tészta

  • Ár: 1,2 €/fő
  • Hús és baromfi receptek Tészta receptek

Hozzávalók

  • 2 hagyma
  • 1/2 kaliforniai paprika
  • 100 g babcsíra
  • 150 g csirkemell hús
  • Só és frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint)
  • 2 evőkanál curry
  • 1 csomag japán Noodel (Udon) 800 g
  • 1 gerezd fokhagyma
  • Egy kis gyömbér
  • Válogatott gomba
  • Szezámolaj (2 evőkanál)
  • 1 evőkanál szójaszósz
  • 1 zöldbors

Otthon rajongunk az ilyen típusú japán tésztákért. Bár ebben az esetben általában miso levessel készítik, én úgy készítettem, mintha normál ázsiai stílusú tészta lenne. Néhány évig wok kísérte, amellyel zöldségeket, rizst és tésztát készítek ázsiai ételekhez, és az az igazság, hogy minden nagyon jó. Ez egy közülük, legalább egy éve, vietnami utam óta nem készítettem elő. A blogban több tésztaétel található, a legtöbb receptek csirkével, bár a tésztát a leginkább tetsző hozzávalókkal hangolhatja össze.

Az udon Ez egyfajta lisztből készült vastag tészta, amely népszerű a japán ételekben. Kínából a 6. században importálták Japánba. Ez az eredeti udon 2-3 cm volt. átmérőjű, és a miso leveshez "tészta" alakú lapos tortilla volt. Rendszerint dashiből, szójaszószból és mirinből készült húslevesben szolgálják fel. Ezután egy vagy több összetevőt adunk a tetejére. De amint most elmondtam, ezeknek, amelyeket ma készítettem, nincsenek miso levesek. Néhány receptben megtanítom, hogyan kell elkészíteni őket. Remélem, hogy kedveli az ilyen típusú tésztát, és otthon elkészíti őket, biztosíthatlak arról, hogy recept lesz belőlük, amely klasszikussá válik.

Tészta elkészítése

  1. Melegítsen két liter vizet egy nagy lábasban. Amikor forrni kezd, hozzáadjuk a Nittin tészta csomag tartalmát. Bár az ilyen típusú japán tészta legtöbbször már megfőtt, bedobjuk őket a rakottba, hogy forróak legyenek. 1 vagy 2 percig melegítjük.
  1. A tésztát fakanállal keverjük, hogy ne tapadjanak és lazák maradjanak.
  2. Azonnal lecsepegtetjük, és közvetlenül a wokba tesszük őket. Ha nem szeretne újabb edényt mosni, hagyja ki ezt a részt ...

A zöldségek és a csirke előkészítése a wokban

  1. Megpucoljuk a fokhagymagerezdet és a gyömbért (ezt a lehető legapróbbra vakarjuk). Lefoglaltuk a 2-t.
  2. A hagymát 4 negyedben aprítjuk fel, úgy, hogy félholdban legyenek. Adjuk hozzá az olajat a wokhoz, és pirítsuk meg a hagymát a fokhagymagerezddel és a gyömbérrel, ez a folyamat nagyon gyors. Kevesebb, mint 5 perc alatt elkészül, a Wok kiváló minősége a főzés sebessége, és hogy az ételnek szinte nincs olajja. Egy tálban tartalékolunk.
  3. Vágja a paprikát (piros és zöld) julienne-be. A wok-ot az előbbiekhez hasonlóan tesszük be, adjunk még egy kis olajat, bár a különböző zöldségek által felszabadult gyümölcslé megmarad, ami segít a többi hozzávaló elkészítésében. 5-7 percig közepes lángon. A paprikának ízesnek kell lennie. A hagymával a tálban tartalékoljuk.
  1. Vágja a csirkemellet nagy darabokra, és tegye egy tálba vagy tálba. Sózzuk, borsozzuk, és adjunk hozzá egy csepp szójaszószt (a legjobb, ha a csirkét kb. 2 órán át pácoljuk, mielőtt elkészítenénk). A wokba tesszük, és azonnal (kb. 3-5 percig magas hőmérsékleten) töltjük a zöldségekkel. A zöldségeket ugyanabban a tálban eltávolítjuk.
  2. Nagyon jól aprítsa fel és mossa meg a gombákat, tegye őket közepes lángon 3 percig a wokba, és tartalékolja a tálba.
  3. Mindent beleteszünk a wokba, és mindent megszórunk 2 bőséges evőkanál curry-vel. Fakanállal mindent óvatosan megkeverünk. 3-5 percig magas hőfokon.
  4. A tésztát a wokba tettük. Mindent finoman keverünk, és még 1 percig hagyjuk közepes lángon.
  5. Levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a babcsírákat. És ez az! Tálaljuk frissen.

Gyors, finom és nagyon olcsó étel. Ha meg akarja lepni egyik ázsiai ételeket kedvelő barátját, íme egy sikeres étel, amely legfeljebb 30 percet vesz igénybe. Találkozunk a következő receptben kedves szakácsok.