Egy új étkezési terv düh a világon. És mint ilyen, van benne egy kicsit minden; az őt követő hírességek, mint például a híres amerikai műsorvezető, Jimmy Kimmel, és a tudomány által alátámasztott eredmények. Ez az úgynevezett 5. és 2. étrend, amely öt nap normális étkezés fenntartását jelenti, amelyet két súlyos kalória-korlátozás követ. „Szakaszos böjt” néven is ismert.

ismerje

A névtől függetlenül az a célja, hogy órákig vagy akár napokig elkerülje az ételt. "A legtöbb ember valamit a szájába tesz, lényegében a nap minden órájában" - mondta Mark Mattson, az Országos Öregedési Intézet neurológusa és kutatója.

"Evolúciós szempontból azonban az emberek vagy az állatok nincsenek genetikailag orientálva az ilyen étkezésre".

Úgy tűnik, hogy ezeknek az étkezés nélküli alkalmi helyeknek sok előnye van. Például egy elhízott nőkön végzett vizsgálat kimutatta, hogy azok, akik a hét két napján hat hónapig böjtöltek, csaknem 6 kilót vesztettek. Körülbelül 600 kalóriát engedélyeztek zöldségekre, gyümölcsökre és egy kevés sovány tejre böjt napokon.

A tanulmány szerint azokhoz a nőkhöz képest, akik a hagyományosabb étrend mellett döntöttek, vagyis csökkentik a kalóriamennyiséget a hét minden napján, azok, akik követték a gyorsakat, nagyobb súlyt és magasabb testzsír-arányt vesztettek a tanulmány szerint.

Mi ez? A test az ételt glikogénné alakítja, egy olyan energiaformává, amelyet későbbi felhasználásra elraktározhat. A test glikogént tárol a zsírsejtekben és a májban. "Ha valaki egész nap étkezik, a szerv glikogénkészletei nem merülnek ki" - mondta a szakember.

Másrészt, étkezés nélküli 12 óra elteltével a májban elfogy a glikogén, ekkor a test kezd átadni helyét a zsírsejtekben tárolt glikogén energiájának.

A terv előnyei messze meghaladhatják a fogyást - jegyezte meg Mattson. "Megállapítottuk, hogy a másnaponta gyors egereknek vagy patkányoknak agyi idegsejtjei rezisztensek a Parkinson-kórhoz, az Alzheimer-kórhoz és még a stroke-okhoz kapcsolódó károsodásokra is.".

A böjt másik híve Dr. Valter Longo, a Dél-Kaliforniai Egyetem biológiai tudományok professzora. Longo egyik legújabb kísérlete olyan emberek egy kis csoportját vonta be, akik havonta egyszer öt egymást követő napon, 90 napon keresztül böjtöltek. A résztvevők között a sejtregenerációs markerek növekedését figyelték meg, míg a cukorbetegség, a rák, a szív- és érrendszeri betegségek és az öregedés kockázati tényezői csökkentek.

Más böjt kutatók szerint ezek a jótékony anyagcsere-változások némelyike ​​annál tovább nőhet, minél tovább megy az ember étkezés nélkül.

"Tudjuk, hogy a sejtkárosodás felhalmozódása számos betegség oka" - mondta Dr. Luigi Fontana, a St. Louis-i Washingtoni Egyetem és az olasz Bresciai Egyetem táplálkozástudományi professzora. De ha hosszú, étkezés nélküli időszakok fordulnak elő, úgy tűnik, hogy az ebből eredő anyagcsere-változások stimulálják az "autofágia" -t vagy a test károsodott sejtjeinek természetes megtisztulását. "A sejtek diszfunkcionális fehérjéket, organellákat és mitokondriumokat kezdenek enni, és a szemét ilyen típusú tisztítása és a regeneráció nagyon hasznos lehet" - magyarázta.

A szakember megjegyezte, hogy előre láthat egy olyan időszakot, amikor az orvosok néhány évente két vagy három hét böjtöt írnak elő a sérült sejtek eliminációjának és pótlásának elősegítésére.

Az úgynevezett "korlátozott étkezési időnek", vagy az étkezés napi napi néhány órára történő korlátozásának is megvannak a maga előnyei. Mattson maga gyakorolja: minden napi kalóriáját körülbelül hat órás ablakban eszi meg, délután kezdődik.

Ő és Longo mindketten gyorsan rámutatnak, hogy nincsenek olyan kutatások, amelyek azt mutatnák, hogy melyik típusú gyors a "legjobb". Ezenkívül azt javasolják, hogy forduljon orvoshoz, mielőtt bármilyen hosszú ideig tartó élelmiszer-korlátozást próbálna meg. "Különösen a cukorbetegségben vagy más anyagcsere-betegségben szenvedők esetében az éhezés hipoglikémiát vagy más veszélyes reakciókat válthat ki" - mondta Longo.

És arra a következtetésre jutott: "Természetesen az egész napos étkezés is nagyon rossz ötlet".

Kapcsolódó megjegyzések