A természetes gyógyszert az ókortól kezdve használták, és az articsóka része azoknak a csodálatos ételeknek, amelyek segítenek az egészségügyben.

csodálatos

Az articsóka 12 előnye:

  1. A rák megelőzése.
  2. Alacsonyabb koleszterinszint.
  3. Segítség a székrekedés elleni küzdelemben.
  4. Méregtelenítse a testet.
  5. Kezelje az irritábilis bél szindrómát.
  6. Javítsa a máj egészségét.
  7. Kerülje a stroke-ot.
  8. Alacsonyabb vérnyomás.
  9. Szüntesse meg a másnaposságot.
  10. Védelem a cukorbetegség ellen.
  11. Az arterioszklerózis megelőzése.
  12. Serkentse a vizeletet.

Mi az articsóka?

Ez egy olyan zöldségfajta, amelynek tudományos neve Cynara scolymus, és articsókának is nevezik, de mire szolgál az articsóka? Amellett, hogy finom, számos ásványi anyagból, vitaminból és antioxidánsból áll, amelyek minden szükséges tápanyagot biztosítanak az egészség gondozásához és fenntartásához.

Mi az articsóka tápértéke?

Az articsóka növény alacsony koleszterin- és telített zsírtartalmú. Gazdag különféle vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban is. Az étrendben az articsóka megvalósítása:

  • B-6, B-12, A, C, E, D és K vitaminok;
  • Tiamin;
  • Folsav;
  • Riboflavin;
  • Niacin;
  • Kalcium;
  • Cink;
  • Kálium;
  • Vas;
  • Mérkőzés;
  • Nátrium;
  • Mangán.

Az articsóka egészségügyi előnyei

Az articsóka gyakori fogyasztása előnyös, különösen a betegségek megelőzése vagy egyes patológiák kordában tartása terén. Legnagyobb előnyei között megtalálhatja:

Megelőzi a rákot

Az összes zöldség közül az articsóka magas antioxidáns-tartalommal rendelkezik, és az immunrendszer rendszeres fogyasztását igényli. Segíthet a rák megelőzésében, megállításában vagy visszafordításában azáltal, hogy olyan tulajdonságokkal rendelkezik, mint a C-vitamin. A tanulmányok azt mutatják, hogy az articsóka levélkivonat kiválóan alkalmas a rákos sejtek és azok emlőrákra, prosztatarákra és leukémiára gyakorolt ​​hatásainak leküzdésére.

Segít javítani a bőr egészségét és megjelenését

A magas C-vitamin tartalmú ételek fogyasztása hozzájárul a magas kollagéntermeléshez a szervezetben, és megakadályozza az idő előtti öregedést, javítva a bőr egészségét és megjelenését. Az articsóka az emésztőrendszerre gyakorolt ​​pozitív hatásának köszönhetően jót tesz az immunrendszernek, és segít gyorsabban gyógyítani a méreganyagok és egyéb külső károsodások által érintett bőrt.

Szabályozza a vérnyomást

Az articsóka gazdag káliumban, ásványi anyagban, amely segíti a felesleges nátrium ellenőrzését, amely a megnövekedett vérnyomás fő oka. Ez a zöldség értágítóként működik, és nagyon hasznos azok számára, akik magas vérnyomás esetén orvosi kezelés alatt állnak. Cukorbetegeknél az articsóka erősen ajánlott, mert megakadályozza a vérnyomáshoz társuló patológiákat.

Javítja a szív egészségét

Az articsóka fogyasztása két okból is egészséges a szív számára: csökkenti a rossz koleszterint és növeli a jót. A koleszterin elzárja a véráramlást, emeli a vérnyomást, és stroke-hoz vagy szívrohamhoz vezet. Az articsóka rákellenes tulajdonságai mellett kiváló a szívproblémák kezelésében is.

Támogatja az emésztőrendszer működését és elősegíti a fogyást

Az emésztőrendszernek rostra van szüksége a jobb működéshez, és az articsóka magas rosttartalmú, ami hozzájárul a jó emésztéshez és megakadályozza:

  • Gyomorrákok;
  • Túlzott puffadás;
  • Görcsök;
  • Duzzanat;
  • Általános kényelmetlenség.

Nagy segítség hasmenés vagy székrekedés esetén. Kiválóan alkalmas az epehólyagra is, és küzd a szerv elzáródásának problémáival.

Ugyanakkor az articsóka karcsúsító tulajdonságokat tartalmaz, mivel rostokkal rendelkezik, és segít a testnek megszabadulni:

  • Koleszterinfelesleg;
  • Néhány törmelék;
  • Toxinok;
  • Cukor;
  • Zsigeri zsír.

Az étrend magas rosttartalmú szintje segít a testsúlyának ellenőrzésében. Fogyasztása esetén az articsóka teltségérzetet nyújt, megakadályozva a felesleges étkezést.

Javítja a máj egészségét

Az articsókát évszázadok óta használják májtónusként, de a tudomány fejlődésének köszönhetően különféle vizsgálatokat végeztek, amelyek megerősítették tulajdonságait. Az antioxidánsok, a cinarin és a szilimarin javítják a máj egészségét és megkönnyítik a toxinok eltávolítását, miközben helyreállítják a májsejtek károsodását.

Segít a cukorbetegség ellenőrzésében

Magas rosttartalma szabályozza a cukorszintet, egyensúlyban tartja az inzulint és megakadályozza a cukorbetegeknél a visszaeséseket. Az articsóka rostján keresztül a glükóz lassabban szívódik fel a vérben; mivel a rost olyan anyag, amelyet inzulin igénye nélkül emésztenek meg, nem számít szénhidrát- vagy glükózfogyasztásnak.

Megakadályozza a születési patológiákat

Ez a növény magas folsavtartalommal rendelkezik, amely a terhes nők étrendjének elengedhetetlen eleme. De hogyan működik? Ha terhesség alatt fogyasztják, megakadályozhatja a gyermekek idegi csövének hibáit.

Az idegcső megfelelő lezárásához bizonyos mennyiségű folsavra van szükség az articsókában, ezért a terhesség alatt a jövőbeni anya étrendjében megvalósítható.

Megakadályozza a vérszegénységet

Nagyon hasznos növény a rák megelőzésében, ugyanakkor vasforrás is, küzd a vérszegénység ellen és javítja az egészséget. A vas nélkülözhetetlen ásványi anyag e patológia leküzdésében vagy megelőzésében.

Növeli a csont ásványi sűrűségét

Magas mangán-, magnézium- és foszfortartalmának köszönhetően az articsóka növeli az egészséget és a csontsűrűséget, csökkentve a csontritkulás vagy más csonttal kapcsolatos betegségek kockázatát.

Serkenti az anyagcserét

A mangán és a magnézium elengedhetetlen a szervezet minden anyagcsere-folyamatában. A magnézium javítja a kalciumbevitelt és erősíti a csontokat, de a mangán közvetlenül befolyásolja a szénhidrátok, aminosavak és koleszterin anyagcseréjét.

Javítja az agy működését

Az articsóka értágító funkciója jótékony hatással van az agy egészségére, nagyobb oxigénellátást tesz lehetővé és fokozza a kognitív funkciókat. A növényben található foszfor az agysejtekben is jelen lévő ásványi anyag; emiatt minél kevesebb a foszfor, annál inkább károsodik a kognitív hanyatlás. Az articsóka fogyasztásakor azonban ezek a szintek fennmaradnak.

Főzés receptek articsóka fogyasztására

Az articsóka különböző módon fogyasztható; Ebben a szakaszban elmagyarázzuk, hogyan készítheti elő és hogyan használhatja ki az összes előnyét:

Articsóka tea

Infúzióként fogyasztható, elsősorban fogyáshoz használják. Ha meg akar szabadulni ezektől a plusz kilóktól, akkor ez az infúzió az egyetlen!

Melyek az articsóka infúzió elkészítéséhez szükséges összetevők?

  • 20 gr. friss articsóka levelek.
  • 250 ml. (1 csésze) nagyon forró víz.

Az articsóka tea elkészítésének jelzései

Főzés előtt feltétlenül tisztítsa meg a friss articsóka leveleket. Ezt a lépést követően vigye őket tűzbe egy serpenyőben forrásban lévő vízzel. Tíz percig kell főzni, majd levenni a tűzről, leereszteni és öt percig pihentetni a vizet.

Articsóka víz

Gyógyító tulajdonságai miatt nagyon népszerű, és megtanítjuk, hogyan kell elkészíteni!

Milyen összetevőkre van szüksége?

  • Víz;
  • Friss és fiatal articsóka.

Utasítás

Mossa meg az articsókát és távolítsa el a szárát. Vágja ketté, és vigye a tűzre, amíg a víz zöld színűvé nem válik. Ez a folyamat körülbelül 15 percet vesz igénybe. Fogyaszthatja melegen vagy hidegen. Hűtőben egy hétig eltartható. 250 ml-t ajánlott inni. 30 perccel étkezés előtt. Ha jobb eredményre vágyik, válasszon jó állapotú és friss articsókát.

Hogyan készítsünk articsóka levest

Az articsóka fogyasztásának egyik legfinomabb módja a leves. Ezt a receptet lépésről lépésre elmagyarázzuk, amellyel mindenkit meghökkenthet.

Melyek az összetevők?

  • 4 fiatal és friss articsóka;
  • 1 fokhagyma;
  • 1 hagyma;
  • 1 csésze tejszín;
  • ½ csésze fehérbor;
  • 1 babérlevél;
  • 2 vajkanál;
  • 1 citrom;
  • 4 csésze víz vagy húsleves;
  • 1 ág kakukkfű;
  • Olaj;
  • Só;
  • Bors.

Az előkészítés során követendő lépések

Mielőtt elkezdené elkészíteni a levest, alaposan meg kell mosnia a nyers articsókát. Késsel távolítsa el a leveleket és a szöget belülről. Vágja őket 8 részre, és hagyja őket egy tálba citrommal elönteni.

Forraljuk fel az előzőleg eltávolított leveleket, amíg meg nem puhulnak; Ez körülbelül 15-20 percet vesz igénybe. Lecsepegtetjük őket, és egy kanál segítségével addig kaparjuk, amíg meg nem kapjuk a húsukat.

Ezután tegye a két evőkanál vajat egy edénybe, és amikor megolvad, hozzáadja a kakukkfüvet, a babérlevelet, az apróra vágott hagymát, a fokhagymát és az articsóka húst.

Amikor a növény arany színű és sima állagú lesz, adjuk hozzá a fehérbort, és hagyjuk 3 percig forralni. Adjuk hozzá a húslevest vagy a vizet, és közepes lángon főzzük 20-25 percig.

Amikor már megfőttek, öntheti a készítményt a turmixgépbe, és addig keverheti, amíg meg nem sűrűsödik, így krémesebb eredményt kap. Ha szeretné, kihagyhatja ezt a lépést, és apróra vághatja az articsókát.

Tegye vissza a keveréket az edénybe, adjon hozzá tejszínt, sót és borsot ízlés szerint, és főzze 5 percig. Tálalhatjuk egy kevés megszórt petrezselyemmel vagy reszelt sajttal és krutonnal.

Mindenkit meg fog lepni ezzel a csodálatos recepttel!

Articsóka szárak

Bár az articsóka szárak egyik korábbi készítményben sem használatosak, felhasználhatók is. Olajban, kevés citrommal megdinszteljük, és együk ropogós falatként tésztában vagy levesben.

Az articsóka lehetséges mellékhatásai

Néhány embernél mellékhatásokat okozhat, például allergiás reakciókat vagy bélgázokat. A százszorszépekre, a körömvirágokra vagy más hasonló növényekre allergiás embereknek nem ajánlott ezeket fogyasztani.

Ha epebetegségei vannak vagy kövei vannak, ezek súlyosbodhatnak, ezért a növény fogyasztása előtt konzultáljon orvosával.

Következtetések

Az articsóka gyógyhatású növény, magas antioxidáns-tartalommal rendelkezik, és megakadályozza a rák kialakulását. Használják fogyáshoz, a szív- és érrendszeri betegségek elleni küzdelemhez, a cukorbetegek vércukorszintjének szabályozásához, a máj méregtelenítéséhez és nagy előnyökkel járnak a bélrendszer számára. Vasforrásként a vérszegénység megelőzésére szolgál, és javítja a bőr megjelenését is.

Utolsó három cikk hasonló témákban: