receptek

Ezek a gombócok a lányaim egyik kedvenc vacsorája. Az az igazság, hogy ez egy egyszerű vacsora, de mindannyian szeretjük, és soha nem marad másnapra.

A töltelék darált hús sárgarépával és borssal. Ha marad valami az összes ostya megtöltése után, egy kis kenyérrel nagyon jó.

Mindig a sütőben készítem őket, hogy ne hízzanak el annyira, de akár serpenyőben, sok olívaolajjal vagy a fritőzben is megsüthetik; ebben az esetben nem kell felvert tojással ecsetelni őket.

remélem hogy kedveled őket!.

  • Hozzávalók: (16 egységre)

- 90-100 gr. hagymából

- 60 gr. sárgarépa, meghámozva és apróra vágva

- 50 gr. zöld paprika, darabokra vágva

- 50 gr. extra szűz olívaolaj

- 300 gr. darált marhahús vagy vegyes hús (marha és sertés)

- só és frissen őrölt fekete bors

- 16 nagy gombóc ostya

- 1 felvert tojás, fogmosáshoz

  • készítmény:

A Thermomix pohárba tesszük a hagymát, a sárgarépát és a borsot. Apróra vágjuk 4 másodperc, 5-ös sebességgel. A spatulával leeresztjük a maradványokat, amelyek a falakon és az üveg fedelén maradtak a pengék felé. Ha marad még nagy darab, akkor programozunk 1 másodperccel tovább, 5-ös sebességgel és ismét leengedjük az összetevőket a spatulával.

Hozzáadjuk az olajat és a programot 8 perc, varoma hőmérséklet és sebesség 1.

Hozzáadjuk a darált húst, ½ teáskanál sót és egy csipet fekete borsot. Programozunk 10 perc, varoma hőmérséklet és kanálsebesség.

Beépítjük a sült paradicsomot és a programot 1 perc, hőmérséklet 100º és 1. sebesség.

A sütőt előmelegítjük 190 ° -ra.

Az ostyákat a pultra helyezzük, és megtöltjük az üveg keverékével. A széleket megkenjük felvert tojással, zárjuk le és villával nyomjuk meg az ostya csatlakozási szélét, hogy sütés közben ne nyissanak ki.

Helyezze a gombócokat két sütőpapírral bélelt tepsire, a tetejére kenje fel felvert tojással és sütjük 18-20 percig, 190 ° -on vagy aranysárgáig.