslegeként definiálnak, és amely egészségügyi kockázatokat hordoz magában, olyan betegség, amelynek előfordulása mind az iparosodott, mind a feltörekvő országokban gyorsan növekszik. Bár a zsírban és cukorban gazdag, hiperenergikus ételeken alapuló túlevés a fizikai inaktivitás mellett a […]