skyscanner

Kóstolja meg Spanyolország 10 legfrissebb és legfinomabb jellegzetes ételeit, amelyek megkönnyítik a nyár zord napjait. Mi a kedvenc?

A Skyscanner tíz tipikus spanyol ételt tesz az asztalra azokra a nyári napokra, amikor a hőmérő felrobban. Receptek, amelyek a múltból örököltek, frissek, ízletesek és képesek bárkit feléleszteni akkor is, ha még a légkondicionáló sem képes rá. Itt van 8 étel, 1 ital és egy desszert, amely ideális egy nyárra Spanyolország melegében.

1. Gazpacho: a legkeresettebb a nyár folyamán

Két dolog létfontosságú a nyár túlélésében: aludjon egyet és élvezze a Gazpacho. Eredete pontosan nem ismert, bár a legtöbb asszimilálja, hogy a spanyol gasztronómia ezen oszlopa Andalúziából származik. A hagyományos recept alapanyaga nagyon érett paradicsom, zöldpaprika, hagyma, olivaolaj, és fehérborecetet. A szokásos dolog az, hogy négyzetnyi sült kenyérrel kísérik. Az egyik legjobb étterem, ahol megkóstolhatja, a sevillai Eslava, bár elkészítésének egyszerűsége még a legkevésbé tapasztalt főzéshez is kiváló eredményt ad.

2. Salmorejo: az erős receptek kedvelőinek

A gazpacho unokatestvére, a Salmorejo Spanyolország egyik tipikus étele és állítólag származik Cordova. Elkészítése zúzott kenyérmorzsából indul, fokhagymával, ecettel, olívaolajjal, sóval és természetesen: paradicsommal. Kenyér hozzáadásakor ez a recept erőteljesebb, mint a gazpacho, és állaga közelebb áll a püréhez. Érdekességként tudnod kell, hogy az elején ez a recept anélkül készült, hogy azok egyike lett volna, amely mára a fő összetevője lett: a paradicsom. Ha ki akarja próbálni az egyik legfinomabb salmorejót, javasoljuk, hogy menjen el a Bodegas Camposba.

3. A katalán esqueixada

Ki ne szeretne friss, egyszerű, könnyű és frissítő salátát, amely egy kis eleganciát is ad bármely menühez? Vannak vendégeid, és nem tudod, hogyan lepd meg őket? Vegye tudomásul, mert a esqueixada ez lehet a keresett recept. Katalónia egyik tipikus étele, és csillagkomponense a tőkehal. A saláta elkészült: hagyma, zöldpaprika, pirospaprika, paradicsom, olívaolaj, ecet, só, bors és fekete olajbogyó. Az egyik legjobb hely a kipróbáláshoz a barcelonai Cal Boter.

Kattintson a képre, és írjon le 10 ötletet, hogy ingyen élvezhesse Barcelonát

4. Ajoblanco: par excellence hideg leves

A Fehér fokhagyma különösen népszerű Andalúziában és Extremadurán. Ez az ősi, nemzedékről nemzedékre átadott recept az egyik Spanyolország tipikus ételei és az egyik leghasznosabb, amikor a meleg megolvasztja az étkezési vágyat. A nyers mandula, a fokhagyma, az olívaolaj, az ecet és a kenyér a fő összetevő, amelyet meg kell kóstolnia. Mint látható, mindegyikük megfizethető és könnyen elkészíthető! Tálaláskor megkóstolhatja hámozott és tisztított szőlővel.

5. A Zorongollo és bűnrészessége a La Vera régióval, Cáceres-szel

Tökéletes nyárra, mindenki először figyelmeztet, hogy ne keverje össze a zorongollo Extremadurától a murci zarangollóval. A Zorongollo egy saláta, amelyet sült paprikából és paradicsomból készítenek, és amelyet saját levével, olívaolajjal és sóval bélelnek ki. Eredete a La Vera régióban található, bár Extremadura számos városában népszerű, ezért a spanyol gasztronómia egyik finomságává vált. Salamanca déli részén, az Extremadurával határos városokban is megtalálható. Sokszor a hús és a hal főételének kísérésére használják, különösen nyáron.

6. Manchego pisto és sokoldalúsága

Számtalan variáció létezik annak, ami a spanyol gasztronómia egyik tipikus étele lett. Manchego pisto Tálalhatjuk melegen vagy hidegen is, bár a nyári menükben gyakoribb. Azt mondják, hogy az autentikus receptet csak paradicsommal, zöld és piros paprikával, valamint cukkinivel készítik, de sokan vannak, akik a padlizsánt helyettesítik a cukkinival. Kóstolni jó hely a Borsfesztivál hogy minden évben ünnepli Villanueva de los Infantes és ez több ezer éttermet vonz.

7. galíciai polip

Ez a szájízzel kapcsolatos autentikus ünnep Galícia büszkesége, és annyira ellenállhatatlan, hogy a spanyol gasztronómia legnagyobb eladásává vált. A Galíciai polip Általában az egész polip főzésével készül, a szakemberek réz edény használatát javasolják, amíg a húsa meg nem puhul. Sokan az "ijesztgetés" technikáját alkalmazzák, vagyis a polipot háromszor néhány másodpercig forrásban lévő vízbe merítik, hogy megőrizzék a bőrét, és csak ezután hagyják forralni, amíg teljesen meg nem fő. A folyamat befejezése után szeletekre vágva tálaljuk. Nagyon gyakori, hogy főtt burgonya ágyon találom, szintén vékony szeletekre vágva, és természetesen kevés paprikával megszórva.