Az egyik téma ismétlődő minden nyár a bevitel víz, melyekkel kapcsolatban javasoljuk elolvasni Rafa Bravo ezt a bejegyzését, akinek fő következtetés az, hogy az a feltört ajánlás, hogy 6-8 pohár vizet igyon meg (még szomjasság nélkül is), megalapozatlan mangazo. Ez az egyik mítoszok az egészséges életmódbeli szokásokban gyökerezik, amelyeket átadunk a betegeknek, valamint olyan mondatok, amelyek sürgősen kérnek márványt, például "kevesebbet egyél és többet mozogj" vagy "fogyassz alacsony zsírtartalmú étrendet", amelyek több információ hiányában minden beteg számára értelmez szabad akaratod szerint. Ez arra emlékeztet minket, hogy vagyunk böjtöl táplálkozás és étrend (mindkettő) alapján bizonyíték, mivel a tudás ezen területén a magánkezdeményezés fektet be kevés erőfeszítéseket, nyilvánvaló okokból. És a nyilvánosság? Rendben, köszönöm.

nejm

A nyár másik témája a Só. Mennyi sót adunk a napi étrendünkhöz? Káros az egészségre? Milyen összeget? A vita felpörgetése érdekében ezeket a The New England Journal of Medicine publikálta 3 tanulmányok és egy vezércikk, amelyről jó összefoglaló és vicces videó található a magazin blogján. Tegyünk egy rövid nézze át őket, és nézze meg, hogy végre kijutnak-e a kétségekből

1.- Globális nátriumfogyasztás és halál a szív- és érrendszeri okokból: a felmérés adatai alapján a NUTRICODE kutatóinak egy csoportja 187 nemzet felnõttjeiben becsülte meg a nátrium-bevitelt, és meta-elemezte a véletlenszerû beavatkozás csaknem száz tanulmányának eredményét annak hatásának kiszámításához a vérnyomásról. Ezenkívül elemezték a kohorszvizsgálatok összesített adatait, hogy kiszámítsák a HT kardiovaszkuláris mortalitásra gyakorolt ​​hatását. Számításaik szerint 2010-ben az átlagos napi fogyasztás fejenként 3,95 g volt (jóval meghaladta a WHO által ajánlott 2 g-ot). Ennek következtében 10-ből körülbelül 1 szív- és érrendszeri haláleset a túlzott nátrium-bevitelnek tulajdonítható (világszerte 1,65 millió), és ami még rosszabb, a legtöbb halál korai lenne (5 g/nap), az összefüggés erős volt, ami azt jelentette, hogy minden további gramm nátrium a BP 2,58 Hgmm növekedésével járt. Ez az összefüggés nem volt statisztikailag szignifikáns azoknál, akiknek a kiválasztása kevesebb volt, mint 3 g/nap. Fontos megjegyezni, hogy a résztvevők mindössze 10% -a esett ebbe a kategóriába, és csak a résztvevők 4% -ának volt vizelettel történő kiválasztása a nátriummal az észak-amerikai irányelv által ajánlott bevitelnek megfelelően.

3. - A vizelettel történő nátrium- és káliumürítés, mortalitás és kardiovaszkuláris események: ez a tanulmány a nátrium-kiválasztás, valamint a mortalitásból és a súlyos kardiovaszkuláris eseményekből (AMI, CVA, CHF) álló változó összefüggését vizsgálta. Megfigyelték, hogy a referencia kiválasztási tartományhoz (4-6 g/nap) képest a magasabb (≥7 g/nap) kiválasztás magasabb kockázattal jár (OR 1,15; 95% CI 1,02-1,30). Ugyanakkor növekedését is megfigyelték (OR 1,27%; 95% CI 1,12-1,44), ha a kiválasztás nagyon alacsony volt (kevesebb, mint 3 g/nap). A szerzők a kálium kiválasztódását is megvizsgálták, és megállapították, hogy az alapszinthez (1,5 g/nap) képest a magasabb kiválasztódás csökkent kockázattal jár.

Kommentár: ezeket és más cikkeket elolvasva utóízünk marad keserű annak igazolásakor, hogy ezen a ponton nincs meggyőző bizonyíték a sóbevitelre vonatkozó egyértelmű ajánláshoz. Ezért ad hoc klinikai vizsgálatok minőség amelyek támogatják ezeket az ajánlásokat, ami megmagyarázza a különböző szervezetek kritériumainak sokféleségét. Ezenkívül azokat, amelyeket a népesség nehezítik a megfigyelési tanulmányokban rejlő korlátok, és hajlandóságunk - szegény emberek - közös életen keresztül látni az életet, egyedi az étrend - ebben az esetben a nátriumbevitel - aspektusa e kérdések vizsgálata során. A nátrium/kálium duó - amelyet Richard Lehmans viccesen kationnak/dogionnak nevez a szellemes szójáték-jó példa arra, amit mondunk.

Mivel a blog olvasóinak tetszenek a dolgok, a mi következtetés az a -ma- a legtöbb körültekintő egy mennyiség bevitele az étrendbe mérsékelt nátrium (kb. 1,5-2,3 g/nap. SZEM, ne keverje össze a nátrium bevitelét a só bevitelével), figyelembe véve, hogy amint arra az Orvostudományi Intézet emlékeztet, vannak olyan népességi alcsoportok, amelyek haszon különösen ennek a korlátozásnak és másoknak, amelyekben ilyen korlátozás lehet káros.

A lakosságot nem szabad csábítani mellékel a sótartót a sötét szobában. És ha arc szomorú valóság: az étrendben lévő sófelesleget - általában - a hiányos étrend okozza, amelyet szarvasgombával szarvasgatak sok olyan adagok, amelyek ételnek tűnnek, és olyan dobozokban vagy zacskókban kerülnek értékesítésre, amelyek zsúfoltak a megbízható szupermarketünk polcain. Nézze meg a cikk táblázatát annak ellenőrzéséhez. Vagy olvassa el ezt a másikat, hogy lássa, mennyire összetett a kérdés. És milyen egyszerűvé válik, amikor étrendünk van düh és kiegyensúlyozott.