tudósok

Tartalomjegyzék

[értékelések]

A tudomány nagy fejlődésével bebizonyosodott, hogy számos étrend létezik, amelyek a tudósok és tanulmányaik szerint működnek. Sok étrend fogyást ígér, de ha a fő krónikus betegségek megelőzése az Ön prioritása, akkor a lehetőségei szűkebbek. Alapos kutatások kimutatták, hogy a mediterrán és a DASH étkezési tervek jelentős egészségügyi előnyökkel járnak.

Csak néhányat támogatnak a csúcskategóriás egészségügyi előnyökről szóló átfogó tudományos bizonyítékok, mint például a vérnyomás szabályozása, valamint a szívrohamok és agyvérzések megelőzése.

Mik az étkezési tervek?

E táplálkozási tervek közül kettő a magas vérnyomás (DASH) étrendjének diétás megközelítése és a mediterrán étrend. Mindkettő hangsúlyozza a növényi ételek és az egészséges zsírok fogyasztását a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentése érdekében. A szélesebb körű előnyök bizonyítékai is egyre nagyobbak, mint például a memória megőrzése.

Sok más étrend létezik, amelyek működhetnek az ember számára a fogyás érdekében.

Mi a mediterrán étrend?

Egészségügyi kutatók megjegyezték, hogy a mediterrán térség kultúráiban alacsonyabb volt a szív- és érrendszeri megbetegedések aránya, és megállapították, hogy az, amit ezek az emberek esznek (és nem esznek), köze van ehhez. Itt találhatók a mediterrán étrend általános jellemzői:

  • Azok számára, akik alkoholt fogyasztanak, a bort alacsony vagy közepes mennyiségben fogyasztják, általában étkezés közben.
  • A növényi ételek, mint a napi kalória fő forrása. Ide tartoznak a gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, diófélék és hüvelyesek (például bab, borsó és lencse), a tápanyagok megőrzése érdekében a friss és minimálisan feldolgozott ételeket részesítik előnyben.
  • Alacsony vagy közepes mennyiségű sajt és joghurt étkezés közben.
  • Minimális mennyiségű vörös hús, közepes mennyiségű hal és baromfi, mint előnyös állati fehérjeforrás.
  • Az olívaolaj a zsírkalóriák fő forrása. Egyes kutatások szerint az extra szűz olívaolaj olyan hasznos anyagokat tartalmazhat, amelyeket más olajok elveszítenek a feldolgozási lépések során.
  • Kis mennyiségű édesség, alkalmanként elfogyasztva; Friss gyümölcs étkezéssel desszertek helyett.

Mit mond a tudomány: A mediterrán étrend eddigi legnagyobb vizsgálata a PREDI-MED volt, egy randomizált klinikai vizsgálat Spanyolországban, amelyen közel 7500 55 és 80 év közötti ember vett részt. A résztvevőknek azt mondták, hogy alacsony zsírtartalmú vagy mediterrán étrendet fogyasszanak dióval vagy extra szűz olívaolajjal kiegészítve.

Az eredmények:

Körülbelül öt év elteltével a kiegészített étrendet fogyasztóknak akár 30% -kal is kevesebb volt a szívrohamuk és agyvérzésük, vagy szívvel kapcsolatos okok miatt haltak meg.

Ez nem csak az ételről szól, mert a testmozgás és más tényezők is szerepet játszanak. "A mediterrán étrend valójában csak még egy életmód" - mondja McManus.

Mi a DASH diéta?

A DASH diétát kifejezetten a vérnyomás csökkentésére tervezték. Ez a diéta néhány fontos dologban hasonlít a mediterrán ételek stílusához, például nagy mennyiségű gyümölcs, zöldség és gabonafélék, de szigorúbb korlátokat szab a zsírra és a nátriumra. Itt vannak a DASH főbb jellemzői:

  • A legtöbb kalória gyümölcsből, zöldségből és gabonából származik.
  • A teljes és a telített zsír csökkentése.
  • Mérsékelt mennyiségű zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmú tej és tejtermékek.
  • Alacsony vörös hús, édességek, hozzáadott cukrok és cukortartalmú italok alacsony szintje
  • Csökkentett nátrium a vérnyomás nagyobb hatásának érdekében
  • Gazdag káliumban, magnéziumban, kalciumban és rostokban.

Mit mond a tudomány: Az 1990-es években két nagy klinikai vizsgálat kimutatta, hogy a DASH diéta csökkenti a vérnyomást. Emellett általában tápláló és szív-egészséges étrendnek tekintik.

DASH vagy mediterrán étrend?

Ha magas a vérnyomása, a DASH diéta nyilvánvaló választás. De ez azt jelenti, hogy kevésbé rugalmas.

Például a DASH diéta konkrét célokat tűz ki a nátriumra és a zsírra. Azoknak az embereknek, akik a legjobban szeretnék kihasználni a DASH étrendet, napi 1500 milligrammra (mg) kellene korlátozniuk a nátrium bevitelét, ami a legjobb esetben is nehéz feladat.

A legtöbb felnőtt felnőtt esetében ez a határ 2300 mg. Ezzel szemben a mediterrán étkezési stílus nem szab külön korlátokat a nátriumra, bár az orvosok többsége azt javasolja, hogy a betegek, különösen a magas vérnyomásban szenvedők, csökkentsék vérnyomásukat. esznek.

Az étrend a zsírbevitel tekintetében is különbözik. A DASH diéta korlátozza a zsírbevitelt az összes kalória 27% -ára, a telített zsír pedig nem haladja meg a 6% -ot. Összefoglalva: a DASH csökkentett zsírtartalmú étrend A mediterrán étrend nem csökkentett zsírtartalmú étrend.

A résztvevők kalóriájuk körülbelül 40% -át zsírként kapták, elsősorban egészséges egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírokat dióból vagy olívaolajból.