2012. március 20., kedd

Káposzta recept párolt burgonyával és egy kis fokhagymával

Egy olyan nyaralás után, ahol mindig harapósan végzek, a legjobb dolog a fegyverszünet, az egészséges és alacsony kalóriatartalmú étel, így a gyomor újra megszokja a normális állapotot. És mi jobb, mint a párolt zöldségek, de egy kis ízzel, hogy ne legyenek annyira unalmasak. Ez a recept gyors és nagyon-nagyon egészséges, mert megőrzi a káposzta összes tulajdonságát, amely sok.

Hozzávalók hat fő számára:

  • 1/2 nagy káposzta
  • 3 krumpli
  • 6 gerezd fokhagyma
  • 500 gr. vízből
  • 50 gr olívaolaj
  • Só

Kezdje azzal, hogy megmossa a csirkét, és apróra vágja, hogy rakottban főzze, vagy ami még jobb, gőzösben párolja. Ugyanezt tegye a burgonyával, hámozza meg, mossa meg és vágja szeletekre a pároláshoz. Ha nincs gőzhajója, az energia megtakarítása érdekében főzze meg a káposztával együtt.

Ha van Thermomix-je, csak három vagy négy darabra kell vágnia, és néhány turbófelvételt kell készítenie. Ezután tegye a varoma tartály alsó tálcájára úgy, hogy a tetejére a krumplit (hámozott és mosott) tegye, és szeletekre vágja. Öntsük a fél liter vizet a pohárba, és programozzunk 25 percet. varoma hőmérsékleti sebesség 1, anélkül, hogy elfelejtené a varoma tartályt az üveg tetejére tenni, hogy a zöldségek elkészüljenek.

párolt

Miután megfőtt a káposzta és a burgonya, fűszerezze mindkét összetevőt és tegye félre. Egy serpenyőben adjuk hozzá az olajat és pirítsuk meg a fokhagymát, amíg az olaj melegedni nem kezd. Adja hozzá a káposztát és a burgonyát, és fakanállal keverje az íz eléréséhez. Kapcsolja ki a tüzet, de addig keverje, amíg meg nem látja, hogy a zöldségek kissé színt kaptak.

A Thermomix-ben el kell távolítania a vizet, amelyet a káposzta főzéséhez használt, és hozzá kell adni az olajat az üveghez. Hozzáadjuk a fokhagymagerezdeket, és 5 percig főzzük. 100 fok 3. sebességgel. Végül adjuk hozzá a káposztát és a burgonyát, és jól keverjük össze, hogy a zöldségek felvegyék a fokhagyma ízét.

Biztos vagyok benne, hogy bár ez nem olyan különleges recept, mint a rizottó vagy a borjúhús szószban, tetszeni fog. Ezenkívül nagyon fontos zöldséget fogyasztani, és minél változatosabb, annál jobb.