A program fő célja az emberi táplálkozás és a dietetika mértéke a dietetikus-táplálkozási szakma fejlődéséhez szükséges természettudományi, klinikai és társadalomtudományok megismerése és megértése. Ismerje teljesítményének fejlesztésének tudományos alapjait az alábbi alapvető területein: adminisztratív, klinikai, tudományos és közegészségügyi ...

tanulmányozható

Ennek a diplomának a teljes időtartama: 4 év (240 ECTS) és megfelel a Egészségtudomány.

Cikk útmutató

célok

  • Ismerje fel a dietetikus-táplálkozási szakma alapvető elemeit
  • Fejlessze a szakmát más egészségügyi szakemberekkel szemben
  • Felismerni a szakmai kompetencia fenntartásának és frissítésének szükségességét
  • Ismerje a szakma és kompetenciáinak határait
  • Hatékonyan kommunikálni
  • Képes jelentéseket készíteni és rekordokat kitölteni
  • Az élelmiszerek és élelmiszer-termékek azonosítása és osztályozása
  • Ismerje az élelmiszerek elkészítésének, átalakításának és megőrzésének alapvető folyamatait
  • Készítse el, értelmezze és kezelje az élelmiszer-összetételi táblázatokat és adatbázisokat
  • Ismerje az élelmiszerek mikrobiológiáját, parazitológiáját és toxikológiáját
  • Integrálja és értékelje az élelmiszer és a táplálkozás kapcsolatát az egészségügyben
  • Tervezze meg és hajtsa végre a táplálkozási állapot felmérésére vonatkozó protokollokat
  • Értelmezze a táplálkozási diagnózist

Emberi táplálkozási és dietetikai tantárgyak

  • ELSŐ FOGÁS
  • biológia
  • Az emberi test formája, felépítése és működése
  • A táplálkozásra alkalmazott kémia
  • Élelmiszer- és táplálkozási alapismeretek
  • Étel és kultúra
  • Biostatisztika és epidemiológia
  • Viselkedés- és kommunikációs tudományok
  • Az emberi test formája, felépítése és működése II
  • Biokémia
  • MÁSODIK FOGÁS
  • Bromatológia
  • Energiamérleg és a táplálkozási állapot értékelése
  • Az élelmiszerek szabványosítása és jogszabályai
  • Diétás technika
  • Élelmiszer-toxikológia
  • Borászat
  • Fitokémiai anyagok
  • A főzés története
  • Élettartamú táplálkozás és táplálkozás
  • Élelmiszertechnológia és elemzés
  • Élelmezéstudomány
  • Higiénia és élelmiszer-biztonság
  • Mikrobiológia és parazitológia
  • Harmadik tanfolyam
  • Az élelmiszeripari vállalatok gazdasága és menedzsmentje
  • Kórélettan
  • Kulináris technika és gasztronómia
  • Közegészségügy és táplálkozás
  • Diétaterápia
  • Farmakológia és táplálkozás
  • Felnőttek és idősek táplálkozási patológiája
  • A gyermek táplálkozási patológiája
  • Közösségi táplálkozás
  • Táplálkozástámogató és kórházi táplálkozási egységek
  • NEGYEDIK OSZTÁLYOS
  • Táplálkozási fizikai aktivitás és sport
  • Deontológia és bioetika
  • Táplálkozási kutatás
  • Táplálkozás és immunrendszer
  • Kollektív helyreállítás
  • Az élelmiszer-kockázatok, járványok és riasztások kezelése
  • Gyermekkori elhízás
  • Gyakorlatok
  • Végső fokozatú projekt

Szakmai lehetőségek emberi táplálkozás és dietetika

Ha kíváncsi arra, hogy min dolgozhat, amikor befejezi az emberi táplálkozás és dietetika szakot, tudnia kell, hogy a Szakmák ahová ez a karrier irányíthat:

  • Kórházakban, klinikákon, idősek otthonában, klinikákon, egészségügyi központokban, betegszövetségekben stb.
  • Sportszolgáltatások, például sporttechnikai központokban, szövetségekben, csapatokban és központokban
  • Kommunikációs és egészségnevelési szolgáltatások az élelmiszerek és táplálkozás területén
  • Vendéglátóipari vállalatok (kórházi konyhák, vendéglátás, éttermek, szállodák vagy iskolák)
  • Az élelmiszeriparban
  • A tanításban
  • Kutatás és innováció