MADRID, február 1. (EUROPA PRESS) -

étrend

Alfonso Delgado Rubio, a CEU USP gyermekgyógyász professzora szerdán azt javasolta, hogy népszerűsítsék a mediterrán étrendet az iskolai menzákban és a spanyol otthonokban, hogy elkerüljék az elhízást, ma "az összes betegség anyját".

Ezek az állítások a madridi „Étel és táplálkozás az iskolai környezetben” nap folyamán hangzottak el, amely része a Tomás Pascual Sanz elnök által szervezett „Intézményi táplálék” ciklusnak.

Ezért ez a szakértő azt javasolta, hogy ezekért az iskolásokért felelős személyek szüntessék meg a zsír és só feleslegét - „ami egyértelműen összefügg a magas vérnyomással” - és az egészségtelen ételeket, másrészt növeljék a mediterrán étrenddel összhangban a fogyasztás mértékét. olívaolaj, hüvelyesek, zöldségek és gabonafélék.

Ebben az értelemben felismerte, hogy a mediterrán étrendet beültető országok lakóinak minősége és várható élettartama magasabb. A CEU San Pablo táplálkozási professzora, Ángela García González, aki szintén részt vett a megbeszélésen, sajnálta, hogy "az egészséges táplálkozás drága", ezért felszólította az adminisztrációt az ilyen típusú élelmiszerek támogatására.

KALORTÚL

Ez a szakértő elítélte, hogy az európai gyerekek az ajánlottnál több kalóriát fogyasztanak, és különösen azt, hogy a spanyolok "Európa élén vannak" ezen a területen. Így kiemelte ennek a felesleges energiának a fontosságát, mivel hozzávetőlegesen a napi 100 kalória többletfogyasztás átlagosan évi öt kiló növekedést feltételez.

García González emlékeztetett a napi öt étkezés fontosságára, és ebben az értelemben ragaszkodott ahhoz, hogy a kiskorúakat figyelmeztetni kell arra, hogy a reggeli "az asztalon és az abroszon van", és hogy ez a nap egyik legfontosabb étkezése.

A CEU San Pablo Egyetem professzora felismerte, hogy bár a társadalomnak megfelelő étrendi irányelveket kell elsajátítania, "rendkívül nehéz" összehangolni őket a jelenlegi életritmussal, ezért "alkalmazkodni kell a jelenlegi körülményekhez".

Így rámutatott arra, hogy a kiskorúak táplálkozási oktatásának otthon kell kezdődnie, ahol a szülőknek kiegyensúlyozott étrendet kell követniük a "vonzó étkezés" és a bevitel ragaszkodása révén.

AZ étkezés fontossága

Delgado Rubio azonban felismerte, hogy az iskolának "transzcendentális jelentősége" is van, és hogy ez kiegészíti a szülők táplálkozási oktatását.

Ilyen módon Paloma Fernández, a szociális helyreállítás iránt elkötelezett egyesületek spanyol szövetségének képviselője ragaszkodott ahhoz, hogy az oktatási központ az egyik "alapvető pillér" a rossz étkezési szokásokkal kapcsolatos betegségek megelőzésében és az egészséges irányelvek módosításában, az Egészségügyi Világszervezet (WHO) támogatásával.

Így kifejtette, hogy az iskolásoknak a menük ellátásával megbízott vállalatoknak két héttel korábban be kell mutatniuk összetételüket, hogy a "családok kiegészíthessék gyermekeik étrendjét" a fennmaradó étkezéssel.

Ezenkívül abban az esetben, ha egy személy elhízásban szenved, vagy intoleranciában vagy allergiás reakciókban szenved, feltéve, hogy orvosi felügyelet alatt áll, a vállalatok kötelesek alternatív menüt kialakítani számukra.