termelékenység

Táplálkozás és táplálás növekedés és kiteljesedés révén, a termelékenység és a jövedelmezőség maximalizálása érdekében

A sertéshús előállítása olyan tényezők kombinációján alapul, mint a táplálkozás, a genotipizálás, a kezelési és a marketing stratégiák. Ezen tényezők teljes ismerete és a különböző cselekvések elfogadása vezet a maximális állattenyésztési és gazdasági eredmények eléréséhez. Először is, ahhoz, hogy egy állat kifejezze genetikai potenciálját, metabolikus egyensúlyban kell lennie. Másodszor, alapos ismeretekkel kell rendelkezniük az összetevők táplálkozási mátrixáról, hogy az étrend révén biztosítsák a megfelelő táplálkozási profilt. Végül, az állatok különböző táplálkozási stratégiáit kell elfogadni, eltérő takarmányfogyasztási szokásaiknak és sovány szöveti lerakódási képességüknek megfelelően, annak érdekében, hogy elérjük a hasított test termelési és minőségi eredményeit, amelyeket a piac igényel. Ehhez figyelembe kell venni néhány szempontot, amelyeket ebben a dokumentumban fogunk kezelni és leírni:

Szerezd meg az anyagcsere egyensúlyát

Megfelelő ásványi anyagokkal és vitaminokkal kell ellátni, hogy az állatok anyagcsere-egyensúlyban legyenek és hatékonyan hízhassanak. Olyan állapotban, amikor az állat ezeknek a tápanyagoknak a szükségleteinél kissé alacsonyabb szintet kap, vagy ha ezeknek a tápanyagoknak a kínálata nem kiegyensúlyozott módon történik, az étrend és a súlygyarapodás nem hasznosul. Ez azért történik, mert az állat fiziológiai funkcióit nem látják el teljes mértékben. Az egyensúlyhiány okozta hatékonyságvesztés nagyon finom és nehezen azonosítható, ezért különös figyelmet igényel. Másrészt, ha megfelelő vitamin- és ásványianyag-ellátás történik, az anyagcserét és az immunrendszert előnyben részesítik, és a súlygyarapodás az állat lehetőségeinek megfelelően történik.
Pontosan és dinamikusan frissíti az összetevők táplálkozási mátrixát

Használjon olyan tápanyag-rendszereket, amelyek pontosabban tükrözik a sertésigényeket és teljesítményt

A precíziós táplálkozás másik fontos tényezője a dinamikusan frissülő összetevői mátrix mellett az alkalmazott tápanyag-rendszer. Más szavakkal, olyan tápanyag-rendszer megléte és alkalmazása, amely a sertések anyagcseréjére fordítja a legjobban a nyersanyagok tápanyag-rendelkezésre állását. A kritikus tényezők közül az alábbiak közül a három befolyásolja a legnagyobb mértékben a sertés költségeit és teljesítményét:

a) Az energiarendszer. A nettó energia (EN) rendszer használata a legjobban korrelál a teljesítménnyel. (Asztal 1)

b) Aminosav-rendszer. A standardizált emészthető aminosav-rendszer alkalmazása, az iparilag feldolgozott összetevők, például a szójaliszt és az állati liszt emészthetőségének dinamikus korrekciójával, a rendelkezésre álló legjobb technológia az aminosav-követelmények pontos kielégítésére.

c) Foszfor-rendszer. Az emészthető foszforrendszer az, amely a legjobban korrelál a foszforigénnyel.

Határozza meg a sertések tápanyagigényét a sovány szövet növekedésének és az élelmiszer-fogyasztásnak a lehetőségei szerint

A genotípusok fejlődése állandó és nagyon gyorsan megtörténik. Ezért szükséges, hogy a táplálkozás kísérje ezt az evolúciót. Emellett meg kell értenünk a piacon lévő genotípusok közötti különbségeket is. Például az 1990-es évek elején az Egyesült Államokban a különböző genetikai vonalak 30% -os eltéréseket mutattak be az élelmiszer-fogyasztásban. Hasonlóképpen az is ismert, hogy ugyanazon szállító genetikai vonalakkal rendelkezik, amelyek eltérő potenciállal rendelkeznek a fehérje lerakódásában és a fogyasztási szokásokban.

Egy bizonyos genotípushoz igazított tápanyagigény meghatározása érdekében ismerni kell néhány paramétert, amely befolyásolja ezeket a követelményeket. A két legfontosabb tudnivaló a következő:
a) szöveti lerakódás sebessége, különösen a sovány szövet, vagy a fehérje lerakódásának napi sebessége.
b) Napi élelmiszer-fogyasztás.

A 2. és 3. ábra a sertések két különböző genotípusának súlygyarapodásának összetételét mutatja be. Meg kell jegyezni, hogy a sovány szövetben és a zsírszövetben a nyereség összetétele nagyon különbözik a genotípusok között, ezért a tápanyagok iránti igény is nagyon eltérő. Egy másik, külön figyelmet érdemlő pont az, hogy a szövetek lerakódása dinamikus és változik a nem, az egészségügyi kihívás, a diéta jellemzői stb. Szerint.

A fehérjék lerakódása sertésekben dinamikus

Táplálkozási stratégiák elfogadása

A táplálkozás révén a sertés fenntartási és fehérje-nyereségigénye kezelhető vagy manipulálható. A fenntartási energiaszükséglet csökkenésének és a nyereséghez való energia rendelkezésre állásának növekedéséhez olyan étrendeket kell alkalmazni, amelyek csökkentik az emésztésre és a tápanyagok felszívódására fordított anyagcsere-kiadásokat. Például a szójaliszt magas tápértékű alkotórész, azonban ennek az összetevőnek a magas zárványai csökkentik az energia felhasználását a súlygyarapodáshoz. Az energiahatékonyság növelésének egyik módja a nyersfehérje-tartalom csökkentése szintetikus aminosavak bevonásával, biztosítva a megfelelő egyensúly fenntartását köztük (ideális fehérje-koncepció). A 4. ábra összehasonlítja, hogy az anyagcsere költség hogyan befolyásolja az energiafelhasználást, az 5. ábra pedig egy ezen koncepcióval foglalkozó tanulmány teljesítményének eredményeit mutatja be.

Ahhoz, hogy a növekvő sertések kifejezhessék maximális súlygyarapodásukat, növelni kell energiafogyasztásukat. Ennek érdekében táplálkozási szempontból sűrűbb étrendet kell biztosítani, olajok, szintetikus aminosavak és enzimek felhasználásával. Érdemes emlékezni arra, hogy az étrendben az olaj hozzáadásának ésszerűen kell történnie, hogy ne okozza az élelmiszer-fogyasztás csökkenését. Az enzimek használata a maga részéről nagyon érdekes lehet, mivel számos tápanyagot tehetnek elérhetővé, például: foszfort, kalciumot, aminosavakat, valamint energiát, különösen az összetevők magas költségei esetén. Azokban a szakaszokban, amikor az állat takarmányfelvétele korlátozott, nagyon előnyös a tápanyag kilogrammjára nagyobb mennyiségű tápanyagot és energiát biztosítani, aminek következtében csökken az anyagcsere költsége.

Következtetések
Az alkalmazott tudományos ismereteket és az új technológiák beépítését fontolóra kell venni a modern sertéstenyésztési lánc eredményeinek maximalizálására összpontosító táplálkozási stratégiák meghatározásához.