Kacsamell hagymával
A magret kacsa Ez egy olyan húsfajta, amelyet karácsonykor széles körben fogyasztanak. A kacsamell Általában a grillen készül, és kevés főzést igényel, hogy lédús és lágy legyen. Ez a második étel párolt zöldségekkel, burgonyapürével vagy salátákkal is kiegészíthető.
A kacsamell tápértéke:
A magret A libamáj előállításához nevelt kacsa- és libamell filéi. Sötét húsa nagyon sajátos állagú és ízű, sőt számos olyan készítménynek is megfelel, mint a tartár vagy a carpaccio.
A bőrön felhalmozódik a zsír nagy mennyisége, ami az egyik legkalórikusabb madárrá válik, ha el akarjuk kerülni ezt a többlet kalóriát, akkor csak a hús főzésénél kell eltávolítanunk a bőrét, és élvezzük. 190kcal/100g bőr nélkül pedig egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakat biztosítanak segít a rossz koleszterin elleni küzdelemben.
A kacsamell frissen elkészíthető a konyhában.
Hozzávalók 2 főre *
- 190 g kacsa
- 90 g hagyma
- 1 evőkanál olaj
- Só és bors ízlés szerint
(* a feltüntetett mennyiségek 1800 kcal-os étrendre vonatkoznak, a Manzanaroja alkalmazásban az Ön igényeinek megfelelő mennyiséget találja személyre szabott étrendjéhez)
A kacsamell elkészítése
- A mell sütéséhez melegítse a rácsot.
- Vegyünk ki egy kevés zsírt a mellből, fűszerezzük és főzzük a nagyon forró rácson, először a legzsírosabb részről, majd a másik részről.
- Vágjuk a hagymát szeletekre, és sütjük serpenyőben kevés olajjal.
- A befejezéshez az összes hozzávalót együtt tálaljuk egy tányérra.
A kacsamell Ez egy második fogás, amelyet salátával és néhány szelet kenyérrel vagy főtt rizzsel is el lehet kísérni.