A testmozgás és a kiegyensúlyozott étrend a legjobb szövetséges a jó egészség érdekében. E két változó körül azonban egy sor mítosz és igazság forog fel, amelyeket feltárni kell, hogy elkerüljük a fizikai és mentális állapot problémáit.
A táplálkozási és testneveléstanár szerint Álvaro Opitz, az U. Andrés Bello Táplálkozási és Dietetikai Iskolájának akadémikusa, hogy eloszlassa az ételekkel és a testmozgással kapcsolatos minden gondolatot. "figyelembe kell venni a sport és a fizikai aktivitás közötti különbségeket, valamint az egyént körülvevő összes tényező a tevékenység típusától, intenzitásától, a sport típusától, az edzettség szintjétől, a célkitűzéseitől, a testösszetétel típusától stb. ".
A fentiek miatt, Opitz felsorolja a mítoszokat és az igazságokat az alábbiakban bemutatott étrendről és testmozgásról:
1.- Vannak olyan ételek, amelyek tulajdonságaik miatt előnyösebbek azoknak, akik sportolnak vagy valamilyen fizikai tevékenységet folytatnak.
IGAZ: A sport vagy a fizikai tevékenység típusától függően, annak gyakoriságától, intenzitásától és/vagy időtartamától függően, vannak olyan táplálkozási stratégiák, amelyek ergogén hatásokat (energiát termelő) képesek biztosítani egyik vagy másik tevékenység végrehajtása során. A szénhidrátban gazdag ételek gyors asszimilációja energiát biztosít a magas edzésterheléshez. Az olyan szubsztrátok, mint a koffein, megfelelő adagokban csökkenthetik az erőfeszítés érzékelését, javíthatják az edzés előtti teljesítményt. Míg a nem esszenciális aminosav, a béta-alanin vegyületei javíthatják a teljesítményt többek között nagy intenzitású tevékenységekben.
2. - 3–4 óra között kell enni edzés előtt, hogy jobb teljesítményt nyújtson.
ATTÓL FÜGG: Számos óránkénti lehetőség áll rendelkezésre a tevékenység előtti étkezés lehetőségével kapcsolatban. Fontos figyelembe venni az étel mennyiségét, valamint annak összetételét az abban található szénhidrátok, lipidek és fehérjék mennyiségétől függően. Fontos figyelembe venni azokat a tényezőket, amelyek a sportoló étkezési folyamatát jellemzik, gyomorkapacitásuk, bizonyos táplálkozási mennyiségekkel szembeni toleranciájuk, a gyomor ürítése és mindazok az endogén elemek, amelyek a jóléthez kapcsolódnak a versenyzés során. Emlékeztetni kell arra, hogy a verseny vagy edzés előtti étkezés célja maga a tevékenység teljesítményének javítása. Így 3–4 órával az esemény előtt problémamentesen táplálkozhat, sőt egy órával azelőtt is elfogyaszthatja őket.
3.- Fizikai tevékenység előtt jobb szénhidrátot fogyasztani.
IGAZ: Az egyszerű asszimilációjú szénhidrátokban gazdag étrend fogyasztása megkönnyíti az energia rendelkezésre állását nagy intenzitású vagy hosszú ideig tartó tevékenységekben. Fontos figyelembe venni a könnyen felszívódó és energiasűrű szénhidrátok bevitelét. A folyékony élelmiszereken keresztül fogyasztott szénhidrátok megkönnyítik az asszimilációt.
4.- Fontos, hogy jól hidratált legyen.
IGAZ: A fizikai aktivitás a belső testhőmérséklet emelkedését okozza. Szabályozási mechanizmusként testünk felszabadítja az izzadságot, amelynek párolgása segít abban, hogy testünket stabil hőmérsékleten tartsuk és ne veszélyeztessük. A túlzott izzadás a folyadék megfelelő cseréje nélkül dehidrációs képeket okozhat káros mind az egészségre, mind a sportteljesítményre.
5.- Csak nagy teljesítményű sportolóknak szabad alacsony szénhidráttartalmú étrendet követniük.
IT FÜGGŐ: A szénhidrátok általában makroelemek, amelyek olyan energiát szolgáltatnak, amely könnyen elérhető nagy intenzitású vagy hosszú távú tevékenységekben, ahol az intenzitás észlelése fokozatosan növekszik. Használata mind az energiatermeléshez, mind az izmok védelméhez kapcsolódik. Minden sportoló részesül a szénhidrátfogyasztásban az edzés intenzitásától függően valamint a begyakorolt sport típusa.
6.- Csak a fehérjék miatt nőnek az izmok.
HAMIS: A fehérjék olyan makrotápanyagok, amelyek különféle funkciókban vesznek részt, mind az enzimek vagy hormonok termelésében, mind a fehérjeszintézisben, elősegítve az izom-helyreállítási folyamatokat, és nagyon hosszan tartó tevékenységek vagy böjtölés esetén kisebb mértékben is részt vehetnek. mint energiatermelő. Ez azt jelenti, hogy étellel történő fogyasztása több nem szelektív funkcióval is rendelkezik, így fogyasztása nem feltétlenül függ össze az izomtömeg növekedésével.
7.- Ideális étrend van a sportolók számára.
FÜGGŐ: Az ideális étrend figyelembe veszi az egyén szükségleteit biopszichoszociális, fiziológiai, kóros, morfológiai és objektív jellemzőik alapján. a sport típusának és a sportolási időszaknak megfelelően, amelyben tartózkodik.
8.- Ha edz, akkor bármit megehet.
FÜGGEN: Az étrend mindig a fizikai aktivitás, az edzés vagy a sport típusának jellemzőire vonatkozik. Ez az élelmiszerek típusához, jellemzőihez, mennyiségéhez és fogyasztási idejéhez vezet. Bár igaz, hogy az a személy, aki sportágban edz vagy versenyez, általában nagyobb kalóriafogyasztást mutat az ülő emberhez képest; Ez a kalória növekedés stratégiailag strukturálódik a makróban és a mikroelemekben, tiszteletben tartva az egyes személyek sajátosságait, javítva a fizikai/sportteljesítményüket.