Frissítve 2016. június 21., 10:37
Figyelem arra, hogy mit eszünk, számos egészségügyi előnnyel jár
Hányszor nyeljük le az ételt, hogy időben munkába állhassunk, vagy a számítógép előtti tupperware-ból eszünk anélkül, hogy megnéznénk vagy értékelnénk, mire kattintunk a villánkkal? Mennyit figyelünk az ételekre, amikor a redundanciát érve eszünk?
Az emésztés az élelmiszer a szánkban kezdődik, ahol a nyálunkban található amiláz családból származó ptyalint választunk ki, amely felelős a cukrok lebontásáért.
Minél visszavonhatatlanabb az étel eléri a belünket, nagyobb kapacitás tápanyagainak felszívására. Dr. Anne Wigmore puertoricói klinikáján végzett tanulmányaim során megtudtam, hogy emésztőrendszerünk csak arra képes, hogy felszívja azt, ami a bélfalak felületével érintkezik, így minél kisebbek az élelmiszer-részecskék, amelyeket lenyelünk emészthetőek lesznek (kisebb molekulákra bontva), és minél több tápanyagot fogunk felszívni.
Elméletileg optimális helyzetben 25-40-szer kell megrágnunk az ételt, mielőtt lenyelnénk. Ne feledje, hogy a SZEREPÜNKEN NINCS FOG! Minél jobban megkönnyítjük az emésztési folyamatot, annál jobb emésztésünk lesz. Ne feledje, hogy stressz és szorongás idején lenyeljük az ételt anélkül, hogy a fogunkkal őrölnénk, ez tovább fokozza az emésztőrendszerünket, rontja az egészségünket és csökkenti az energiaszintünket.
Emlékszem, hogy a Puerto Rico-i Intézetben az eszmélet felébresztésére gyakorlatokat végeztünk: másfél percig rágtunk egy kanál zöld turmixot! Ez valóban szemet nyitó élmény, rájössz, hogy nincs szükségünk annyi élelemre, hogy tápláljuk magunkat és jóllakjunk. Minden falatnál értékeli a keverék összes ízét, azonosítja az egyes összetevőket, és egy fél tálkával több mint tele és tápláltnak érzi magát.
Amikor eszünk és testünk már elegendő energiát kapott, a zsír-/zsírszövet kiválasztja az éhségszabályozó hormon néven ismert leptin hormont. Ez, miután eljut a receptoraihoz a hipotalamuszban, jóllakottságot okoz nekünk. Ekkor érezzük jóllakásnak, és abbahagyjuk az evést. Ez a folyamat körülbelül 10 percet vesz igénybe, tehát ha nem hagyunk helyet közvetlenül rágni és lenyelni ... mennyi ételt ehetünk 10 perc alatt! Az igazság az, hogy sok elhízásban szenvedő embernek megváltozott a leptinköre és testük ellenáll annak, ezért soha nem érzik magukat telítettnek.
Hogyan tápláljuk magunkat, ha éjszaka dolgozunk?
Tehát íme néhány javaslat, amelyek megkönnyítik, könnyebbé teszik emésztésünket és hogy ne raboljanak tőlünk energiát:
1. Rágjon, rágjon és ne hagyja abba a rágást. Még italokat, gyümölcsleveket és turmixokat is kell rágnunk. Mindent jól össze kell keverni a nyállal a cukrok emésztésének megkönnyítése érdekében.
2. Készítse elő a testet enni. Pihenjen és tudatában legyen annak, hogy táplálja a testet. Lélegezzen, tegye a kezét a gyomrára, vizualizálja és készítse elő az étel befogadására. Szagolja meg az ételt az első harapás előtt, és ez fel fogja ébreszteni a nyálmirigyeket és az emésztőenzimeket. Légy hálás az ételért, ami a tányérodon van.
3. Egyél harmóniában és nyugalomban. A gyorséttermek ellentétesek lennének ezzel az ajánlással. A túl sok mozgással és zajjal rendelkező környezet egyáltalán nem kedvez az emésztésnek. Ha a helyszín energiája megterhelő, akkor az ételét is ugyanolyan körülmények között készítették el. Ugyanez történik, ha szorongónak vagy dühösnek érzi magát, teste nem fogja jól magához a tápanyagokat, és duzzadtnak érzi magát.
A cikk befejezéséhez két gondolatot szeretnék megosztani:
• Amikor eszünk, meg kell ismételnünk magunknak azt a mantrát, amelyet Dr. Wigmore tanított nekünk: "Minden, amit eszek, egészséget és harmóniát teremt bennem".
• Ha a legszellemibb részét keressük, az evés az élet nagyon hatalmas és szent szertartása, amelyet tiszteletben kell tartani.