Az Egyesült Királyságból származó kutatók egy csoportja közzétett egy vizsgálatot, amelyben sikerült fejlődniük transzgén paradicsom a betegségek megelőzésére köszönhetően a paradicsom genetikájába beépítették a snapdragon nevű virág génjeit, egy olyan növényt, amely magas antocianin-antioxidáns-tartalommal rendelkezik, és amely a szabad gyökök termelésének megakadályozását jelzi.
Az antocianin, más néven antocianidin, a bioflavonoidok (a növények másodlagos metabolitjai, vagyis a növény által szintetizált szerves vegyületek, amelyek növekedésében vagy szaporodásában nem játszik alapvető szerepet) egyik antioxidánsának számít. Az antocianin olyan pigment, amely megvédi a növényeket, az általuk termelt virágokat és gyümölcsöket az ultraibolya sugaraktól.
Az antocianin számos sötét gyümölcsben van, például szederben, szederben, néhány zöldségben stb. Korábbi tanulmányok kimutatták, hogy az antocianin alapvető szerepet játszott az emlősök és az emberi szervekben előforduló sejtdegeneráció megelőzésében.
Az új tanulmányt sikerült kidolgozni transzgén paradicsom lila színű, az említett vegyületek magas tartalmának köszönhetően, nyilvánvalóan az a tény, hogy egy másik növény génjeit beillesztették az új paradicsomba, transzgén termékké teszi őket, de semmi közük nincs azokhoz az élelmiszerekhez, amelyekben módosították őket DNS, hogy ellenálljanak a gyomirtó szereknek, például a glifozátnak. Ebben az esetben a biotechnológia nagyon értékes eszköz, amely az élelmiszer révén hozzájárul az emberi egészség javításához.
Az új változat lila paradicsom hatékonyak lennének a különféle betegségek, köztük a rák megelőzésében. Úgy tűnik, hogy az antocianin antioxidáns számos hasznos tulajdonságot tartalmaz, javítja a látást, gyulladáscsökkentő képességgel rendelkezik, és szakértők szerint hatékony fegyver lehet a cukorbetegség vagy az elhízás elleni küzdelemben is.
A paradicsomfogyasztás enyhítené a gyümölcs- és zöldségfogyasztás hiányát is, nem sokan követik azt az ajánlást, hogy az étrendjükbe illesszék be a WHO és más szervezetek által ajánlott napi öt gyümölcs- vagy zöldségfogyasztást, ezért a tudósok úgy vélik hogy az új paradicsom pótolhatja ezt a hiányt, bár most azt kell megkérdeznünk, hogy az antioxidánsokban gazdag transzgén paradicsomot elfogadják-e a fogyasztók.
A laboratóriumi egerekkel végzett munkában bebizonyosodott, hogy ezeknek a paradicsomoknak a napi étrendjükbe történő felvétele megnövelte a várható élettartamot, kétségtelenül jó ok arra, hogy az ilyen típusú termékek szerepeljenek az étrendben. Mindenesetre, még ha életképesek is, még néhány évbe telik, mire jelen vannak a piacokon.
A kutatás minden részletét a rangos Nature Biotechnology elektronikus folyóirat publikálta.
- Mit tehet az étrend a rák és más krónikus betegségek megelőzése érdekében? Fülkonyha - COPE
- Paradicsom az elhízással kapcsolatos patológiák megelőzésére - Agrodigital
- A csillagételek közül a TOP 10 a rák táplálkozásának és minőségének megakadályozása érdekében
- A bőrbetegségek kezelésére új génterápiát lehetne véghezvinni
- A koronavírus megelőzése érdekében az UNICEF nem javasolja forró víz ivását vagy a fagylalt fogyasztásának abbahagyását