Az olyan termékek, mint a chuchoca vagy a hüvelyesek, ugyanolyan vagy több tápláló lehetőséget jelentenek, amelyek segítenek ellátni ezt az alapvető gabonát a chilei konyhában.
Az elmúlt három hét során a rizs, az élelmiszer, amely az évek során a chilei családi kosár alapanyagává vált, jelentősen megemelkedett.
A gazdasági jelenség - amely bizonyos esetekben akár 50% -os növekedést is okozott a termék különböző fajtáiban - nem kizárólagos hazánk számára, és a szakemberek szerint legalább 2008-ban is folytatódna.
Ebben a forgatókönyvben tanácsos megismerni az új élelmiszer-alternatívákat, amelyek ugyanolyan tápanyagmennyiséget képesek biztosítani, és ugyanakkor teljesítik a rizs hagyományos szerepét: kísérik az ételeket.
RIZS NÉLKÜL ÉLHET
Könnyű elkészítése miatt a rizs a legegyszerűbb és leggyorsabb főzési alternatíva. Azonban és amint azt az Alejandra Alarcón Katolikus Egyetem elhízáskezelő központjának táplálkozási szakértője jelezte, "a rizst tészta, burgonya helyettesítheti, vagy több hüvelyes is belefoglalható az étrendbe, amelyeknek még jobb a táplálkozási összetevője is".
Emiatt mindig kényelmes alternatívákat találni az élelmiszer ellátására.
Az egyik ilyen lehetőség a chuchoca, amely a konyhánk hagyományos receptjeiben évszázadok óta szerepel, és amelynek sajátossága, hogy ehhez a gabonaféléhez hasonló fehérjetulajdonságokat tart fenn.
Időközben a quinoa egy másik kiváló lehetőség, mert ahogy Estela Lamas táplálkozási szakértő jelezte, "csak 10 perc alatt készül el, így olyan egyszerű, mint a rizs".
Van még kuszkusz, egy másik gabonafajta, amelynek értéke meghaladhatja a rizs értékét, de annak a ténynek köszönhetően, hogy a főzés idején felfújták, nagyon kényelmesen hoz, anélkül, hogy elveszítené a tápanyag- és fehérjetulajdonságok egyikét is. várhatóan hozzájárulhat egy ilyen jellegű termékhez.
Egy másik ajánlott alternatíva a pirított zöldségek vagy hüvelyesek előnyben részesítése, amelyeket melegen vagy hidegen is tálalhatunk: "A hús és a hal egyaránt fogyasztható olasz tökhöz, sárgarépához, brokkolihoz. A hüvelyesek egy étel kísérőjeként is szolgálhatnak, különféle készítményeikben, például mint pürésítve ". Lámás befejezi.
- Megtanulják, hogyan kell megszervezni a családi étkezést az egész héten
- Amivel helyettesíteni vagy helyettesíteni a rizst a fogyásért Vanessa Moreno blogja, az Alisado
- Diéta tiltások nélkül és négy kulcsfontosságú étel a jó táplálkozás érdekében; n az idősek közül
- A kínai stílusú rizs felfedezi annak főzésének titkait, hogy laza legyen
- A barna rizs, a sárgarépa és a pulyka jó kutyaeledelt jelent