Írta: Alfonso López

mártásban

  • Ár: 3,2 €/fő
  • Kalória/100 g: 320kcal
  • Hús és baromfi receptek

Hozzávalók

  • A húsgombócokhoz: 400 g darált marhahús
  • 2 szelet szeletelt kenyér
  • 1 tojás
  • 30 ml teljes tej
  • 25g dijoni mustár
  • 40 g ketchup
  • 1 teáskanál provence-i gyógynövények
  • 1/2 teáskanál fokhagyma por
  • Só és frissen őrölt fekete bors (minden ház ízlés szerint)
  • 40 g búzaliszt
  • Extra szűz olívaolaj sütéshez
  • A mártáshoz: 2 hagyma
  • 4 sárgarépa
  • 200 ml fehérbor
  • 350 ml húsleves
  • 1 evőkanál búzaliszt
  • Extra szűz olívaolaj
  • Só ízlés szerint)

Hogyan készítsünk húsgombócot zöldséges szószban.

Ezek Húsgombóc mártásban padlót kell rájuk tenni. Önmagukban hihetetlenek, de az is, hogy a szósz, amellyel kísérjük őket, látványos.

Ehetnénk ezeket a gombócnapokat igen és igen is. Nagyon puhák és lédúsak és olyan snack, amelyet felnőttek és gyerekek is szeretnek. A hús recept tökéletes az egész család számára.

Kísérhetik őket hasábburgonya, a fehér rizs vagy a krumplipüré, három köret, amelyek csodálatosan illenek hozzájuk. És természetesen kenyér. Sok kenyér. Szüksége lesz rá, hogy belemerüljön a zöldséges szósz ezekhez a húsgombókhoz, szóval azon a napon, amikor felkészíted őket, felejtsd el a diétát, és élvezd őket.

Hagyjuk Önnek ezt a házi készítésű ételt, különösebb bonyodalom nélkül, egy módja annak, hogy egészséges és nagyon jó módon fogyasszon húst és zöldséget. Ez egy egyedülálló étel, amely luxus és finom.

A húsgombóc alapjának elkészítése

  1. A tojást összekeverjük a tejjel, a mustárral és a ketchuppal. Jól elvertük és hozzáadjuk a két szelet szeletelt kenyeret.
  2. Villával törjük össze, amíg homogén zabkását nem kapunk, amelyben kenyérdarabok nem észlelhetők.
  3. Ezután hozzáadjuk a provence-i gyógynövényeket, a fokhagymás sót és ízlés szerint ízesítjük.
  4. Hozzáadjuk a darált húst, és jól összekeverjük, hogy az összes hozzávaló és íz integrálódjon.
  5. Hagyja a keveréket egy órán át pihentetni a hűtőszekrényben, hogy formát kapjon.
  6. Közben elkészítjük a mártást a húsgombócokhoz.

A zöldséges szósz elkészítése a húsgombóchoz

  1. Hámozza meg a hagymát, mossa meg a sárgarépát, és apróra vágja mindkét zöldséget.
  2. Nem kell tökéletesnek lennie, mert akkor összetörjük őket, de apró daraboknak kell lennie.
  3. Melegítsen fel egy fazékban egy extra szűz olívaolaj-sugárt, és lassú tűzön dinsztelje a zöldségeket, hogy lassan, barnulás nélkül főzzenek. Fűszerezzük.
  4. Amikor a zöldségeket kiöntötték, adjuk hozzá a lisztet, és keverjük, miközben pár percig tovább főzzük.
  5. Adja hozzá a bort, emelje meg kissé a hőt, és hagyja, hogy az alkohol elpárologjon.
  6. Végül hozzáadjuk a húslevest, és az egészet kb. 10-15 percig főzzük.
  7. Összemorzsoljuk a mártást, és visszatesszük a rakottba. Megvizsgáljuk a sópontot, és ízlés szerint beállítjuk. Már készen áll a szósz a húsgombóc beépítésére és főzésre.

Húsgombócok készítése szószban. Záró előadás

  1. A húsgombóc tésztáját kivesszük a hűtőszekrényből, dió méretű csipeteket veszünk, és feltekerjük.
  2. Lisztben átengedjük a húsgombókat, és rengeteg forró olajban megsütjük. Csak le akarjuk zárni a húst, ezért elég egy perc.
  3. Kivesszük a húsgombócokat az olajból, a felesleget jól leeresztjük, hogy ne maradjon zsír, és a szószos szószba tesszük őket.
  4. Főzzük közepesen alacsony hőfokon 10 percig, és máris készen áll néhány húsgombóc, finom mártásban.

Itt van lépésről lépésre olyan fotók, ahol bemutatom, hogyan kell ezt elkészíteni recept marhahús húsgombóc mártással. Ne hagyjon ki egyetlen részletet sem, hogy azok tökéletesek legyenek.

Tippek a tökéletes húsgombócokhoz szószban

  • Annak érdekében, hogy a húsgombóc ne legyen zsíros, sütés után jól ki kell üríteni. Hagyhatjuk őket nedvszívó papíron, mielőtt a szósszal együtt a rakottba visznénk.
  • A fasírt húsa ízlés szerint változatos lehet: marhahús, sertés, csirke vagy a három bármelyikének keveréke. Bármelyik húst választják, mindig ügyeljen arra, hogy az jó minőségű és tartalmazjon némi zsírt.
  • A húsgombóc keverékéhez adott fűszerek és ételízesítők nagyon jól működnek, de ha jobban tetszik másoknak, vagy nincsenek feltüntetve, mindig beállíthatja az Ön igényeinek.
  • A húsgombóc elkészítésekor helyet hagy az egyik és a másik között, anélkül, hogy felhalmozódna a serpenyőben. Ellenkező esetben a végén ragaszkodnak egymáshoz, és elveszítik alakjukat és bájukat.
  • Az egyik előnye, hogy ezek húsgombóc mártásban nagyon jól megdermednek, ezért mindig sokat készítünk belőle és felosztjuk az egyes adagokra. Nagyon jó, ha több tupperware-t dob ​​el, amikor nincs idő főzni.

Írta: Alfonso López

2009-ben alapítottam a Recetasderechupete.com webhelyet. Ezekben az években recepteket és könyveket írtam, videókat rögzítettem, szemtől-szembe tanfolyamokat és osztályokat tartottam a vendéglátóipari iskolákban. Y főzni a családomnak és a barátaimnak még mindig ez a nagy szenvedélyem. Ezen a weboldalon szeretném megosztani veletek tapasztalataimat, hogy élvezhessétek a főzést, mint én, és minden ételünk finom.

Tetszett? Oszd meg!

Heti e-mailt kap új fincsi receptekkel és ajánlásokkal.