egészség

Alacsony vagy magas szénhidráttartalmú nap receptje

Ez a fasírtleves recept tökéletesen megfelel magas vagy alacsony szénhidráttartalmú napjainak. Ez a recept módosítható az adott napon követendő diéta típusának megfelelően.

Például, ha alacsony szénhidráttartalmú vagy keto ételt szeretne készíteni, akkor a fasírtot rizs nélkül készítse el, és csak adjon alacsony szénhidráttartalmú zöldségeket a húsleveshez. Ha aznap több szénhidrátot szeretnél enni, akkor adj egy kis rizst a fasírtjához és a voilához.

ÖSSZETEVŐK (6 adag)

Levesalap:
2 evőkanál olívaolaj
1/2 nagy hagyma apróra vágva
1 nagy fokhagymagerezd, darálva
8 csésze csirkehúsleves vagy marhahúsleves
4 csésze víz
1/2 csésze paradicsomszósz
1 csésze apróra vágott sütőtök
2 sárgarépa apróra vágva
1 1/2 csésze karfiol, darabokra vágva
1 teáskanál szárított oregánó
Só, bors
1/2 csésze friss koriander apróra vágva
1 csipet cayenne (opcionális)

Húsgolyók:
1/3 csésze nyers fehér rizs (Ugrás alacsony szénhidráttartalmú napokra)
1 font darált marhahús
1 gerezd fokhagyma
1/4 csésze hagyma, darálva
1 nyers tojás
1/4 teáskanál fekete bors
1/4 csésze friss koriander
1 1/2 teáskanál tengeri só

UTASÍTÁS

1. Készítsen levesalapot hagymával, fokhagymával, húslevessel és paradicsommártással az alábbiak szerint: Hevítsen olajat nagy, nagy fenekű edényben (5 qt) közepes lángon. Adjunk hozzá hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig. Hozzáadjuk a fokhagymát, és még egy percig főzzük. Hozzáadjuk a húslevest, a vizet és a paradicsomszószt. Forraljuk fel, és pároljuk le a hőt.
2. Készítse el a fasírtot az alábbiak szerint: Keverje össze a rizst a hússal (hagyja ki a rizst egy alacsony szénhidráttartalmú napon), hozzáadva a darált hagymát, a darált fokhagymát, a koriandert, a nyers tojást, a sót és a borsot. Alakítsunk keveréket 1 hüvelykes húsgombócokra.
3. Óvatosan adjon húsgombócot a leveshez alacsony lángon, egyenként. Letakarva 1/2 órán át pároljuk.
4. Adja hozzá a sárgarépát és a karfiolt a leveshez körülbelül 10 perc és fél óra alatt. 5 perc múlva adjuk hozzá a sütőtöket.
5. Adjon hozzá néhány csipet oregánót, és ízlés szerint megszórja sóval, borssal és egy csipet cayennel.
6. Díszítsük apróra vágott friss korianderrel.

ÉVFOLYAMOK
Kalória: 294 kcal/adag (rizs nélkül)
Nettó szénhidrát: 5,3 g/adag (rizs nélkül)
Fehérje: 26,2 g/adag (rizs nélkül)
Zsír: 17,75 g/adag (rizs nélkül)