Dokumentumok
Bejegyzés 2017. január 08-án
A II. FEJEZET átirata 2. Kakaóboom, a kakaó történeti áttekintése .
ECUADOR NEMZETKÖZI EGYETEM
IGAZGATÁSTUDOMÁNYI KAR
DOKTORI TÉZISEK A MÉRNÖK CÍMÉNEK NEMZETKÖZI ÜZLETBEN történő megszerzéséhez
AZ ECUADORI KAKAOK JELENLEGI HELYZETÉNEK ÉS KILÁTÁSÁNAK ELEMZÉSE ÉS JAVASLAT
HELYI IPAROSÍTÁS
Ing. Miguel Mata
Ennek a dokumentumnak az eredménye a kakaó periódusainak elemzése, a fellendülés és annak fontossága, amelyet az úgynevezett aranybab jelentett és képvisel Ecuador gazdaságában.
A történelem során nagyon drasztikus változások tapasztalhatók a kakaó termelésében és forgalmazásában, amelyek közvetlenül kapcsolódnak az éghajlat, a kártevők elleni védekezés és az exportált országok gazdasági helyzetéhez.
Az utóbbi időben egyre növekvő magatartást tapasztalhat a fent nevezett kakaó tekintetében, és ez annak a ténynek köszönhető, hogy a fogyasztó olyan szakaszban van, amikor az ínyenc ételeket, valamint az organikus természetes termékeket részesíti előnyben, pontosan ezt a megközelítést alkalmazza az ilyen típusú kakaó és az abból származó melléktermékek.
A producer a maga részéről megérti a nagyobb hozzáadott értéket képviselő termék értékesítésének fontosságát, ahol nemcsak magasabb haszonkulcsot érhet el, hanem nagyobb lehetősége van termékének értékesítésére országos és nemzetközi szinten is.
A nemzetközi piacok már nem csak az Egyesült Államokra és Európára korlátozódnak, a nyugati országok erőteljes fogyasztást kezdeményeznek az ilyen típusú termékek iránt, ahol teljesen új kereslet mutatkozik. Az ilyen típusú fogyasztók számára nagyon fontos a termék magas minősége, valamint a kakaó virág- és gyümölcsaromája.
A helyi piac gyorsabban fejlődik, és növekszik az igény a felülről származó kakaós csokoládé iránt, és az ilyen típusú termékeket többet fogyasztják, ezért ez egy fontos piac, amelyet fejleszteni és népszerűsíteni kell.
Az elvégzett tanulmány alapján meg kell jegyezni, hogy a nemzeti kakaó előállításának hatékonyságának jelentősen javulnia kell, mivel ebben az értelemben a többi országhoz képest nagyon alacsony a termelékenységünk.
Ez a dokumentum a kakaó és a fellendülés időszakának elemzésének eredménye, valamint az úgynevezett "aranyrög" jelentőségének eredménye, amely képviselte és képviseli az ország gazdaságát.
A történelem során drasztikus változásokat tapasztalhat a kakaó termelésében és forgalmazásában, amelyek közvetlenül összefüggenek az időjárás, a kártevők elleni védekezés és az exportált országok gazdasági helyzetével.
A közelmúltban növekedési tendencia figyelhető meg a de arriba nevű vagy annál magasabb kakaóval, és ez azért van, mert a fogyasztó olyan szakaszban van, amikor az ínyenc ételeket, az organikus és természetes termékeket részesíti előnyben, pontosan ezt a megközelítést alkalmazzuk az ilyen típusú kakaóval és altermékei.
A gyártó megérti a nagyobb haszonnal járó termék előállításának fontosságát, ahol nemcsak magasabb haszonkulcsot lehet elérni, hanem nagyobb lehetősége van termékeik nemzeti és nemzetközi értékesítésére is.
A nemzetközi piacok már nem csak az Egyesült Államokra és Európára korlátozódnak, hanem a nyugati országok erőteljes fogyasztást kezdeményeznek e termékek iránt, ahol teljesen új kereslet mutatkozik. Az ilyen típusú fogyasztók számára nagyon fontos a termék kiváló minősége, valamint a kakaó virágos és gyümölcsös íze.
A helyi piac gyorsabban fejlődik és növekszik a kakaócsokoládé iránti kereslet, és többet fogyaszt az ilyen termékekből, ezért ez egy fontos piac a fejlődés és az erősítés érdekében.
A tanulmány alapján meg kell jegyezni, hogy a nemzeti kakaótermelés hatékonyságának jelentősen javulnia kell, mivel így a többi országhoz képest nagyon alacsony a termelékenységünk.
Köszönöm az Ecuadori Nemzetközi Egyetemnek, hogy megadta a szükséges eszközöket szakmai karrierem sikeres lezárásához, ugyanúgy a tanárok számára, akik tudásukkal és tanításaikkal hozzájárultak tanulmányaim fejlődéséhez.
Családomnak, akik mindig is velem voltak mindig, és biztatták életemet személyes és szakmai céljaim elérésére. Anyámnak, Vicky Frey-nek, aki bátorságával motivált a folytatásra. Apámnak, Alex Schmidnek, aki nagy segítséget és motivációt nyújtott ennek a munkának a befejezéséhez. Nővéremnek, Yvonne Schmidnek, aki feltétlen támogatásával nyugalmat adott, hogy stressz idején előbbre jussak. A barátomnak, Diego Salvadornak, aki támogatásával nagy támogatásom volt. Nagynénémnak, Marta Frey-nek, aki olyan volt nekem, mint egy anya, és bár nincs itt, azt tanította nekem, hogy mindig előrébb léphetsz, bármi is történjen, ha hiszel Istenben.
Barátaimnak és kollégáimnak, akik ugyanúgy motiváltak a folytatásra.
Pamela Schmid Frey
AZ ECUADORI KAKAO JELENLEGI HELYZETÉNEK ÉS TENNÉZETÉNEK ELEMZÉSE
KÖSZÖNÖM . 5 I. FEJEZET 12 1 VIZSGÁLATI TERV. 12.
1.1 Kutatási téma. 12 1.2. A
Baj . 12 1.2.1 A probléma megállapítása. 12 1.2.2 A probléma rendszerezése. 15 1.2.3 A probléma megfogalmazása. tizenöt
1.3 A vizsgálat céljai. 15 1.3.1 Általános célkitűzés. 15 1.3.2 Konkrét célok. tizenöt
1.4 A vizsgálat indoklása. 16 1.4.1 Elméleti igazolás. 16 1.4.2 Módszertani indokolás. 16 1.4.3 Gyakorlati igazolás. 16.
1.5 Referenciakeret. 17 1.5.1 Elméleti keret. 17 1.5.2 Fogalmi keret. 18 1.5.3 Térbeli és/vagy időbeli keret. húsz
1.5.3.1 Területi keret. 20 1.5.3.2 Időkeret. húsz
1.6 Hipotézisek. 20 1.7 Módszertan. húsz
1.7.1 Kutatási módszerek. 20 1.7.2 A tanulmány típusai. 21 1.7.3 Információforrások. huszonegy
II. FEJEZET 22 2 AUGE CACAOTERO, HISTRIC CACAO RESEA
ECUADORIAN. 22 2.1 Kakaóboom. 26 2.2 Kakaó periódusok. 28.
III. FEJEZET 39 3 A KAKA JELENLEGI HELYZETE: A
KERESKEDELMI FOLYAMATOK ÉS AZ IPAROSÍTÁS SZINTJEI. 39 3.1 Az ecuadori kakaóágazat jellemzői. 43 3.2 Az export alakulása. 48 3.3 A világ kakaóigénye. 57 3.4 Fő piacok. 62
IV. FEJEZET 70 4 A KAKAO-TERMELÉS ELEMZÉSE A
ECUADOR. 70 4.1 Nemzeti termelés. 75
4.1.1 Az ágazat szakszervezeti szervezetei. 82 4.2 Michael Porter öt erője. 82
4.2.1 A vevők vagy az ügyfelek alkupozíciója. 84.
4.2.2 Új versenyzők belépésének veszélye. 84 4.2.3 A beszállítók alkupozíciója. 87 4.2.4 A helyettesítő termékek veszélyeztetése. 91 4.2.5 Verseny a meglévő versenyzők között. 91.
4.3 PEST elemzés. 92 4.4 Az ágazat SWOT-ja. 93
4.4.1 Erősségek. 93 4.4.2 Lehetőségek. 94 4.4.3 Gyengeségek .