Ez a rántott csirke vagy Backhendl ugyanolyan népszerű, mint a Wiener Schnitzel (szelet) vagy a híres Kaiserschmarrn, desszert azok számára, akik nem félnek a kalóriáktól.
- 4 csirkés negyed nagyon húsos combokkal
- Fél citrom
- 3 tojás
- Só
- Liszt
- zsemlemorzsa
- rengeteg olívaolaj sütéshez
- egy szeletelt citrom vagy ék
Mossa meg a csirke negyedeket, szárítsa meg konyhai papírral, és távolítsa el a bőrt. Jól megszórjuk citromlével és sóval.
A darabokat először lisztben, majd felvert tojásban, végül zsemlemorzsában adjuk át.
Melegítsük fel az olajat egy mély serpenyőben, és barnítsuk meg a csirke darabokat. Meg lehet tenni az olajsütőben is, biztosítva, hogy a csirke ne maradjon nyers benne.
Konyhai papírra eresztjük le, és azonnal tálaljuk burgonyapürével, hasábburgonyával vagy csak egy jó salátával. És néhány citromszelet, amely a csirkére szorítható.
- A recept keresőnkben A mai tények Számos javaslatot talál egyetlen összetevő, például rizs, tojás, paradicsom vagy alma megadásával.