TÁPLÁLKOZÁSI INFORMÁCIÓK, INFONUT-PERU, ajánlásokat, könyveket, linkeket, híreket és támogatást tartalmaz mindazok számára, akik szeretnének még egy kicsit többet megtudni az ételről és a táplálkozásról.
2010. november 1
Táplálkozási könyvek letöltésre
Nagymamák és nagyapák gondozói. Hatása az egészséges szokások népszerűsítésében
Útmutató az egészséges szokásokhoz a fogyasztói szektor részéről, hogy hozzájáruljon a NAOS stratégia céljainak eléréséhez, olyan információkkal szolgálva a fogyasztók számára, amelyek elősegítik a gyermekek egészséges szokásainak népszerűsítését az elhízás elleni küzdelemben. Útmutató, amelyet a Spanyol Fogyasztói és Felhasználói Szövetség (CECU) szerkesztett a „Nagymamák és gondozók nagyszülők. Hatása az egészséges szokások népszerűsítésében ".
Egészséges fizikai aktivitás. Útmutató a testnevelés tanárai számára
Célja a hallgatói füzetben javasolt tevékenységek gyakorlati megvalósításához szükséges információk biztosítása, valamint olyan alapvető alapok biztosítása, amelyek elméleti támogatást nyújtanak, és igazolják annak szükségességét, hogy az olyan tevékenységeket, mint a testnevelés, a fizikai testmozgás tartalmába illesszék be. Oktatás - a javaslatok.
Egészséges fizikai aktivitás. Diákfüzet az általános oktatás 1. és 5. évfolyamától
A didaktikai anyag fő célja, hogy üzenetet küldjön mind maguknak az iskolásoknak, mind családjaiknak arról, hogy a fiúknak és lányoknak milyen fizikai aktivitásuk van megfelelő fizikai és szellemi fejlődésükhöz, valamint a korai életük megőrzéséhez. a mozgásszegény életmóddal járó kockázatok kialakulása.
Fizikai aktivitás és egészség. Útmutató családoknak
Elmondható, hogy a mai társadalom általában nem kedvez a fizikai aktivitásnak. Napi tevékenységeink nagy része gépesített, munkánk kevesebb erőfeszítést és mozgást igényel, szabadidőnk pedig egyre inaktívabb. Ez az útmutató elmagyarázza, mit jelent aktívnak lenni, milyen előnyökkel jár az egészség számára, hogyan lehetünk aktívak és hogyan befolyásoljuk fiainkat és lányainkat, hogy aktívak legyünk.
Ételallergiák
Egyes ételek a lakosság kis százalékában okozhatnak káros reakciókat. Az ételek által okozott összes probléma azonban nem allergiás. A felnőttek csak 2% -ának és a gyermekek 3-7% -ának van allergiája. Meg tudja különböztetni az ételallergiát okozó ételeket és az ételintoleranciát okozó ételeket.
A gyerekek etetése
Ez a kézikönyv a NAOS stratégia fontos eleme, tekintettel az egészséges táplálkozás fontosságára gyermekkorban. Ebben az életszakaszban kezdenek kialakulni az étkezési szokások. Ezzel a kézikönyvvel a szülők, nagyszülők, pedagógusok, valamint általában azok, akik felelősek a gyermekek és serdülők táplálkozásáért és egészségéért, ajánlásokat fognak találni a változatos és kiegyensúlyozott étrendre kedvükre való tekintettel, ami az ételt nemcsak szükségletnek, hanem örömnek is teszi.
Táplálás kötelező másodlagos tevékenységben
Az AESAN kiadja az „Élelmiszerek a kötelező középfokú oktatásban” című útmutatót. Didaktikai útmutató ”, az egészséges táplálkozási szokások népszerűsítése érdekében az iskolások körében
Egészséges táplálkozás. Útmutató az alapfokú oktatás 1. és 5. év közötti tanárainak
A program 10 didaktikai egységből áll, amelyek az egészséges táplálkozáshoz kapcsolódnak, tantervi tevékenységekkel, amelyek mind az osztályteremben, mind magában a családban kialakulnak, és amelyeket minden tanár önállóan kialakíthat.
Általánosságban javasoljuk a tartalom egyszerű és megfizethető bemutatását a hallgatók számára, és a javaslatok legalább két tevékenységének megvalósítását, attól függően, hogy melyik felel meg a legjobban a diákok profiljának és a tanév körülményeinek.
Egészséges táplálkozás. Jegyzetfüzet az általános iskola 1. és 5. évfolyamos tanulói számára.
Az útmutató tartalmának fő célja az egészséges táplálkozási szokások gyakorlásának elősegítése megfelelő reggeli, nagyobb gyümölcs- és zöldségfogyasztás, valamint a nagy energiasűrűségű ételek szórványos fogyasztása révén, vonzó és még szórakoztató oktatási tevékenységek révén, serkenti az aktív tanulást és a reflexiót.
Egészséges táplálkozás. Útmutató családoknak
Ez az útmutató célja, hogy segítséget nyújtson a családoknak lányaik és fiaik egészséges táplálkozásával kapcsolatban, hogy összefüggés álljon fenn az iskolában tanultak és a mindennapi élet között.
Egészséges táplálkozás mindenki számára
Útmutató, amely alapvető táplálkozási és táplálkozási információkat kínál hazánk bevándorlóinak hat fő csoportjának gasztronómiai szokásaihoz igazítva. Ezzel az útmutatóval egyrészt megerősítik az alapvető táplálkozási információkat, a NAOS stratégia keretein belül, másrészt a Spanyolországban élő különféle bevándorlók csoportjainak integrációját elősegítik mindennapi dolgok, például a tények enni.
PAOS kód
A kiskorúaknak szánt élelmiszerek reklámozásának, az elhízás megelőzésének és az egészségnek az önszabályozási kódja. A kódex a NAOS stratégia része. A gyermekkori elhízás egy többtényezős probléma, amely összehangolt választ igényel minden érdekelt felõl, beleértve nemcsak az élelmiszeripart és a reklámszektort, hanem az egészségügyi hatóságokat, a szülõket és az oktatókat, a kiskereskedõket, valamint még sokan mások.
Egyél egészségesen és mozogj. 12 egészséges választás
Kiadvány, amely 12 közvetlen és könnyen követhető tipp segítségével próbálja segíteni az étkezéshez és a testmozgáshoz kapcsolódó egészséges életmód elfogadását a NAOS stratégia keretében.
Celiac Disease Notebook
Kiadvány, amely olyan szempontokat gyűjt össze, mint az élelmiszer vásárlása, a címkék olvasása, a gluténmentes étrend elkészítése vagy a cöliákiával kapcsolatos leggyakoribb szövődmények, amelyeket pedagógiai módon magyaráznak. Kézikönyv a Tomás Pascual Sanz Táplálkozási és Egészségügyi Intézet és a Spanyol Celiakia Egyesületek Szövetsége közötti megállapodás eredményeként jelent meg.
NAOS stratégia
A táplálkozással, a fizikai aktivitással és az elhízás megelőzésével foglalkozó stratégia fő munkaköreit összefoglaló dokumentum. Ez magában foglalja az élelmiszer- és elosztóipart képviselő szervezetekkel aláírt hat megállapodást. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint az elhízás és a túlsúly világszerte elérte a járvány jellemzőit. Több mint 1 milliárd felnőtt túlsúlyos, és ezek közül legalább 300 millió elhízott.
A táplálékkalauz
A helyes étkezési szokások kialakulása kiváló eszköz a betegségek megelőzésére és a lakosság egészségének elősegítésére. Mivel nincs olyan étel, amely a testünk számára minden nélkülözhetetlen tápanyagot tartalmazna, a megfelelő táplálkozási állapot elérésének legjobb módja az, ha a legkülönfélébb ételeket beépítjük napi és heti étrendünkbe.
Útmutató gasztronómiai tevékenységekhez az iskolai környezetben
Ennek az útmutatónak az a célja, hogy hasznos ötleteket és konkrét eszközöket nyújtson a tanároknak az egészséges táplálkozási szokások kialakulását elősegítő gasztronómiai tevékenységek megszervezéséhez és lebonyolításához iskolásokkal. Az útmutató tartalmaz információkat az ételek szenzoros elemzéséről és azokról a tevékenységekről is, amelyek közelebb hozzák a diákokat az ízvilághoz, valamint az ételek érzékszervi értékelését, és néhány főzési receptet javasolnak elkészíteni az osztályteremben.
Iskolai büfé útmutató
A PERSEO kísérleti program keretében elkészült egy útmutató, amely tartalmazza az iskolások egészséges táplálkozásának kialakításához szükséges információkat. Ehhez összegyűjtik az iskoláskorú fiúk és lányok táplálkozási szükségleteit, a közös táplálkozás jó táplálkozási gyakorlatát, az iskolai menük elkészítéséhez és azok önértékeléséhez szükséges kulináris technikákat, vagy egyes fiúk és lányok speciális táplálkozási szükségleteit. vallás vagy ételallergia és intolerancia.
Útmutató egy aktív és egészséges iskolához
A PERSEO kísérleti program keretében kidolgoztak egy útmutatót, amely útmutatást és javaslatokat nyújt az általános iskolák számára az ilyen korú iskolások fizikai aktivitásának elősegítésére. Az útmutató információkat gyűjt a fizikai aktivitás egészségre gyakorolt jelentőségéről, az elhízás megelőzéséről és a mozgásszegény életmódról, és reflektál az iskola aktív iskolává alakításának folyamatára. Ezenkívül gyakorlati ötleteket nyújt az iskolai testmozgás előmozdításával kapcsolatos erőforrások és információforrások felsorolásához.
Útmutató a gyermekkori elhízáshoz az alapellátásban dolgozó egészségügyi szakemberek számára
Az alábbi útmutatót szerkesztették, hogy ösztönözzék az egészségügyi oktatási programokat az alapellátási szakemberek szokásos szakmai tevékenységének részévé, gyakorlati tanácsokat nyújtva a betegeknek és családtagjaiknak az optimális étrend előnyeiről és a fizikai aktivitás szintjének növeléséről, módszertanokkal dolgozva. különbözik a megszokottól, és gyakran olyan helyzetben van, mint az Egészségügyi Központ.
Genetika, táplálkozás és betegség
A Tomás Pascual Sanz Táplálkozási és Egészségügyi Intézet támogatásával 2007-ben a Felső Tudományos Kutatási Tanácsban tartott Genetika-Táplálkozás-Betegség Műhelyben bemutatott témákat tartalmazó kiadvány. Ez a könyv egy kutatócsoport tapasztalatait gyűjti össze. különböző egyetemek, állami és magán, spanyol és külföldi, kórházak és tudományos szervezetek, kiemeli a genetika, az étkezési szokások és az egészség közötti kapcsolatot.
Alapvető táplálkozási információk 1. Étel: Étel, táplálkozás és egészség
Élelmiszer és táplálkozás - Tápanyagok: Alapvető anyagok, amelyek az ételt alkotják - Tápanyagok használata: emésztés, felszívódás és anyagcsere - Az egészségre táplálkozás révén
Alapvető táplálkozási információk 2. Élelmezési és táplálkozási szükségletek
Élelmiszerek és tápanyagok - Élelmiszerek osztályozása - Táplálkozási igények - Az egészségre táplálkozás révén - Tápanyagok: Definíciók
Alapvető táplálkozási információk 3. Azonnali elvek: Szénhidrátok
A szénhidrátok osztályozása és funkciói - Élelmiszerben lévő szénhidrátok - Szénhidrátok rendeltetése: emésztés, felszívódás, szállítás és anyagcsere - Élelmiszer mint szénhidrátforrás a fogban - Szénhidrátok és egészség - Étrendi ajánlások
Alapvető táplálkozási információk 4. Azonnali elvek: Zsírok
A zsírok osztályozása és összetevői - A zsírok sorsa: emésztés, felszívódás, szállítás és anyagcsere - Élelmiszer mint étkezési zsírforrás - Olívaolaj - Zsírok és egészség - Diétás ajánlások
Alapvető táplálkozási információk 5. Azonnali elvek: Fehérjék
Besorolás és funkciók a testben - Fehérjeszükséglet - A fehérjék sorsa: emésztés, felszívódás és anyagcsere - Élelmiszer fehérjeforrásként - Fehérjék és egészség - Diétás ajánlások
Sócsökkentési terv: A kevesebb só több egészséget jelent
E terv célja a sófogyasztás csökkentése Spanyolországban, amely megakadályozza a magas vérnyomást, amely hazánkban a szívkoszorúér-betegség miatt számos halálesetet okozott. Ennek az Egészségügyi és Szociálpolitikai Minisztérium által készített és a Spanyol Élelmiszer-biztonsági és Táplálkozási Ügynökség (AESAN) által koordinált tervnek az alkalmazásával az Egészségügyi Világszervezet által kitűzött célok fokozatos megvalósítását kívánják elérni. 5 gramm/fő/nap az egészséges táplálkozáshoz.