A jódozott só Ez egy egyszerű ásványi anyag, nátrium-klorid, kálium-jodiddal megerősítve, amely a jódhiány megelőzésére szolgál a lakosság körében, és ily módon elkerüli a származtatott rendellenességeket, például az IQ elvesztését, a mentális retardációt, a pajzsmirigy problémáit vagy a golyvát.

mint tudjuk

A WHO (Egészségügyi Világszervezet) javasolja a só jóddal a napi étrendben, hogy kielégítse testünk ezen elem iránti igényeit. Az egyén életkorától függően az igények változnak, a felnőtteknek 150-200 mikrogramm jódra van szükségük, míg terhes és szoptató nőknél ezek az igények 25, illetve 50 mikrogrammmal nőnek, hogy garantálják a csecsemő neurológiai és érzékszervi fejlődését.

Mint láthatjuk, a jód nélkülözhetetlen mikroelem, amelynek szükségleteit egyszerűen a WHO szerint jódozott só fogyasztásával tudjuk kielégíteni. Így van ez Spanyolországban és néhány országban, például Németországban, ahol a talaj gyenge ebben az ásványi anyagban, ezért szükség van jódban gazdag élelmiszerekhez (például jódozott só, tengeri halak és algák, utóbbiak fogyasztott élelmiszerek). elégtelen mértékben), hogy megkapja a szükséges hozzájárulást a hiányukat okozó rendellenességek elkerülésére.

A só jóddúsítását több mint 80 éve végzik, nyilván ez a gyakorlat az 1920-as években kezdődött az Egyesült Államokban, ahol a jódozott só fogyasztása jelenleg kötelező, mint Svájcban. A mai napig, mint tudjuk, még mindig sok háztartás eltekint a jódozott só előnyeitől, ez az öntet csak a spanyol étrend 25% -ában vesz részt, botrányosan alacsony adat, amely egyértelműen mutatja a TDY (jódhiányos betegség) kockázatát. nagyszámú ember.

Olyan szakemberek, mint Dr. Federico J. Soriguer a malagai Carlos Haya Egyetemi Kórház Endokrinológiai és Táplálkozási Szolgálatától, sürgetik a hatóságokat, hogy folytassanak tudatossági kampányokat a a közönséges só helyettesítése a jódozott sóval, valamint olyan jogszabályok alkalmazása, amelyek megkövetelik a jód bevitelét olyan élelmiszerekbe, mint a kenyér vagy a tej, ami Új-Zélandon már megtörtént, ahol jóddal dúsított kenyeret állítanak elő.

Azt is olvashattuk, hogy bár nincs nemzeti terv a lakosság jódhiányának felszámolására, Katalóniának, Asztúriának, Galíciának és Extremadurának például olyan közösségeinek vannak programjai, amelyek dolgoznak rajta, és ennek eredményeként több mint 20 éves megfigyelés után, Asztúria elsőként irtja ki a TYD-t.

A kezünkben van a jód arányának elkerülése a hiányt okozó rendellenességek elkerülése érdekében, nagyon szomorú, hogy tudjuk, hogy a jódozott só az étrendben, Ilyen nagyszámú jódhiány tapasztalható, például a terhes nőknél, 30-50% között. Ezenkívül a 0–6 éves gyermekeknél van a legnagyobb a TDY kockázata, akiknél hiányos a jódbevitel.

Nem is a túlzottan növekvő sófogyasztásról van szó, mert mint jól tudjuk, ez az egészségre is negatív következményekkel járna, ezért a legjobb, ha először aggódunk a kiegyensúlyozott étrend betartása mellett, és kétségek esetén konzultálunk szakorvossal.