A csirkemell egészséges étel, nagyon alacsony zsírtartalommal, amely nem hiányozhat a kiegyensúlyozott étrendből. Annak a kulcsa, hogy ne váljon kalóriatálgá, az az, hogy kerüljük a zsíros ételekkel való kísérést. A pácolt csirkemell ez egy nagyszerű lehetőség, hogy további ízesítést adjon az ételhez.
A grillezett csirkemell kissé száraz lehet. Hála a pácnak és annak, hogy behatol a húsba, az eredmény egy lédús és nagyon gyengéd steak, amellett, hogy remek íze van.
Ami a pácot illeti, sok lehetőség van. Szóval, mézzel, citrommal, fokhagymával és olajjal; narancslével; fűszerekkel és paprikával; sörrel, gyömbérrel, fehérborral ...
Ha tetszik az általunk javasolt pác, vessen egy pillantást a palánkra házi csirke pác recept és próbálja ki szárnyakon, combokon vagy combokon. Szeretni fogod!
Recept: Pácolt csirkemell
Hozzávalók
- 1 vagy 2 csirkemell
- A páchoz:
- 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 gerezd fokhagyma
- ½ citrom vagy lime leve, ha több citrusot szeretsz
- Oregano
- Kakukkfű
- Bors
- Édes paprika
- Só
Kidolgozás
Filézzük meg a csirkemelleket. Készítheti saját maga, vagy már filében is megvásárolhatja. Ha megkéri a hentest, hogy tegye meg helyetted, mondd meg neki, hogy pácolja őket. Így nem vágja őket túl vékonyra vagy túl vastagra. Ilyen módon, egyformán főznek, extra szaftosak.
A fokhagymagerezdeket megpucoljuk és daráljuk, a citromot kinyomkodjuk, és egy tálban összekeverjük a pác összes összetevőjét. Öntsük a mellre és győződjön meg arról, hogy jól be vannak-e impregnálva. Az ízek integrálása érdekében azt tanácsoljuk, hogy legalább 12 órán át hagyja őket áztatni a hűtőszekrényben. Ideális esetben egyik napról a másikra kell elvégeznie őket.
Melegítsünk egy serpenyőt közepes lángon, és adjuk hozzá a melleket. Hagyjuk, hogy pár percig főzzenek mindkét oldalon, és ennyi!
Kísérje a pácolt csirkemellet főtt rizzsel, salátával vagy kedvenc grillezett zöldségével, és élvezni fogja a tápláló és egészséges menü.