Fedezze fel a kakiage néven ismert japán receptet, amely sült zöldség a tempurában.
A mínusz 2 összetevői Több ember
- 160 gramm szárított soba tészta
- 4 liter vizet
- 100 milliliter tömény soba húsleves
- 1édesburgonya
- 1sárgarépa
- 1 marék zöldbab
- 1nagy Hagyma
- ötven gramm tempuraliszt
- Olaj sütéshez
Teljes recept
A sült zöldségek tempurában történő elkészítése az úgynevezett kakiage. De ha ezekhez adunk néhány soba tésztát, a hagyományos japán recept finom lesz. Ez egy olyan étel, amellyel minden alkalommal megtölthető, amikor elkészül a zöldség és a húsleves. Tökéletes egy tematikus estéhez.
a recept elkészítése
Először elkészítünk egy konyhai edényt, ahova körülbelül két liter vizet öntünk. Benne is hígítjuk a soba húslevest hogy elkészítsen egy finom alapot, amely a tésztát kíséri és ízesíti. Amikor az összes mennyiség bent van, a tartályt melegítjük. Hagyhatjuk alacsony lángon, így meg fog történni, amíg véglegesítjük a kakiage többi lépését.
Hámozó segítségével eltávolítjuk az édesburgonya és a sárgarépa héját. Később hosszú csíkokra vágjuk őket, és ugyanezt tesszük a hagymával is. Viszont megvan a zöldbab, amit fel fogunk osztani vékony, hosszúkás darabok legfeljebb 5 centiméter.
Szűrő segítségével a lisztet közepes tálba szitáljuk, és kevés vizet adunk hozzá. Ha fokozatosan csináljuk, elkerüljük a csomókat és megfelelően keverhetjük. Miután mindenből tészta lett, bemutatjuk a zöldségdarabokat. Semmi sem történik, ha mindet összeállítják, mert akkor mi is összeolvasztjuk őket. Be kell látnod, hogy vannak az összes darabot jól átitatták a tésztával, így aztán jól meg tudom csinálni a kakiage-t.
Az olaj már forró és előkészített, akár egy olajsütőben, akár egy mély serpenyőben. Perforált konyhai lapát segítségével menjünk óvatosan bemutatva a zöldségcsoportokat: például hat-hat, például a darabok méretétől és a penge szélességétől függően. Hagytuk, hogy a darabok néhány másodpercig a forró olajba mártva megsüljenek, és konyhai papírral sima felületre hagytuk őket, hogy felszívja a felesleges olajat. Tehát amíg be nem fejezzük az összes zöldséget tempurában.
Ezután hagyjuk kihűlni, és közben a maradék víztartalmú edénybe tesszük a tésztát. Korábban felmelegítettük a folyadékot, és utána hagytuk őket eltüntetni gondosan válassza szét a tésztát. Amikor a víz visszaforr, hagyja forralni. Addigra a levesalapnak készen kell lennie.
Ezután a tésztát jól megszárítjuk, és az utolsó tálba tesszük, ahol a kakiage-t fogjuk enni. Ön Teszünk egy kis húslevest, és a zöldség darabjait kidobjuk tempurában a többi felett. Ezekkel a lépésekkel ma már élvezhetünk egy finom hagyományos japán receptet.
Annak érdekében, hogy a tészta megfelelőbb állagú legyen, főzés után egy kevés jeges vízbe tesszük a tésztát. Ezután egy kis forró vízzel ismét fel kell melegíteni őket. Jól megszárítjuk és beleöntjük az előmelegített tálba. Ez az edény forrásban lévő vízbe tehetjük, hogy ezután visszatartsa a hőt, és továbbra is az optimális hőmérsékleten tartja a tartalmat.
Előkészítési tippek
Ez egy recept tökéletes társaságban, Mivel a tál minden alkalommal megtölthető, amikor a húsleves elfogy, vagy több zöldséget akarunk kipróbálni tempurában. Ezért a kakiage egy finom étel, amely jobban ízlik kísérve.