A változatos és kiegyensúlyozott étrend, amelynek vezető szerepe van a gyümölcsök és zöldségek számára, nem az alak javítása, hanem az egészség megszerzése
Hippokratész (Kr. E. 5. és 4. század) híres aforizmusa jelenik meg kiindulópontként és várható végként: "Lehet, hogy az étele a gyógyszere, és lehet, hogy a gyógyszer az étele". A híres orvos így az ókori Görögországban megvédte azokat a pozitív hatásokat, amelyeket a változatos étrend testünkre gyakorol. Ma már bárki tudja, hogy mi kerül elfogyasztásra, az meghatározza, kik vagyunk, és a jó döntések hatással vannak egészségünk erősségére. A legokosabb tippek közöttünk vannak. Mert a diéta "olyan, mint egy bankszámla". "És a jó ételválasztás jó befektetés" - mondta Bethenny Frankel vállalkozó és író. Egészség holnapra.
A pálya szélén diéták hagyják, hogy jól nézzen ki a tengerparton. A fogyásnak nem öncélnak kell lennie, hanem a kiegyensúlyozott étrend mellékhatásának. „Nem mondhatjuk, hogy ez a legjobb gyógyszer, de nélkülözhetetlen kiegészítő. A jó étrend segít abban, hogy jobban érezzük magunkat és jobbak legyünk, ennek semmi köze a vonal gondozásához »- magyarázza Paula Fernández, a Nutrium igazgatója. Az egészséges test szépsége benne van, biztonságosan.
A történelem folyamán az étel alapvető szerepet játszott az emberek fejlődésében és életminőségében. Ismert és aggodalomra ad okot, bár az ember nem mindig jól képzett. Lehet, hogy nem könnyű lenni. „Ez a félretájékoztatás egyik problémája. Minden folyamatosan változik. Például elmentünk abból, hogy ezt mondtuk az avokádó hizlal, és nem ajánlott azt mondani, hogy nagyon egészséges. Vagy húsz évvel ezelőtt azt mondták, hogy a paradicsom nem jó a húgysavra, és vannak, akik még mindig hisznek benne, de nem "- figyelmeztet Fernández.
Bármely táplálkozási szakember sztártermékei közül sok La Rioja-ban született
A gyümölcsösök és a termékminőség szempontjából kitüntetett La Rioja termékeny föld egészséges megoldásokban. Itt, szinte a küszöbön, sok sztártermék születik bármely táplálkozási szakember számára. A nyár a gyümölcsök és zöldségek csúcsszezonja. «Biztosan ezek alkotják az étrend alapját. Legalább 50% -át annak, amit eszünk ”- tanácsolja Fernández. "Ezenkívül - folytatja - fogadnunk kell növényi eredetű ételekre, például tésztafélékre, rizsre vagy hüvelyesekre, amelyek salátákhoz használhatók, és ki kell használnunk a szezonális halakat is".
Azonban tudod: "a kovács házánál, fából készült kés". Az EAE Business School által a Mezőgazdasági és Halászati, Élelmiszerügyi és Környezetvédelmi Minisztérium 2011–2016 közötti időszakra vonatkozó adatai alapján elvégzett, az „Élelmiszerekre fordított kiadások 2017” című tanulmány rámutatott, hogy a riódzsánok a legkevesebb gyümölcsöt, zöldséget és gyümölcsöt fogyasztók. zöldség Spanyolországban. A saját identitásunkat demisztizáló riasztó. Emlékszel az "5 napi" kampányra? Itt nem rendeződött. Mind az Egészségügyi Világszervezet (WHO), mind az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) minimum 400 gramm fogyasztást javasol. gyümölcsből és zöldségből (kivéve a burgonyát és más gumókat, három adag gyümölcsöt és két zöldséget). "Sok a tennivaló. Az ételt továbbra is az esztétikához kötjük », sajnálja a Nutrium igazgatóját. „Amíg nem félnek, az emberek nincsenek tudatában. Erőfeszítéseket kell tennünk "- kéri. Véleménye szerint a jelenlegi helyzet reflektálásra kényszerít minket: „A megfelelő táplálkozás segíthet legyőzni a koronavírus tüneteit. Jobban megbirkózik például egy hosszú kórházi tartózkodás mellett. Tudjuk, hogy a túlsúly kockázati tényező ».
Az egyik probléma a továbbra is rossz választásokban rejlik. A kockázat legjobb hivatkozása a kert szem elől tévesztése. Ha az a norma, hogy a friss gyümölcsök, zöldségek és zöldségek helyébe feldolgozott, előfőzött vagy más felesleges termékek lépnek, a kilátások nem ígéretesek. A) Igen, valószínűleg táplálkozási hiány alakul ki, ami viszont súlyos problémákhoz vezethet egészségének.
Augusztus van, és La Rioja-ban fojtogató melegben hideg és egyszerű ételeket csábítanak a többi bonyolultabb fölé. «Az ideális az egyszerű dolgok elkészítése, amelyek elősegítik a jó emésztést. Attól sem kell tartanunk, hogy együnk jó pörköltet vagy halat, és hidratálnunk is kell "- véli Fernández. Hideg levesek, például a nagyon elfogadott andalúz gazpacho, sokféle saláta, szezonális gyümölcs. "Kerülendő a napi fagylalt és alkohol. A fagylalt cukorbomba, és az alkoholfogyasztás túl normalizált», Következtetések.
Egészséges ételek
A sok hidratálás mellett testünk frissítő és könnyű ételeket kér tőlünk, például hideg leveseket (gazpachos) és salátákat, amelyek lehetnek nyersek (saláta, paradicsom, hagyma), rizs, burgonya vagy tészta. Itt az opciók megsokszorozódnak, hogy kiegészítsék az ízeket és a lehető legjobb táplálkozási egyensúlyt érjék el a zöldségek, zöldek, gyümölcsök, diófélék és még sajtok, hal és sovány hús kombinációjában. Másrészt főtt zöldségek (mángold, karfiol), grillezett (gomba, padlizsán), tejszínben vagy pürében (cukkini, tök) vagy nyers zöldségfélékben is ajánlott a mártások (sárgarépa, zeller) kenésére. Friss gyümölcs vagy gyümölcssaláta a legjobb nyári snack. Hasonlóképpen, a diófélék (mandula, dió, mogyoró) és az erdei gyümölcsök (ribizli, szeder, málna) optimálisak az étkezések közötti nassoláshoz.
Zöldségek és zöldségek: svájci mángold, karfiol, paradicsom, gomba, burgonya, padlizsán, cukkini, uborka, saláta, zeller, hagyma, zöldbab, endívia, sárgarépa és póréhagyma. La Rioja-ban nagyon sokféle friss, szezonális és helyi zöldség van. A zöldségek nagyon táplálóak és egészségesek, magas víztartalommal, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és rostokkal rendelkeznek. Kevés keményítőt és cukrot is tartalmaz, így alig energikusak. A zöldségek ásványi anyagok, például kálium, mangán, niacin és vitaminok, például C vagy K forrásai. A paradicsom nagyon értékes az A- és C-vitaminban, a gomba a D-vitaminban való közreműködésük miatt, míg a mángold és a spenót kalciumot és vasat szolgáltat számunkra.
Gyümölcsök. Körte, cseresznye, szilva, dinnye, görögdinnye, szeder, banán, kivi, alma, ananász, málna, áfonya, mangó, őszibarack, füge és szőlő. Ideális alkalom arra, hogy élvezzük a gyümölcsöző rioja gyümölcsfákat, amelyek ízletes, vízben, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag termékekkel látják el. Antioxidánsai miatt megakadályozzák a sejtek idő előtti öregedését, és segítenek a különböző betegségek kezelésében is szív- és érrendszeri betegségek, emésztési rendellenességek, egyes ráktípusok és neurodegeneratív betegségek. Ráadásul a gyümölcsök alacsony kalóriatartalmúak és gyakorlatilag nem tartalmaznak telített zsírokat.
Zöldségek. Bab, csicseriborsó, lencse. Ebben az évszakban kevésbé vágynak remek pörköltek, de egy jó étel babból, lencséből vagy csicseriborsóból soha nincs szezonon kívül. Az ezeken a részeken híres vörös bab sok cinket tartalmaz, és segít erősíteni immunrendszerünket. A lencse gazdag vasban, káliumban, foszforban, kalciumban és rostokban, alacsony zsírtartalmú. Végül a csicseriborsó ásványi anyagokat, például kalciumot, vasat, jódot, magnéziumot, káliumot, nátriumot vagy cinket biztosít számunkra, valamint a B-, A- és még C-vitamin forrása is. Hideg alternatívaként a csicseriborsó a salátát, vagy akár finom hummussá válhat.
Iratkozzon fel a LA RIOJA szolgáltatásra a + áron, mindössze havi 6,95 euróért, és hozzáférhet az összes információt, amely érdekli.