A csicseriborsó kiemelkedik a többi hüvelyesből, mivel nagyobb az aránya szénhidrátok, hasonló a gabonafélékhez, amelyek elérhetik az 55% -ot. Emellett az övé magas proteintartalmú ami 19% -ban ingadozik, étellé változtatja áramforrás hogy ugyanakkor jó mennyiségű fehérjét nyújthat bármilyen fizikai tevékenység gyakorlásának kiegészítésére.

Minden jót. Miguel, Testnevelő tanár

kiegyensúlyozott

Hozzávalók a Hummus készítéséhez (kb. 6 vagy 8 fő részére):

  • 2 pohár konzerv főtt csicseriborsó (kb. 400 gramm)
  • 2 nagy evőkanál tahini
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1/3-a egy kis evőkanál sóval
  • 1/2 teáskanál őrölt kömény
  • Fél citrom leve
  • egy kis édes paprika (ha sokkal jobb a La Vera paprika)
  • petrezselyem
  • egy csepp olívaolaj (ha extra szűz jobb)
  • 1/2 pohár vizet

Recept a Hummus készítéséhez (hat vagy nyolc ember számára):

  1. Öblítse le a csicseriborsó folyó csapvíz alatt. Csepegtesse le őket, és öntse őket a turmixgép pohárába. Emlékezik félretenni egy evőkanál csicseriborsót díszítsd a hummust.
  2. Hozzáadjuk a csicseriborsóhoz hámozott fokhagymagerezd, só, kömény, citromlé és tahini szósz. Jól verjük fel és adjuk hozzá víz apránként krémes, de testes keverékig. Ne menjen a vízbe, A guacamole-hoz hasonló állagú legyen.
  3. Most tedd a hummust egy tálba és egy kanál nyomja meg a középső részt, miközben köröket csinál vele. Mi megpróbálunk egy kis rést kialakítani a hummus közepén, hogy szebbé tegyük.
  4. Majd később ízlés szerint kevés apróra vágott petrezselyemmel és paprikával díszítjük.Ossza szét a csicseriborsó hogy dekorációra fenntartottuk.
  5. Töltse fel a hummust egy csepp olívaolaj és kész. Kint a konyhából és enni.