A kelbimbó a keresztesvirágúak családjába tartozik, akárcsak a brokkoli és a karfiol. És bár ez nem a gyerekek kedvenc zöldsége, az az igazság, hogy annyi tulajdonsággal rendelkezik, hogy érdemes megpróbálni bevezetni őket a családi étrendbe.
A kelbimbó tulajdonságai és előnyei
Erőteljes antioxidáns
Az egyik kelbimbó tulajdonságai Nagy hozzájárulása az A-, C- és E-vitaminokban, valamint az ásványi anyagokban, például a mangánban, amely kiváló antioxidáns étel. A kelbimbónak ez a tulajdonsága megakadályozza a méreganyagok felhalmozódását a szervezetben, ezáltal megakadályozva a betegségeket, például a rákot.
Valójában egyik tápanyaga, a glükozinolátok segítenek gátolni a rákos sejtek szaporodását. A káposzta segíthet megelőzni a különböző típusú rákokat, mint például az emlő, a petefészek, a gyomor, a hólyag vagy a vastagbél.
Segít a fogyásban
Ha fogyni akar, a kelbimbó a tökéletes szövetséges lesz, tekintettel a jóllakó erejükre. Ez azért van így, mert ez egy nagy tápanyag-tartalmú zöldség, amely kielégíti a test igényeit, ami nagyon fontos, amikor étkezés közben távol kell tartani a hűtőszekrénytől. Másrészt alig tartalmaz kalóriát. Ne felejtsen el egy jó tál kelbimbót bevinni étrendjébe!
Védi az emésztőrendszert
A kelbimbó másik táplálkozási tulajdonsága a magas rosttartalma, így nagyszerű támogatást nyújt a bélrendszer jó állapotának fenntartásához és a székrekedés orvoslásához.
Ezenkívül tudományosan bebizonyosodott, hogy segít megvédeni a bélflórát, ami jó pajzssá teszi őket a gyomor számára, megvédve a baktériumok által okozott esetleges fertőzésektől.
Küzdelem a vérszegénység ellen
Mint már korábban említettük, a kelbimbó nagy százalékban tartalmaz vasat, amely a vörösvérsejtek termeléséhez nélkülözhetetlen ásványi anyag. Ezért, ha vérszegénysége van, vagy meg akarja tartani az energiaszintet, ne felejtsük el, hogy a kelbimbót is bevegyék az étrendbe.
Kalcium a csontokhoz
A kalcium egyike azon ásványi anyagoknak, amelyeket a keleti kelbimbó ad nekünk. Ezen túlmenően, mivel nagy mennyiségben készül, ez a zöldség az egyik csillagos étel, ha erős csontszerkezetet és egészséges fogakat akarunk elérni.
Bizonyára meglepett benneteket a keleti kelbimbó sok táplálkozási tulajdonsága, valamint az, hogy fogyasztásuk hogyan jelenthet jelentős hasznot testünk számára. De nem ez az egyetlen. Van még egy zöldség, amely ugyanahhoz a családhoz tartozik, táplálkozás szempontjából is nagyon érdekes, és nagyon sokoldalú, mivel eheted nyersen vagy főzve is. A bimiről beszélünk. Írja le az előnyeit!