Beküldte: nano.123 • 2018. október 3. • Feladatok • 826 szó (4 oldal) • 409 látogatás

feladatok

2. tanulási tevékenység Javaslat az egészséges táplálkozásra

Elemezze a Rodríguez család helyzetét:

  • A 7 és 10 év közötti gyermekek túlsúlyosak.
  • Az anyának különféle kellemetlenségei vannak a menopauza stádiumának köszönhetően.
  • Rodríguez úr, a vállalat munkájának nagysága miatt, magas stresszhelyzetben van.
  • A nagymamának magas a koleszterinszintje.

Figyelembe véve a fentieket:

  1. Határozza meg, hogy milyen funkcionális élelmiszerek járulnak hozzá a Rodríguez család tagjainak egészségének javításához a funkcionális élelmiszerek és táplálkozási termékek fogalmai és jellemzői alapján.

Amint azt ebben a folyamatban megtudtuk, az elhízás magas szénhidrát- és egészségtelen zsírokkal társul, amelyek növelhetik az LDL-t a vérben (rossz koleszterin), a funkcionális ételek közül néhány a probléma kezelésére:

  • Omega 3 zsírsavak (gyors zsírok, mint például (EPA és DHA): csökkenti a szív- és érrendszeri betegségeket, természetesen megtalálhatók zsíros halakban, lazacban, bonitóban vagy pisztrángban, olyan termékekben, mint az omega 3, mint a legtöbb tejtermék és szója, tojás, olaj)
  • Fitoszterolok vagy növényi szterolok: blokkolják az LDL-koleszterin felszívódását a bélben, ez összefügg a nagymama koleszterinszintjével, megtalálható olyan természetes élelmiszerekben, mint az olajok, hüvelyesek, kenyér, gyümölcsök és zöldségek, módosulnak és megjelennek joghurtos margarin, néhány szósz
  • Élelmi rostok: jóllakottság érzetet nyújtanak, mivel késlelteti a gyomor kiürülését, hüvelyesekben, zöldségekben, gyümölcsökben és gabonafélékben található
  • Fitokémiai anyagok: csökkenti a koleszterint
  • Vitaminok: csökkenti a szív- és érrendszeri betegségeket

  1. Osztályozza a kiválasztott ételeket összetevőik szerint.
  • Zsírsavakkal dúsított tej, olajsav, folsav, kalcium, valamint A- és D-vitamin
  • Kalciummal, valamint A- és D-vitaminnal dúsított joghurt
  • Vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsított gyümölcslevek
  • Rostokkal és ásványi anyagokkal dúsított gabonafélék
  • Folsavval dúsított kenyér
  • Tojás omega 3-mal
  • Fitoszterinekkel dúsított margarinok