A szakértők egyetértenek abban, hogy a 20 év körüliek számára tervezett étrend nem azonos a 80 év körüliekkel.
"Egyél sok gyümölcsöt és zöldséget, fogyasszon megfelelő mennyiségű fehérjét, válasszon teljes kiőrlésű kenyeret, és kerülje az édességek túlzott használatát." Ez az a mondat, amelyet legtöbbször hallottunk, amikor velünk beszélnek a egészséges és kiegyensúlyozott étrend formában maradni, amíg el nem érjük a 90-es éveket.
Egyre több dietetikus szakértő azonban nem ért egyet ezzel.
A British Nutrition Association például azt mondja, hogy ez az étrendi irányelv figyelmen kívül hagyja az egészséges táplálkozás legfontosabb tényezőjét: korunk.
"Ez a fajta étrend nem ismeri el a táplálékigényt a 80 év nagyon különbözik a 30-tól"mondja Dr. Trevor Smith a Brit Táplálkozási Szövetségtől.
"Az egészséges táplálkozás mi változik az életszakaszodtól függően. A táplálkozási tanácsok korosztályonként változhatnak" - figyelmeztet az orvos.
Tehát honnan tudhatjuk, mit együnk a korunknak megfelelően? Néhány szakértő válaszol:
18-35 évesek
Ne csökkentse a szénhidrátokat
Annak ellenére, hogy hajlamos a szénhidrát csökkentésére, ez nem mindig egészséges lehetőség. A serdülőkor végén és az egyetem alatt szénhidrátok, amelyek cukrokból, keményítőkből és rostokból állnak, létfontosságú energiaforrást jelentenek.
"Az agyadnak szüksége van erre 120 g szénhidrát naponta hogy megfelelően működjön "- mondja Catherine Collins dietetikus. A szénhidrátok szeretik zabpehely, teljes kiőrlésű kenyér és édesburgonya hosszabb ideig fenntartják az energiát. Sőt, a tanulmányok azt mutatják, hogy azoknál a diétáknál, amelyekben a lassan felszabaduló szénhidrátokat fogyasztják, a felnőttkorban csökkent az elhízás és a szívbetegségek kockázata.
Egyél tejterméket
Dodge termékek tejtermékek növeli a csontritkulás, a felnőttkorban bekövetkező csontritkulás kockázatát.
A tejtermékek, például a tej, a sajt és a joghurt létfontosságú kalciumforrások, amelyek megvédik a csontokat a károsodástól.
Húst enni
A vörös hús az utóbbi években csúfolták, a jelentések a nehéz étrendet egyes ráktípusokhoz kötik.
De a fiatalok, különösen a fiatal nők számára a steak fontos az agy, a vér, a tüdő és az izmok egészsége szempontjából. A vörös hús a leggazdagabb forrása ásványi vas, elengedhetetlen az oxigén test körül történő szállításához. A menstruációs ciklussal hirtelen vasveszteség lép fel a vérben. A serdülőkor végére a test számára szükséges vasmennyiség drámaian megnő, nőknél csaknem megduplázódik, napi 14,8 mg-ra.
Egyél több spárgát és brokkolit .
Termékenységi szakaszában B-vitaminban gazdag ételeket kell fogyasztania, különösen azokat, amelyek folát néven ismert, A zöld leveles zöldségekben található meg, és elengedhetetlen a DNS képződéséhez. Ennek a vitaminnak a terhesség hiánya növelheti a csecsemő egészségügyi problémáinak kockázatát.
36-65 évesek
A zsír is jó lehet
Ezekben az években anyagcserénk kissé lelassul és elkezdődnek hormonjaink megváltozása. A tesztoszteron és az ösztrogén csökken, ami megnehezíti a zsírégetést. A súlygyarapodás általában 45 és 60 év között gyakori. De ez nem azt jelenti, hogy alacsony zsírtartalmú étrendet kell követnie. "Sok magas zsírtartalmú étel magas kalóriatartalmú, de nem minden zsíros ételt kell megszüntetni" - mondja Cherry Hagger dietetikus.
Valójában, egyes zsírtípusok Tanulmányok kimutatták, hogy védenek a szívbetegségektől, a kognitív hanyatlástól, és hosszabb ideig maradnak teltebbek. "A lazac vagy más zsíros halak hetente többször, egy marék dió és az olívaolaj étkezés közben jó egészséges zsírtartalmú lehetőségek, amelyeket ennünk kellene" - mondja Hagger. A kalóriatartalmú zsíros ételeket, például a süteményeket, korlátozni kell. "Ahelyett, hogy betiltaná az ételt, csökkentse egy kicsit az adagokat" - mondja Hagger.
Egyél sok krumplit
A főleg keményítőtartalmú szénhidrátokban, például teljes kiőrlésű kenyérben és tésztában, zabpehelyben és burgonyában található rost csökkentheti a vastagbélrák kockázatát. Ez a tápanyag elengedhetetlen az emésztéshez. A rostbevitel is társul egészséges cukorszint a vérben, ami a tanulmányok szerint csökkenti az elhízással és a 2-es típusú cukorbetegséggel kapcsolatos betegségek kockázatát.
Egy omlett jó a hangulatnak
A tojásban, dióban és kenyérben található szelén meglepő egészségügyi előnyökkel jár a középkorú emberek számára.
"A hormonális funkciókhoz elengedhetetlen" - mondja Hagger. "Néhány tanulmány megállapította, hogy ez a hangulattal is összefügg".
66 éves és idősebb
Egyél több fehérjét
A fehérje nem csak a tornaterem megszállottja. Az idősebb embereknek is növelniük kell a bevitelüket az egészséges izmok érdekében. A fehérje Megtalálható többek között a húsban, a halban, a sajtban, és elengedhetetlen az izomrostok növekedéséhez és helyreállításához.
Az öregedő testek kevésbé hatékonyan dolgozzák fel, ezért a 65 év felettieknek többet kell fogyasztaniuk.
Kék hal hetente kétszer
A 75 évnél idősebb európaiak majdnem felében hiányzik a D-vitamin, ami elengedhetetlen az immunrendszer, az agy összekapcsolhatósága és a csontok kalcium felszívódásának elősegítése érdekében.
A legtöbb D-vitamin A napfénnyel való kölcsönhatás révén szintetizálódik a bőrben, de az életkor előrehaladtával a bőr kevésbé hatékonyan termeli azt.
Tanulmányok azt mutatják, hogy az idősebb felnőttek kevesebb időt töltenek a szabadban, ami azt jelenti, hogy még nagyobb a kockázata a hiánynak. Szerezzen lendületet, ha több kék halat fogyaszt.