Hogyan égethet el több kalóriát a termogenezisnek köszönhetően?

  • Facebook
  • Whatsapp
  • Twitter

Hallottál már arról, hogy egy bizonyos étel „emésztéskor sok kalóriát éget el”? A szakértők elmagyarázzák, miért.

Test

Diéta

A szénhidrátok a kalóriák 7% -át égetik el; zsírok, 3%; és fehérjék, akár 30%.

Tudja, hogy bizonyos ételek kiválasztása ugyanolyan sokféle szempontot érinthet, mint vonzerejét , a boldogságod vagy a szépség a bőröd. De egy olyan tény, amelyet nem tudhat, az a fajta makrotápanyagok Amit szed (fehérjék, szénhidrátok vagy zsírok), tekintet nélkül azok kalóriájára, befolyásolhatja testének napi energiafelhasználását. Hallottad már a kifejezést „negatív kalória” ? Vagy hogy bizonyos ételek, például a zeller, "több kalóriát égetnek el, mint amennyit ellátnak"?

A magyarázat a termogén hatás élelmiszer: a test által az élelmiszer megemésztésére és feldolgozására felhasznált energia, amely tápanyagtípusonként változik. Hogy kiderüljön, mi is a testnek ez a természetes funkciója, két táplálkozási szakemberrel beszélgettünk - Luis Jiménezzel, a What Science Says for Weight Loss blog és a közkedvelt névadó könyv szerzőjével, többek között Beatriz Larrea táplálkozási és egészségügyi szakemberrel. edző -. A termogenezis megértése és étrendjének köszönhetően fokozhatja azt új szövetségessé válhat sújt veszteni vagy tartsa a vonalat.

1. Mi a termogén hatás?

"Az élelmiszer metabolizálásához szükséges energia" - határozza meg Luis Jiménez. Vagy mi ugyanaz, a test által elfogyasztott kalóriák mikor rág, emészt és feldolgoz étel. "A metabolikus sebességgel és a tevékenységenkénti energiaköltséggel együtt a napi energiafelhasználás három összetevőjének egyike." Így a naponta elfogyasztott teljes kalória az alapanyagcsere fogyasztásának (az összes hozzávetőlegesen 60% -a), a fizikai aktivitás (15% és 30% közötti) és ennek a termogén hatásnak az összege, amelyet kezelünk (10% marad, többé-kevésbé) .

hogyan

2. Mennyit éget az étel?

Az ételek termogén hatását általában százalékban fejezik ki. "Ez az energiafelhasználás növekedése az alapszint felett, osztva az elfogyasztott ételek energiatartalmával" - magyarázza Jiménez. Ez a százalék főleg attól függ két tényező:

A. Az étel összetétele: "A fehérjék azok az élelmiszerek, amelyek a legtöbb termogén hatást produkálják" - mondja a szakember. Valójában a fehérje feldolgozása az energiafogyasztás 25% -át felemésztheti, jóval a szénhidrát (7%) vagy a zsír (csak 3%) fölött. .

B. Feldolgozási foka: Általános szabály, hogy "kevésbé feldolgozott, több termogenezis", mivel a testnek nagyobb erőfeszítést igényelnek az asszimilálásukhoz, és ezért a folyamat több energiát igényel.

Jiménez szerint a termogenezis során a nap folyamán elégetett összes kalória más elemektől is függ: „a lassú étkezés és kevesebb étkezés megnövelheti a termogenezist, bár erre és annak nagyságára kevesebb tudományos bizonyíték van, mindenesetre kevesebb lenne ".

Ami a kifejezést illeti „negatív kalória”, ez azt jelentené, hogy egy étel megemésztése több energiát emészt fel, mint amennyit az étel hozzájárul, Beatriz Larrea nagyon egyértelmű véleményen van. "Nincsenek olyan élelmiszerek, amelyek termogén hatása több kalóriát fogyasztana, mint maga az étel" - mondja. "A szénhidrátok a kalória 7% -át, a zsír 3% -át és a fehérje akár 30% -át égetik el, de egyik sem égeti el az összes kalóriát".