Itt trükköket és tippeket tanulhat meg a táplálkozás, a gasztronómia elkészítéséhez

euróért

Ha azt mondom, hogy egészséges és gazdag étkezés lehetséges, az emberek azonnal megkérdezik: Mennyit? Ha ez a te eseted, akkor nem vagy a jó, gazdag és ... olcsó rendszeres olvasója! Ha az lennél, már tudnád, hogy ez nemcsak lehetséges, hanem logikus is.

Az ál-ételek nem táplálkoznak, ezért a rájuk fordított pénz nem sok haszonnal jár. A gazdag ételek, például a ribeye, a vad rombusz vagy a bárányborda, sokba kerülnek. Akkor mit tegyek?

A megoldás az ipari forradalom nyers példánya. Megtanulni főzni! Vegyen egy értéktelen nyers ételt, alakítsa át a konyhában, és szerezzen be egy nagy értékű tányért. Ez a szakácsok küldetése. És ez legyen a küldetése. Ne számítson arra, hogy először 3 Michelin-csillagos ételt fogyaszt. Először arra összpontosítson, hogy olyan témát vegyen, amelyet nem enne úgy, ahogy van, és alakítsa át olyanná, amelyet megehetne.

Olvassa el, hogy megtudja, hogyan lehet jól enni, mindössze havi 100 euróért.

Mi az értéktelen étkezés?

Amikor azt mondom, hogy vegyen értéktelen ételt, nem azt akarom mondani, hogy ál-ételt szed. Nem lehet belőle semmi jót kihozni. Vegyünk olyan ételeket, amelyek nagy tápértékkel bírnak, de amelyek nem gazdagok, azóta olcsók lesznek. Menjen be a konyhába, és alakítsa át őket az íze szempontjából ellenállhatatlanná. Ha havi 100 euróért szeretnél jól enni, akkor ez legyen a te stratégiád.

Például, ha elmész a hentesboltba, és nem engedheti meg magának a sovány darabokat, mint a bélszín, a bélszín, a fojtogató stb. Sokkal kevesebb pénzt költsön marha máj, bárány vese, nyúl vagy csirke szív stb. Néha egy jó fiú arcával kérdeztem, hogy vannak-e ott csontjaik ... és odaadták nekem.

Mindezeknek az ételeknek nagy a tápértéke. Valójában többet táplálnak, mint a legvonzóbb vágások. Egészséggel, jóllakottsággal és energiával fognak szolgálni számunkra, kis áron. És akkor miért nem veszi meg őket senki? Miért ilyen olcsók? Először az előítéletek miatt. Megértem, hogy ott látja az agyat, annak barázdáival és textúrájával ... különleges, és természetesen repelust kaphat. Másodsorban azért, mert a legtöbb ember „megtanulta”, hogyan kell főzni.

Az a küldetése, amikor vásárolni megy, hogy a legmagasabb tápanyag-fogyasztású és a legalacsonyabb árú ételeket szerezze be. Az ízét beteszi a konyhába. Nem szükséges, hogy a nátrium-glutamát elferdítse a szájpadlásunkat, és az iparnak sem kell megmondania, mi a jó.

ennek megvásárlása eldobja a pénzt

Mit gondolsz, hogy sokat eszel?

Ha Ön azok közé tartozik, akikre mindenki felhívja a figyelmet, hogy "a szokásosnál többet eszik", kérdezze meg magától, hogy csak enni-e az étel. Ha a diéta nagy része ál-étel, akkor annyit eszel, mert olyan dolgokat eszel, amelyekre nincs szükséged.

Ne aggódj, velem is történt. Háromszoros étkezés volt a többi étkező normális. Valamiért a testem megérezte, hogy többet kell ennem, és kiváltotta az éhségjelzést. A gyors anyagcsere nemcsak több kalóriát éget el, hanem több erőforrást is fogyaszt mikroelemek és ásványi anyagok formájában, ezért a teste éhségjelet küld. Nem az étvágy, az egy másik történet ...

Ha ki akarja csillapítani az éhséget, akkor tartalmaznia kell olyan ételeket, amelyek jóllakottságot nyújtanak, de sok tápanyagot is. És ha azt is szeretnénk, hogy olcsók legyenek, akkor nehéz feladatunk van. Ezért ezeket az ételeket nagy tápanyag-terheléssel és nagyon olcsón választottam ki, hogy a konyhában átalakíthassa őket, és így élvezhesse az egész folyamatot. A vásárlástól a kóstolásig.

Vásárlás…

Áttekintem az élelmiszercsoportokat, hogy bemutassam azokat, amelyek a legteljesebb jóllakottság/ár arányban vannak.

Hal

A halak közül a táplálkozás szempontjából legértékesebb a kék, magas Omega3-tartalma miatt. Ez a zsírsav egyenlő részekben biztosítja a jóllakottságot és a jólét érzését. Van azonban néhány kék hal, például lazac vagy tengeri sügér, amelyek megakadályozzák, hogy elérje a havi 100 eurós célt. A halfogyasztásunk tehát hetente párszorra korlátozódik. Azt javaslom, hogy kis szardínia vagy makréla esetén húzzon. A Bonito nagyon népszerű, így ha szezonban van, akkor 1 kg-ot vásárolhat mindössze 8 euróért, és több étkezéshez is.

húsok

Mint fentebb mondtam, felejtsd el a sovány vágásokat és koncentrálj a kevésbé értékeltekre.

Szervek és zsigerek: sült, tüdő, máj, vese, pacal. Egyik sem haladja meg az 5 €/kg-ot, és kétlem, hogy 300g-nál többet tudsz megenni egy ülésen.

Csontok: sertéshúsból, marhahúsból, bárányból. Bárki jó és tápláló. A csontok messze attól, amit gondolsz, nem kutyatáp. De a legtöbb hentesüzletben vagy eladják őket, ha mást vásárol, vagy több csontért 1 eurót számolnak fel.

Agy: Ha bárányfejjel érkezel a piacról, a legjobb az egészben ... az agy!

Inak: kéz, fül, könyök. Nem tudom, melyik gazdagabb, vagy olcsóbb.

Zsíros darabok: szalonna, sertés tű, szalonna. A sertéshús titkát értékelni kezdték, és nehéz megtalálni, ha kevesebb, mint 8 €/kg. Ha úgy gondolja, hogy a zsír rossz, vagy hogy hízik, nézze meg ezt a cikket.

Kemény vágások: "főzni", úgymint uszony, borjú tű, fekete puding. Körülbelül 6 €/kg-ot tesznek ki, és nagyszerűek a bank számára.

Gyümölcsök

Ami a gyümölcsöket illeti, főzhetők, de kevés hozzáfűzhető ... A legjobb megoldás az, ha megeszi őket, ahogy a természet kínálja nekik. Ha úgy gondolja, hogy drágák, az azért van, mert nem megfelelő helyen, vagy a szezonban vásárolja meg őket.

mindez a gyümölcs 11 euróért

A gyümölcs általában nagy mennyiségű vízzel rendelkezik, amely kielégítő, és a benne lévő cukor felkészíti a szervezetet a lenyelésre, elősegítve a nyálképződést. Ezért jobb ötlet étkezés előtt, esetleg főzés közben bevenni, mint desszertként. Különösen, ha kevesebbet akarsz kezdeni.

Zöldségek

És eljutunk a főételhez. Úgy gondolom, hogy egy szakács megmutatja mesteri tudását zöldségfőzéskor. A konyhában messze az ételek nyerhetők el leginkább, vagy a legtöbbet veszíthetik. Nehéz drága zöldségeket találni, de megpróbálok néhányat kiemelni. A legolcsóbb jóllakottság/ár arány kétségtelenül a burgonya. A konyha sokoldalúsága mellett. Ezután a zöld leveles zöldségek is nagy táplálékkal járulnak hozzá: mángold, spenót, endívia, saláta. A legdrágábbak a zöldségcsoporté lesznek: paradicsom, bors, cukkini. Igen, tudom, hogy a legdrágábbak tűnik a leggazdagabbaknak, de ne essen kétségbe. Számtalan trükk van ahhoz, hogy a mángold sokkal ízletesebb legyen, mint egy paradicsom.

Tojás

Ha csak egy ételt kellene választanom, akkor kétségtelenül ez a tojás. A természetben nincs olyan táplálék, amelynek tápanyagtartalma nagyobb és értékesebb, mint a tojásé. Ez az egyik legolcsóbb étel, amelyet megvásárolhat (1,50 €/kg). És ha ez nem lenne elég, sokoldalúsága a konyhában óriási. Mindenre használható.

Zöldségek

A hüvelyesek, valamint a burgonya és a gabonafélék az emberiség történelmének legsanyarúbb éveiben felelősek az éhség enyhítéséért.

Csicseriborsó, lencse, fekete bab, vesebab, vesebab, borsó

Ezért olyan étel, amelyet figyelembe kell venni a jól étkezve, pénzt megtakarítva. Megfelelnek a 3 maximumnak is. Nagyon sok jóllakottságot és hosszan tartó energiát nyújtanak, akár felépülésükből való kilábaláshoz, akár kihívásnak való megfeleléshez. Viszonylag könnyen főzhetők, vagy inkább automatizálják főzésüket. Ezenkívül adhat hozzá nagyon olcsó és tápláló ételeket: kolbászhús, szalonna, ormány, fül, tojás, sárgarépa, burgonya, csirke. A hüvelyesek kíséretére csak étel. Senkinek nem jutna eszébe makaróni hozzáadni a lencséhez, vagy apróra vágni a babhoz, bármennyire is olcsók ... És persze, olcsók is. Csak 1 euróért 2 vagy 3 adagot fogyaszthat.

Gabonafélék

Ahogy egy korábbi bejegyzésben láttuk, érdemes figyelembe venni a 2-et: a zabot és a rizst. Az, hogy egész vagy héjas, mindegyik ízlésétől függ.

A zabpehely kalóriánként több tápanyagot biztosít, mint más gabonafélék. És sok jóllakottság az árhoz képest. Csak 0,10 euróért és egy kis tejért vagy joghurtért 4 órányi jóllakottság érhető el anélkül, hogy intenzív testmozgást végezne.

Általában gluténmentes, bár a celiacákra hatással lehet az avenin vagy a keresztszennyeződés. Ha ez a te eseted, derítsd ki jól és légy óvatos.

A rizs lehet az a gabona, amelyhez a legjobban alkalmazkodtunk. A rizsallergia indexe meglehetősen alacsony, és az arzéntartalom túlzott fogyasztása (napi 1 kg) kivételével nem tűnik relevánsnak.

Fontos kulináris sokoldalúsága van, és jól érzi magát a jóllakottság/ár arányban.

Ügyeljen a relatív értékre

Sokan félnek, ha tömegesen látják a fokhagyma árát. 1,50 euróért szoktak hálót vásárolni, amikor látják, hogy ömlesztve 4 euró/kg-ba kerülnek, a fejükre teszik a kezüket. Amit nem tudnak, az az, hogy abban a hálóban ez áll: 200g. Anélkül, hogy tudnák, duplán fizetnek. És ami a legfontosabb, anélkül, hogy tudnánk, valóban számít-e.

Havi 100 euróért élni minden fillér számít, de a fokhagyma megtakarítása nem azonos a burgonya megtakarításával. 200g fokhagyma eltarthat ... egy hónapig. Most 200 g burgonya kevesebb, mint egyetlen burgonya súlya, amelyet egy adagban eszel meg.

Gondolkodnia kell azon, hogy mennyi ideig tart az étel, amelyet e pénzért vásárolt. Például a bonito drágább, mint a makréla, de 1 kg bonito 5 étkezéshez és 1 kg makréla szolgálhat fel 3-hoz. Amellyel kétszer annyiba kellene kerülnie, ha ugyanezt elterítjük. És még így is, mindkettő 10 euró alatt van a talp alatt, amelyet egyetlen étkezés közben több mint fél kiló megehet.

A megtakarításokra összpontosítsa erőfeszítéseit arra, amit naponta elfogyaszt, és ne aggódjon annyira attól, hogy mit eszik időnként, vagy hogy sokáig tart. Fordítson különös figyelmet például a gyümölcsök és zöldségek árára. Sokat ingadozik mind az üzletek, mind a minőségek, évszakok, fajták között. És ha megfelelő a diéta, akkor a napi tányér nagy részét nekik kell kitenniük ...

Egy hétre szóló bevásárló listám

Nehéz menüt elkészíteni egyetlen hétre, mert vannak olyan dolgok, amelyeket nagy mennyiségben vásárol, és ezek egy hónapig tartanak. Akár egy évig is eltarthatnak, mint a fűszerek.

A heti számítás figyelembevételével kihagyom, hogy az "alapok" mibe kerülhetnek: só, fűszerek, fokhagyma. És beállítom a takarmányadag árát, még akkor is, ha nem találja őket abban a mennyiségben eladó.

Tekintsük az évszakot. Télen több zöldséget, nyáron pedig több gyümölcsöt fogyaszt. Szeptemberben készítettem ezt a listát, ezért ne nagyon figyelj rá januárban vagy májusban, bár remélem, hogy az ötlet világos.

Amikor alig van 25 euró/hét enni, a változatosságnak nem kellene elsőbbséget élveznie, de még így is ne feledje, hogy a konyhában ugyanazok az ételek változhatnak különböző ételekké.

Étel Hol lehet megvenni Becsült átlagár mennyiség 1 fő
sült bárány hentesbolt 2.00 €/egység 1
Ibériai szalonna 8.00 €/kg 0.1
csontok (marhahús, sertés) - Mindegyikből 2 db
parrochas sardines halárus, szuper 2.00 €/kg 1
kagyló 2.00 €/kg 1
Tojás üzlet, szuper 1.00 €/tucat 1
saláta kiárusítás 0,75 €/darab 1
paradicsom 1.00 €/kg 1
pirospaprika (sült) 1.50 €/kg két
hagyma 1.00 €/kg 1
póréhagyma 1.00 €/kg 1
sárgarépa 0,50 €/csomó 1
krumpli 0,20 €/kg két
almák 1.00 €/kg 1.5
Görögdinnye 2.00 €/darab 1
Kantalup dinnye 1.00 €/darab 1
körte 1.00 €/kg 1.5
rizs bárki 1.00 €/kg 0.2
csicseriborsó 2.00 €/kg 0.2
zabpehely 2.00 €/kg 0.1
Vaj 2.00 €/csomag 0.2
EVOO 4.00 €/L 0.5
Teljes 24.65

Az árak tájékoztató jellegűek, nem a legolcsóbbakat vettem, de nagyon közel van. Talán 23 vagy 30 euróba fog kerülni, de ha ezzel a listával nem haladja meg a 35 eurót, akkor ez jó kezdet.

A következő bejegyzésben felteszem, hogyan illesszem ezt a listát egy heti menübe.

3 hozzászólás „Jól étkezni havi 100 euróért? Lehetséges! "

Az általános elképzelés rendben van, de ebbe a listába beletenném az egész csirkét (fehér), rengeteg hasznot hozhat belőle mindössze 2 euró/kg. Vagyis kihasználhatja a húslevesek burkolatát (levesek, pörköltek), a mellből, amelyet 2 étkezésre kivesz, a filékkel, vagy egészben elkészítheti őket a sütőben sonkával és sajttal. Ezután a hátlapok megegyeznek, megsüthetjük őket a sütőben burgonyával és hagymával, vagy elválaszthatjuk a combokat a sonkától, és apróra vághatjuk rizst csirkével és zöldségekkel, a sonkát pedig egy pörkölthez fenntarthatjuk (már több ételt is bevesz) csak ebből a két részből) És akkor a szárnyakat fel lehet aprítani például egy leveshez. Sokat játszik.
Ezenkívül tartalmazna néhány felvágottat és ennyi zsiger helyett néhány főzni való darabolást, vagy sertés sonkás filét, és a lista hasonló áron, több változatossággal jönne ki.
Üdvözlet!

Természetesen. A csirke a nagy szövetséges, de mivel általánosságban jobban ismert, inkább más lehetőségeket adtam. Ami a felvágottakat illeti, mivel általában nem tűnik túl egészségesnek, ezért hagytam el.

Ezt a vicc után kutattam ... lehetetlennek tűnt, de cikk. Köszönöm!