Fedezze fel ezeket az egyszerű lépéseket, hogy tökéletesen elkészített húsétellel örömet szerezzen barátainak vagy partnerének.
A sertésszelet sokoldalú húsrészlet, mivel főzheti őket a hét gyors vacsorájához, vagy néhány perc alatt különleges étellé alakíthatja át az éjszakai ünneplésre.
Bármi legyen is az alkalom, íme 5 dolog, amit tudnia kell, nehogy kudarcot valljon a lédús sertésborda elkészítésekor.
1. Jó macerálás, a kulcs
Még akkor is, ha csak 15 perced van, az macerálás más fogást kölcsönöz az ételednek és szaftosabbá teszi a húst. Ráadásul jó biztosítási kötvény, ha túllépi a főzési időt. A mártásokat olaj és citromlé keverékébe mártogathatja, amelyre fokhagyma, gyömbér, só, bors, egész fűszerek vagy friss fűszernövények adnak előnyt..
2. Állítsa a főzési időt a hús vastagságához
Annak megakadályozására, hogy a karaj nyersen vagy túlsültek legyenek, figyeljen arra, hogy meddig vannak a serpenyőben vagy a rácson. Ne feledje az általános szabályt, hogy vékonyabb húsdarabok (kb. 1,5 centiméter vastag) oldalanként 5 és 7 perc között kell főzni őket; míg a vastagabb szeletel (Legalább 2,5 centiméter vastag) oldalanként 8–12 perc főzésre lesz szükségük.
3. A közepén egy kis rózsaszín rendben van
Valószínűleg hallottad már, hogy a rózsaszínű sertéshúst mindenáron el kell kerülni. Kiderült, hogy ez nem teljesen igaz. Amíg a belső hőmérséklet 63 ℃ -on regisztrálódik, egy apró szín a karaj közepén nem teszi biztonságossá az evést. Ezenkívül finom íze lesz.
4. Főzzön a serpenyőbe, hogy még több ízt kapjon
Azok az összetevők, amelyeket a karaj főzése közben adnak a tálba, kiemelik a tányérjukat. A sertéshúsnak enyhe íze van, de nagy lendületet ad abban, hogy a fűszerek, friss zöldségek és gyümölcsök, például a zöld alma mellett pörköljük.
5. A hab, az utolsó simítás
A sertéshús tökéletesen kombinálódik az édes-savanyú ízekkel. Így, Amikor a karajnak kevés a főzési ideje, adjon hozzá néhány csepp édes bort, almabort, egy evőkanál barna cukrot vagy néhány evőkanál mézet. Észre fogja venni, hogy az édes jegyek hogyan keverednek szépen a hús zamatával.
- Átkozott kalória - Alejandro García Planet of Books
- A Mobile Vitalia Salud az év végén népszerűsíti a táplálkozási műhelyt
- Mars, mi az az ellenzéki jelenség, amely miatt a Vörös Bolygót egyre nagyobbnak látjuk?
- A maratoni futók 8 típusa (ingükön keresztül) - Planeta Triathlon
- Klasszikus kijevi utazási ajánlat - Planet Traveler